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草帽鱼，听着名字就很好奇，很有新意的一件事情，竟然是一家餐馆的名字。 属于新馆子了。 是云南风格的店，这种店在云南有大概140多家类似的，确实很少数民族的风情。正对门口的鱼池吸引了我的注意力，里面的鲜活的大鱼吊起了我的胃口。 而且有一种引人入胜的感觉。 上面都顶着个小帽子，那就是草帽。我开始以为是摆设，好玩的草帽石锅鱼，后来好奇问人家，才知道是锅盖。。。编织的草帽草帽石锅鱼，很结实，密实，所以当锅盖一点问题没有。 石锅，是另一个让我好奇的地方，开始以为锅放在石锅里，结果露怯了，是直接用石锅来吃火锅。而且很神奇的是，都是蒸汽火锅。 这是我第一次吃蒸汽火锅，消毒的过程很神奇，用蒸汽煮火锅的速度和效率很快，稍微一弄，就熟了，可以吃了。根本不用担心传统的火锅那样 如果有厚肉片，还担心肉熟透没有。 圆宝鱼和青鱼是比较常见的，被点的，价格也不贵，我们人多，点了条大的青鱼。 服务员端上来之后，我们拍了张鱼，然后就开始蒸汽火锅了。加入汤料，加入鱼，一会就好了。而且青鱼本身的鱼肉比较的嫩，如果煮时间长了，鱼肉会化掉。 清汤刚开始完全可以喝，就跟类似海底捞或者其他菌类火锅的中间的那种小锅的，都是可以喝的，挺鲜美的，没有鱼腥味。即便鱼肉放进锅里，再喝这个汤，一样没有鱼腥。 非常好吃。 蒿子秆，冻豆腐，白菜，土豆片，这都是平时吃火锅的必备，所以也基本上都点了，味道不错。分量也不少， 可以三五成群聚会或者在大包间进行聚会，家庭聚会，宴请等等的。 转载的 你参考下吧