中药一般有丸剂、水剂、膏剂三种形式（追溯上去） ，水煎服一般指中药加水熬煮的服用方 法，区别有丸剂和膏剂，这两者通常都是成药，而水煎服的药一般对患者有很强的针对性， 服药的时间短，随时要删加药方中的各药分量，也是起效最快的一种服药方式。 水煎服一般用的水是冷的开水， 自来水和热开水都会影响中草药中某些有效成分的析出， 所 以不宜使用。 加水的分量一般盖过草药药面两手指以上， 事先浸泡 20 至 30 分钟， 加水分量及浸泡熬煮时 间随药方种类不同而不同。 一般来说： 解表药（治感冒、清热之类）的，加水要多一点，因为都是“草”药，事先吸水多，但熬煮 时间不需太长，通常大火烧开后文火煎 15 至 20 分钟就可以了，时间长了，反而会令药效降 低，尤其像薄菏之类的挥发性药物水煎，通常是最后加的，煮 5 分钟就可以了，这些东西在中药 方上应该有注明，请按注明下药，才能确保疗效。 调理类药一般煎煮久一些，水开后小火再煮 30 分钟。 上面两种药，尤其是解表药，通常煎两道就可以了，剩下的药渣就没用了 第三类滋补类药，浸泡时间和煎煮时间都要长一些，但每服也不宜超过 50 分钟。滋补药通 常会煎三道。 还有服药时间，滋补类药通常是空腹服，而其他两类，应该遵医嘱。 还有点补充，这是我个人的体验，大概很多中医本身也不太承认。就是现在很多中医院提供 代患者煮药的服务，煮一次药，用塑料袋密封包装好药剂，患者拿回家去，放在冰箱里，吃 时拿出来用微波炉加热。这种方法虽然方便快捷，但比起随煎随服来，疗效还是打了折扣， 放得越久的药，效果越差，尤其是解表调理的药。 所以建议大家，如果选吃中药，还是自己煎煮的好，否则的话，也许方子开对了水煎，药吃下去 了，效果却并不怎么好。