“黑暗餐厅”月底来宁寻觅加盟商

《南京日报》报道（记者秦晓喊）本月底，乐港餐饮管理有限公司将来南京宣传最新的餐厅运营模式“暗餐厅”特许经营计划。乐港餐饮管理有限公司董事长陈龙表示，在北京和上海开设了黑餐厅，已经在大连洽谈了特许经营店，并正在济南和杭州进行会谈。本月底，他们将来南京寻找合作伙伴。

顾名思义，黑暗餐厅就是在黑暗中吃饭。陈龙介绍说，除了洗手间黑暗餐厅加盟，黑暗的餐厅是完全黑暗的。进入黑暗用餐区之前，必须将消费者的贵重物品，外套和发光物品（例如手机，打火机和夜光手表）存放在特别保护的储物柜中。 。进入黑暗用餐区的客人需要由经过特殊训练的服务员引导，他们戴着夜视镜黑暗餐厅加盟，并通过专门设计的单向百叶窗进入黑暗用餐区。进入黑暗的用餐区后，服务员将引导客人上座。由于黑暗的用餐区看不到您的手指，建议就座的客人不要离开座位。客人需要的所有服务，例如去洗手间，都需要经过专门培训的服务生的指导。

您看不到自己在吃什么。由您的手和舌头来判断。这是黑暗餐厅最吸引人的部分。陈龙说，目前推出的主要菜肴叫“炸小菜”和“摩门菜”。莫莫凯（Momocai）有7种不同的菜肴。消费者戴着手套触摸并品尝制成的成分。简单。但是到目前为止，有一道名为“ Guess Pai”的菜，还没有顾客猜到它是用什么原料烹制的。在盘子上准确找到这道菜并将其喂给伴侣的机会只有30％。但是，如果客户真的想知道自己在吃什么，可以在明亮的地方检查食物。

陈龙介绍说，去年底开业的北京黑餐厅目前经营状况良好。客户需要提前一周预约。大多数消费者是年轻夫妇。据介绍，暗餐厅的人均消费超过120元。根据勒冈的估计，目前亚洲的消费市场可以支持在主要城市稳定运营的约30家深色餐馆，而在国内，则可以支持约15家。在勒冈餐饮公司制定的特许经营计划中，记者看到总投资预算将达到在扣除特许权费，设备购置费，装修费用和经营费用后，控制在100万元以内。以人均每天100元的消费量，每天50人计算，加盟商有很多利润。据了解，本月底，乐港餐饮将在南京寻找合适的加盟商。

新闻附件：黑暗餐厅

世界上第一家黑暗餐厅于1999年在瑞士苏黎世开业。由于这家黑暗餐厅的热销业务，在随后的几年中，整个欧洲涌现了黑暗餐厅。到目前为止，除苏黎世外，所有主要的欧洲时尚之都，如巴黎，柏林，伦敦，汉堡，莫斯科，科隆和巴塞尔，都开设了深色餐厅。在短短的几年中，深色餐厅不仅遍及整个欧洲，而且还扩展到了北美，澳大利亚和其他地方。今天，美国的纽约和洛杉矶，加拿大的多伦多和澳大利亚的悉尼等城市已经开设了深色餐厅。

目前，世界上大多数黑暗餐厅都生意兴隆，其经营状况非常乐观。苏黎世的黑暗餐厅开业已有6年，几乎每天都预订晚餐，而且必须提前很多天进行预订。巴黎的黑暗餐厅业务也非常好，并已在伦敦，莫斯科和其他地方开设了多家分店。德国是深色餐厅数量最多的国家之一，每个深色餐厅的客流量都很稳定。

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