龙湾市监调查三家人气餐厅：警告古茗、小团圆 立案调查田野中餐厅

温州网新闻5月9日上午，龙湾区市场监督局和该局蒲州市场监督局执法人员分别在小团圆餐厅，天业中餐厅和固明奶茶店进行了食品安全检查。在龙湾彩虹湾亲子广场。此前，龙湾市监督局通过该局的公共账户“龙湾监管365”启动了“您选择我要检查的食品安全”活动，新模块微型程序“您选择我要检查的”由361名市民投票通过以上三家餐厅。

根据活动的宣布，此次检查的投票时间是5月7日至5月8日。彩虹亲子广场共有34个餐饮单元可供选择，而前三个餐饮单元最终将对带有投票的票进行检查。固明奶茶店以155票的43％排名第一，而小团圆餐厅和天野中餐厅则以139票和135票排名第三二、。

龙湾区市场监督局执法人员说，他们希望通过以上方式动员全社会力量开展食品安全共同治理。检查当天，龙湾区的两名代表，一名委员会委员和公民监事也参加了检查。据说田野中餐厅加盟，这是“请我检查”活动的第一阶段，今年将继续在龙湾区进行食品安全检查。

谷明奶茶店

如果冷藏食品的温度不符合标准，将发出警告，并立即进行纠正

这家商店很小，属于一家小餐馆。在检查过程中，执法人员发现了一个问题：

在检查过程中，仓库冷冻室的设定温度为-10℃，但是生产日期为2020年4月4日的冷冻西番莲果汁储存在冷冻室中，清楚地标明“建议低于-18℃”储存”。执法人员指出，不符合食物储存要求的储存条件会加速食物变质。

针对上述问题，执法人员当场警告并要求商店立即整改。

小团圆餐厅

对于食品加工工具的警告未严格按照颜色代码进行管理，立即纠正

餐厅是连锁品牌，属于中型餐饮单位。后厨房的卫生条件相对较好，工艺划分和操作相对规范。但是，执法人员仍在后厨房发现一个问题：在检查过程中，一名厨师用一把红色的刀在切成绿色的切菜板上切了大块生肉。

执法人员解释说，根据相关规定，处理不同食物材料（例如蔬菜绿色，肉红色和海鲜蓝色）的切菜板和刀具应根据不同的颜色代码分别使用，以避免食物之间的交叉污染。商店的后厨房已经用不同的颜色标记了不同的工具，但是尚未严格使用颜色标签管理。

执法人员当场发出警告，要求商店立即进行更正。

天野中餐厅

未按照颜色代码管理食品加工工具，未及时清理过期食品，并立案调查

餐厅也是中型餐饮单位，后厨房总体状况良好，存在操作缺陷。

首先，执法人员在检查过程中发现田野中餐厅加盟，将煮熟的虾，生鸡蛋，蔬菜和其他生食原料放在一起，没有将食物原料，半成品和产成品分开存放。对此，厨师解释说，虾需要稍后再煮。

第二个原因是用于海鲜​​加工的蓝色标记切菜板用于蔬菜加工，这是由于未能按照规定对食品生产工具和容器进行颜色标签管理。

第三，执法人员在后厨房发现了一袋过期的“咖喱鸡”。配料的包装表明生产日期为2020年5月3日，保质期为5天。

执法人员对商店进行调查。