号称不开分店的菊英面馆开了分店 原因令人心酸

杭州人对钢琴二传有着特殊的偏爱。无论是冬天的黄昏还是夏天的午后，他们总喜欢吃一碗热气腾腾的面条

在所有的面条中，杭州人仍然很喜欢用酸菜、竹笋和瘦肉精做成的“片二川”碗。香味很温暖

[k1号]

对杭州人来说，这家上了20多年“舌尖上的中国”的小面馆，已经成为杭州人的习惯

最早的巨英面馆在中和路12号

[第2页]

时隔24年零5个月，因拆迁，他于去年9月1日搬到中山南路368号

[k3号]

这么多年来，朱颖的暑假都是在杭州最热的8月份度过的。这是业界的神话

无论你做什么，当你处在这个位置时，你都可以任性

老板说钱是无止境的，让员工有机会休养

[k5号]

朱颖的老板曾经说过：

“巨英面馆”永远卖不出去

分店不开门，更不用说在外面租商店了

[k6号]

但最近有人看到，在青台街与民生路交叉口杭州菊英面馆，一家正在装修的“巨英面馆”

老板非得反悔吗

[k7号]

在门口的屏幕上，写着将于5月1日正式开放

[k8号]

被称为“无分店”的聚英面馆在“五一”这天在青台街又开了一家分店。老板说起原因，有些伤心

老板解释了他为什么开一家新分公司

搬迁后，操作起来有点困难

既然我们有一家大商店，我们就没空了

从一家小店搬到一家大店，似乎规模更大了，吃的人也更多了。然而，事实上，当商店很大的时候，需要更多的人。现在只有20个帮手。原来的民用水电已经商业化，这也增加了成本

最大的是店面和装修的费用。现在是外国投资。所以现在老板也在工作，不像原来的个体户，想开就开，想休息就休息，现在开店，可以在很多地方挣钱

接下来，老两口就把女儿留在老店当老板，去新店查看

[k9号]

[k10号]

老板强调：新店和老店一样，原料一样，价格也和原来一样

为什么巨英好吃

其实，在《舌尖上的中国》出版之前，鞠颖就已经在杭州出名了。那一碗地道的“杭州第一钢琴川”，已经变成了一碗你要打孔的面条。以前一天能卖600多碗

[k11号]

品牌pianerchuan

[k12号]

酸菜肉丝面

[k13号]

2014年，《人民日报》发表了这篇评论

“更具精神”的文章

杭州聚英面馆每年7月至9月有两个月的暑假，这在杭州是独一无二的。老板说钱是无止境的，让员工有机会休养。一般来说，擦桌子和拖地都可以。在这家面馆里，连吊扇上的灰尘也每天都要擦，里里外外，上上下下。我认为这是一种久违的“器物精神”：它是一种对物品的热爱，也可以延伸到将感情和对生活的态度注入到所从事的工作中。更广义地说，它的精神追求“做一件事或完成一项任务，不仅是为了实际使用，而且是为了心灵的需要。你可以有意识地快乐地去做。你也可以对生活有一种态度。”

“器物精神”的表现形式新颖优美。当我们在口述阶段表达对一件器物的爱时，我们应该把它放在心里，爱护它，小心地玩弄它，以免让它沾上灰尘和污垢。产品是全新的，我们对爱的执着、对幸福的执着、对艺术的追求，也让我们获得了更宁静的心情、更幸福的追求。这是一种高度的敬业精神，也是一种非常强烈的职业道德和情操。各行各业的从业者，有了这种“器物精神”，就能使琐碎、劳累、应付的工作充满动感和舞动的节奏，“忙碌而快乐”，给自己带来更多的快乐和愉悦

就像新闻中的餐馆老板一样，他经营着一家餐馆，但却生产着幸福和精神上的美味。他经营着一家企业，却充满了热情的人文风格和精神情感的互动。他是一个普通的门外汉和商人，却有着和艺术家一样高雅的精神追求和脉搏。他的成功在于他的快乐和兴趣，在于他的激情，不知疲倦和悠闲的生活

其实，生命的价值不仅在于财富的多少，更在于精神和道德的境界。当我们怀着敬畏之心，学会珍惜，懂得爱，愿意去探索生活中的幸福与和谐，我们就能获得更多的相互尊重与爱，我们就能品尝到更多生活和工作的积极意义，达到幸福的境界

不分新旧店

同样的原料杭州菊英面馆，同样的味道杭州菊英面馆，很好

一碗面条也有老杭州的感觉