如何让免烤芝士蛋糕好吃？好利来芝士蛋糕

不用考试怎么做芝士蛋糕

主料芝士起司 250g 生奶油 250ml 奥利奥饼干 100g 黄油 100g 牛奶 100ml 辅料 吉利丁片 3 块糖 50g

步骤

Step 11.吉利丁片 用剪刀剪成小块，冷水浸泡一个小时左右

免烤芝士蛋糕2.奥利奥饼干第2步取出夹心层

第3步3.将奥利奥饼干放入保鲜膜中，用擀面杖压碎。

如何避免烤芝士蛋糕，步骤44.锅里，水烧开，牛油切碎放入碗中加水软化

免烤芝士蛋糕第5步5.把压碎的奥利奥饼干倒入黄油中搅拌均匀

步骤66.将搅拌均匀的奥利奥饼干倒入六寸可动底模中，放入冰箱冷藏。

如何避免烤起芝士蛋糕，步骤77.锅中，烧开水，将芝士和芝士切碎放入碗中加水软化

无烘焙芝士蛋糕的第8步8.将牛奶和糖倒入容器中

步骤 99. 将容器放在燃气灶上，煮至糖融化。

免烤芝士蛋糕的步骤1010.将夹好的吉利丁片倒入容器中，煮至吉利丁片全部融化。

免烤芝士蛋糕的步骤1111.将牛奶和芝士一起倒入容器中

免烤芝士蛋糕步骤1212.用打蛋器打匀成芝士糊

免烤芝士蛋糕的步骤1313.淡打油用打蛋器打发

免烤芝士蛋糕步骤1414.将芝士糊倒入奶油中乳酪蛋糕的做法，用打蛋器打散

免烤芝士蛋糕1515.芝士糊的步骤，倒入六寸模具，在地上轻轻拍打几下，将表面压平，放入冰箱过夜

如何避免烤芝士蛋糕：步骤1616.去除薄膜后，在芝士蛋糕表面涂抹一层草莓酱

提示

芝士蛋糕脱模的时候可以用吹风机在模具周围吹一下，很容易脱模

不用烤箱怎么做芝士蛋糕

材料和准备

☆电饭锅：功率500W；容量2.5L（仅供参考，关系不大）

☆材料：鸡蛋3-4个，牛奶半盒（250ml），白砂糖，普通面粉（中低筋都可以）

方法

1、把蛋黄和蛋白分开，放入干净无油无水的碗中

2、蛋黄加5-8汤匙糖（看个人口味，喜欢甜的多放），用勺子搅拌均匀；然后加入半盒牛奶，搅拌均匀；加入面粉（用筛子更好），边加边搅拌（不要打圈），直到变成稍厚的蛋奶糊（太稠就加牛奶，太稀就加面粉）

3、搅拌好的蛋糊放一边，打蛋清。

蛋清加2~3汤匙糖，然后加少许盐（或者几滴醋或者几滴柠檬汁，随便选），往一个方向打圈（不要变方向！），直到吹成硬质泡沫，即盆中倒置的蛋白不会脱落。这一步很关键，要看蛋糕能不能送！ ！ ！

电动打蛋器当然是最省力的。如果没有就用手动打蛋器（螺旋状最好），如果没有就用三根筷子（这一步最累，手都酸了~）

4、 将打散的蛋清两次加入刚才的蛋黄糊中，上下搅拌均匀。不要做一个圆圈。搅拌均匀，第二次加入，直到完全混合； （注意，我来了（搅拌后少了一张）然后用勺子把搅拌好的蛋糕糊交叉，同时用另一只手转动大碗，这样蛋糕液就可以消泡了；如果你有耐心，你可以也用牙签一根根戳破泡泡：

5、在电饭锅内壁抹一层薄薄的花生油，盖上锅盖按下煮饭开关，当开关跳动时，将蛋糕糊慢慢倒入锅中，用抹布抹平勺子。捏住平底锅，摇几下使其变平（很烫，用布捏一下）；然后盖上锅盖，再次按下烹饪开关

6、当烹饪开关再次跳动时，忽略它，等待大约15-20分钟，再次按下；第三次旅行后，你仍然要忽略它；大约20分钟后，打开盖子，去在蛋糕里放一根牙签检查一下。如果牙签可以拔干，蛋糕就OK了，可以出锅了； （如果牙签是湿的，有一些蛋糕泡沫，或者你觉得蛋糕表面不够干，再按一下煮饭开关，十分钟后就可以出锅了。）

7、放凉后倒过来的蛋糕，入锅的时候上边就是下边，颜色很漂亮：）

8、放凉切块，棒棒哒，是不是像烤了：）

美味小贴士

除了用电饭锅，还可以蒸蛋糕~~方法：

1、用一个干净的容器（大碗之类的），抹一层薄薄的油，把混合好的蛋糕糊倒入容器中。

2、蒸锅加水烧开，然后将装有蛋糕糊的容器放入锅中蒸20分钟。关火后不要急着拿出来，闷一会~然后拿出来放凉切块：）

蒸糕和电饭锅蛋糕一样香，但是口感比较滋润柔软，比较适合小孩和老人，以及身体不适的朋友：）

☆☆☆☆☆☆

要点回顾

根据一些朋友提出的问题，我总结了几个重点，然后简单总结一下：

1、一碗打好的蛋白蛋黄一定要干净无油无水

2、蜡液加入面粉时，上下搅拌均匀成糊状

3、蛋白质在一个方向上击败硬泡沫

4、protein 分两次加入蛋黄糊中，搅拌均匀

5、将蛋糕糊倒入内壁有油的加热电饭锅中，用布捏住锅子摇几下使其平整，按下煮饭键

谁能教教我？为什么不用烤箱做芝士蛋糕？让我们详细说明！

如何制作芝士蛋糕

无需烘烤：

材料

1、全麦面粉饼干：100克

2、 无盐黄油：45 克

3、明胶粉：10克

4、奶油奶酪：200克

5、精制糖：80克

6、蛋黄：1个

7、 酸奶：100 克

8、柠檬汁：2汤匙

9、鲜奶油：200ml

9：直径18cm的圆形模型

准备：

1、在室温下使奶酪变软

2、 将6汤匙水放入耐热容器中，筛入吉利丁浸泡

3、 将黄油放入耐热容器中，放入微波炉中加热 30 秒使其融化

第一步：

1、将饼干放入塑料袋中，用擀面杖压碎，然后移到容器中

2、加入融化的黄油，用小抹刀搅拌均匀]

3、 填充模型底部，放入冰箱冷冻。

第二步：

1、 用浸泡在保鲜膜中的明胶盖住容器，然后微波炉加热 30 秒。

2、将奶酪放入容器中，用打蛋器搅拌成白色糊状，加入糖，充分搅拌。

3、依次加入蛋黄、酸奶、柠檬汁，搅拌均匀。

第三步：

1、将鲜奶油放入容器中乳酪蛋糕的做法，用打蛋器打至6分钟（打蛋器舀出奶油的粘稠程度）

2、 一点一点加入奶油芝士中，用抹刀慢慢搅拌

第 4 步：

加入融化的吉利丁，用抹刀搅拌至粘稠

最后：从冰箱中取出模型，倒入原料，放入冰箱冷冻一个多小时，直到成型。

冷冻芝士蛋糕的制作方法，不烤的冷冻芝士蛋糕的制作方法

主要成分

消化饼干100g，黄油50g

奶油芝士250g 酸奶（可以用Ammoxi）200g

淡奶油（购买动物性）200g鱼胶粉或10g

90g 糖和约 15 个草莓

7寸或8寸活动底模

如何避免烘烤冷冻芝士蛋糕

1. 将消化饼干压碎，加入所有融化的黄油，然后将勺子背面压入模具中。模具可以是7英寸或8英寸。没有带活底的模具。您可以使用任何您想吃的模具而无需将其丢弃。随便一碗都行！

2. 把草莓切成两半乳酪蛋糕的做法，贴在模具的边缘。提前将吉利丁粉用少量冷水浸泡

3. 把奶油奶酪放在一个更大的容器里，用手动打蛋器打 5 分钟直到它变得光滑，然后加入所有的酸奶。 4.我在准备一个小锅，放淡奶油、糖，开小火