温氏发力生鲜门店：能抚平猪周期之痛吗

温|王一鸣

去年的这个时候，主要的生猪产业链公司都兴高采烈，因为在2020年，生猪价格出现了一个高峰，称为“最强的生猪周期”，交易量和价格都增加了，主要生猪繁殖公司利润增长惊人：温股归属于上市公司股东的净利润同比增长90％，沐源股份归属于上市公司股东的净利润同比增长28 9. 68％同比，正邦科技的净利润同比增长232％。

但是，随着生猪周期价格峰值的过去温氏生鲜门店加盟条件，许多公司的出色盈利表现无法持续。

猪周期的痛苦

根据最近公布的公告数据，行业巨头温家宝的第一季度净利润预计将同比下降4 8. 25％-5 4. 72％。 ，另一家上市公司正邦科技在4月下旬宣布，今年一季度归属于上市公司股东的净利润下降了4 5. 88％，曾一度引发了公司股价的持续下跌，以及甚至股东都对正邦科技的业绩欺诈提出质疑。

如果生猪周期中的生猪价格波动是公司利润和股票价格上涨的根本原因，那么有什么方法可以消除生猪周期对公司盈利能力的巨大影响并维持公司的稳定收入？ -不同的公司给出了不同的解决方案：

与魏氏同时创业的通威，选择了跨领域布局，并采用了水产品和光伏产业的双重主营业务。新希望选择了整个产业链布局，转向产业链的上游和下游。在同一时期，温家宝在创业公司中有一个罕见的“专业”行业。 30多年来，它一直专注于畜牧业，并凭借这种“专业性”而成为行业内当之无愧的第一名。

然而，最近，一直“专注”的温家宝也开始开辟新的战场。 2020年初，Wen's宣布了“ Wen's Fresh 加盟计划”，并开始努力部署新的线下商店，以加快其进入连锁零售市场的步伐。

温氏的新鲜食品商店怎么办？

似乎始终保持低调和扎实的风格，而Wen的脱机之路一开始并没有很快。

事实上，早在2020年初，Wen's已开始在深圳和其他一线城市开设“ Wen's Fresh”商店，从最初的8家商店增加到2020年底的40或50家商店，然后到2020年在华南。通过全面的投资促进，温家宝探索生鲜超市经营模式的策略已经确立？

根据“温氏新鲜食品商人手册加盟”，温氏新鲜食品将采用“公司+店主”业务模式。该公司负责产品供应，物流和分配，形象规划，管理培训和推广等。加盟商店所有者负责场地，人力，商店开业资金和产品销售。

换句话说，在文氏生鲜食品店出售的所有产品都是由文氏制服分发的，该商店具有统一的设计风格，统一的设备和设施，统一的操作和宣传以及统一的材料包装。 加盟商店装修和商品销售的场所，人员和设备成本。”

温氏新鲜食品店面

在新鲜商店出售的畜禽产品主要包括猪，鸡，鸭和奶制品。

出售的所有商店都是温家宝的自有品牌和自有基础产品

一些商店提供切肉服务

一些商店可以腌制客户现场购买的生肉。此类服务升级是吸引客户和提高粘性的关键

根据温家宝的介绍，目前温家宝的新鲜食品商店分为五类：由公司直接经营的旗舰店，在社区附近开设的主要商店，在城市乡村开设的小商店以及在农贸市场开设的小商店。 。一般超市中的小摊位和店中店。在五种店面中，只有第二种是社区商店，这是Wen所推荐的加盟形式。其他形式为加盟或“仔细选择最佳加盟”。

根据Wen's披露的信息，截至今年3月，Wen's的新鲜加盟商店仅在深圳就有至少72家商店，其中包括深圳市的10家，宝安区的17家和光明的大鹏20家。 ，龙岗区25号龙华新区。

温家宝面临的“双飞”

如前所述，Wen多年来一直专注于育种业。对于温家宝此次进入零售生鲜食品零售业，一些业内人士认为，存在两个“陷阱”：一是从畜禽养殖业向屠宰业跃进；二是畜禽养殖业向屠宰业发展。第二是从屠宰业向零售业发展。

从您熟悉的行业到陌生的行业，其他公司怎么做？

一些公司主要采用行业公司的并购方式。如新希望通过收购屠宰和加工公司山东六合，迅速进入肉类加工市场。在被新希望集团收购之前，六合公司已经是中国最大的鸡肉供应商和全球最大的鸭子供应商。通过收购国际巨头史密斯菲尔德（Smithfield），双汇也迅速进入了西式低温肉类市场。

表面上，当温家宝本人进入上游兽药行业时，他还使用了收购活动，即对大化农的全资收购。但是，大化农的实际控制人与温氏集团相同，均属于温氏家族。温家宝的股票吸收了大化农，这更像是夺回了“多年以来一直在外的自有产业”。

温家宝进入下游屠宰，加工和零售行业时，采用了旧的自营职业方法，即自己的“公司+”。

温家宝如何延伸产业链？

收购行业巨头的方法当然可以迅速切入陌生的市场，但这也将对被收购公司的资源整合构成巨大挑战。很难说“ 1 + 1> 2”效应能否最终发挥出来。但是，温家宝的自谋职业或加盟操作是一种稳定的策略。

在屠宰行业中，Wen's经营了很长时间。自2003年成立主要从事肉鸡屠宰和加工的二级分公司嘉润公司，以及与双汇合资成立肉类加工企业以来，温氏一直稳步推进生猪和肉鸡的屠宰行业。截至2020年，它已在屠宰行业中赢得了市场份额。比率达到2. 29％，在屠宰公司的市场份额排名中排名第七。鉴于我国屠宰业高度分散（市场份额最高的雨润集团，市场份额仅为7. 7％），温氏目前在屠宰业中具有一定的市场地位。

在新鲜食品零售业中，Wen的“公司+ 加盟店主”形式，以及此“公司+”模板在水产养殖业中取得了巨大成功，但在零售业中是否同样有效？ ？

新鲜食品商店的痛点是服务升级

生猪周期实际上是生猪价格的周期，对于下游食品，特别是加工猪肉产品，周期性波动并不大。因此，为了消除生猪周期的影响，温家宝的自有品牌加工食品就足够了。他为什么要通过部署自己的在线商店来投资离线零售行业？

与屠宰和加工业的早期布局不同的是，温氏不久前就正式进入零售链领域。根据温家宝的披露，温家宝对终端店的探索始于2013年。该集团市场部总经理陈志强提出了经营连锁店的计划。该小组采用内部孵化方法，并于2020年9月成立了温氏食品营销公司，该公司负有全部责任。温氏的新鲜食品业务。在行业趋势的巨大变化下，集团视温氏生鲜食品为新的利润增长点，是温氏进入建立食品流通体系战略方向的桥头堡。

自主经营的食品流通体系意味着温家宝对自有品牌食品的推广意味着它可以避免在当前的流通模式下新鲜食品行业面临的几个致命痛苦点。

首先，零售商店的布局意味着Wen's Food可以直接连接到终端以从生产端进行消费，中间环节的成本由自己控制，所有利润都由自己收集口袋。

第二温氏生鲜门店加盟条件，拥有零售商店意味着Wen's Food占据了“最后一英里”的物理节点。至少在到达消费者的购物篮之前，需要冷链运输的产品可以满足适当的存储和运输条件。保证产品质量并在一定程度上控制质量损失。

第三，自营的前端供应链对产品质量和食品安全具有更强的控制力。

第四，外包流量的成本。流量是加盟商店所有者的责任，流量一方面取决于产品质量，另一方面又与商店的位置和服务水平直接相关。

没有自营流通系统的食品品牌如果要通过传统的超市渠道，将不得不面对巨大的进入成本。以Rainbow超市为例。大米，面条等五谷杂粮的入场费在5,000元至10,000元之间。此外，超市还收取商品条形码费和特殊展位费等费用。除了分销价格差之外，超市还提到了10％的销售费用。在进入超市获取流量时，食品品牌的利润也被抑制得非常低，更不用说几个月的结帐期了。

如果您不使用传统的超市，而是使用在线电子商务模式，则并不意味着降低营销成本。现在，具有一定流量的电子商务平台的入场费不低于线下超市的入场费。自我操作的平台要花多少钱才能购买流量。

总而言之，质量控制，物流，新鲜度，成本和流程是操作新鲜产品的致命痛点。 Wen's Fresh Food希望建立一个离线终端物流系统。解决。那么，如何解决成为商店的痛点呢？

在当前的“公司+ 加盟个商店所有者”模型中，确保加盟个商店所有者的稳定收入是关键。作为一家新鲜食品商店，您如何赚钱？根据一位熟悉Wen的业内人士的分析，“自己做”比“雇人做”更可能赚钱。

在新零售浪潮中，许多在线品牌也开始部署线下商店。现有的社区便利店系统已成为家电巨头的战略要地。离线销售系统的价值正在重新发现。三只松鼠张辽源指出：“离线渠道本质上是一个体验点，其核心目的是升级服务。如果从在线到离线，反之亦然，这并不能解决成本和服务问题。升级。“全渠道”只是一个伪造的全渠道。”他说，线下商店的主要功能不仅是体验产品和销售产品，更重要的是让消费者体验公司的品牌文化并创建自己的品牌IP，“在品牌IP时代，用户可以感受到仅当您拥有强大的IP时，您的差异才可以。”温先生一直在核心业务中关注的线下零售渠道的努力无疑是一项战略性跨境计划。那么，通过“ company +”方法在育种行业中扮演过角色的Wen能否将成功的模式复制到终端零售行业中？这种模式的探索能否为农牧企业摆脱“猪圈”的痛苦找到可行的途径？作者将继续关注。