先固化还是先烫？红烧排骨顺序不对，你的红烧排骨会很柴！

排骨用来炖汤，不仅好吃山药红枣排骨汤，而且非常健康。有些人会根据自己的口味来选择排骨是更瘦还是更肥，但我想告诉你，最好不要这样做。选择排骨一定要选择比较均匀的瘦肉和肥肉，骨头和肉的分布不能多也不能少。这是你炖排骨劣等的第一把钥匙。

那你买回来后还要处理排骨。大多数人为了节省时间，只是在锅里放了些姜片焯水，排骨却忘记腌制，不过腌制步骤也是必不可少的。

只是排骨是先腌制还是先焯水，知识渊博。如果你在炖排骨的过程中这两个顺序搞错了，你的红烧排骨会很乱！

现在跟着小编来山药红枣排骨汤，大家就知道哪个先来山药红枣排骨汤，哪个先腌制或焯水。

首先大家要先把排骨冲洗干净，这样排骨上的血油可以先洗掉。然后把锅里的水烧开，放入排骨和姜片，小火煮几分钟去除排骨的腥味。

接下来准备一个小碗，将焯过水的排骨放入碗中，倒入姜、生抽、料酒和盐，揉一会，再腌20分钟。排骨好吃后，就可以拿排骨炖了。

怎么样？你看到编辑器做的步骤了吗？原来排骨是先焯水，再腌制。排骨按这个顺序炖，排骨的肉会嫩滑可口。

当然，如果只是炖排骨的话，会显得有些单调。如果搭配其他蔬菜，营养成分会更高，身体也更有滋补作用。教你做山药红枣枸杞排骨汤。

山药红枣排骨汤的做法：

主要原料：山药、排骨、红枣、枸杞

材料：姜、料酒、葱

第一步就是按照上面编辑器提到的几个方面来处理排骨，留着备用。山药去皮切块，红枣洗净。锅里放水，加入排骨、姜、盐，炖一个小时左右。

第2步：一小时后，放入山药和红枣继续炖。这时候可以滴一滴白醋，因为白醋可以增强排骨的鲜味。再炖半小时，加入枸杞，再等半小时，直到山药红枣排骨汤炖好。

新鲜烹制的山药红枣枸杞排骨汤，汤汁浓于肉的鲜美，这个冬天喝上一口，全身暖暖的。山药对于肠胃不好的人也是很好的滋补食材。

其实山药红枣枸杞排骨汤的做法很简单，只需要耐心一步一步来。少了哪一步，美味就会大打折扣。如果你从小编那里学会了如何处理排骨，觉得很实用，那就关注小编吧！小编每天都会为大家呈现简单方便的饮食做法。先腌制还是先焯？红烧排骨顺序不对，你的红烧排骨会很柴！