近两年里，黄焖鸡米饭火了，一小份黄焖鸡、一份米饭和 1 小碗汤，虽然价 格不贵，但是觉得自制的更实惠更美味，价格便宜一倍，更卫生干净更放心。因 此正宗黄焖鸡加盟代理前景还是很乐观的， 今天就一起来了解一下黄焖鸡做法以 及加盟的相关信息。黄焖鸡做法 做法一 黄焖鸡 第一步：去血水，先将鸡块去血水，以防鸡肉出现腥味或者异味，另外防止鸡肉 酸败。 第二步：焖煮，将生姜、香菇、辣椒、鸡块，加入一定比例的水，和一定比例的 酱料(蚝油皇、酱油、生抽、料酒等混合而成)高压锅焖熟。南北方在焖的时间上有区别，北方喜欢吃离骨肉，南方喜欢吃有劲道的肉，所以北方比南方在焖的时 间上要长一些。 第三步：收汁，收汁一般采用砂锅收汁，其目的是能够长时间保留黄焖鸡的原香 味。收汁时加上适 当的时令蔬菜，让 黄焖鸡兼顾肉、 汤、 菜齐全，色、香、 味丰富。 米饭的做法： 黄焖鸡米饭用的米 饭是采用东北大米为原料，比较讲究的做法是“两过油” ，这样做出来的米饭， 米粒松散，不像普通米饭那么粘，入口口感劲道，回味浓香。 做法二 黄焖鸡的做法步骤 1. 冬菇洗净，挤 去水分，去蒂， 切片； 鸡蛋打散； 2.鸡洗净，沥干， 剁成块， 再用 10 克酱油腌十分 钟； 3.锅置火上，加花生油烧至七成热，放入粘有鸡蛋液的鸡块，炸呈金黄色，倒入漏勺沥油； 4.锅置火上，留少许油，放入糖、炸鸡块略炒； 5. 再放入酱油、料酒、甜 面酱、葱、姜、蒜末，略 烧，倒入沙锅里，再加鸡 清汤，旺火烧沸，撇去浮 沫，再用微火焖至酥烂； 6. 沙锅置微火上，放入香 菇，焖约 15 分钟，即成。

做法三 黄焖鸡 食材： 鸡腿 400 克 （斩块） ， 土豆 200 克 （切块） ， 蒜瓣 10 克， 小葱 10 克 （切段） 。 调料：纯净水 300 克，干辣椒 5 克，八角 5 克，色拉油 20 克，汤池老酱 10 克， 盐适量，色拉 油 800 克（过 油用） 。 做法： 1. 将 鸡 块 放 入热油中炸至 金黄色，沥干油备用。 2. 锅中牛底油，放入八角、蒜瓣、干辣椒以及小葱段煸炒。 3. 加热 1 与汤池老酱，翻炒后，倒入纯净水。盖上盖以小火焖煮 30 分钟，调味 即可上盘。 烹饪技巧 如果不喜欢 油炸，鸡肉 亦可以放入 锅中煸炒。 黄焖鸡加 盟代理 锅小姐黄 焖鸡作为 中式快餐” 餐饮项目， 不仅传承了 百年老店的 精髓，更重要的是与现代时尚美食技法相结合，独辟蹊径，把制作工艺程序化， 数值化，开创了快餐加盟的新天地，彰显出锅小姐黄焖鸡在餐饮市场中与众 不同的品牌与风格。 作为投资者，选择餐饮业是正确的投资选择正宗黄焖鸡，选择锅小姐黄焖鸡更是明智之 举，与其在众口夺食，不如择其新意，创新的锅小姐黄焖鸡才是您的投资首选。 秘方技术，确保行业垄断： 锅小姐黄焖鸡 所用的砂锅餐具是目前公认的最健康 环保的餐具之一，又迎合了现代人们崇尚生态、绿色营养、健康时尚的饮食消费 追求， 锅小姐黄焖鸡与时俱进，所开发出的秘制配方，至今尚属独家秘方技 术，绝不外传，保证了投资者拥有的唯一性，确保了加盟店经营的技术优势，在 市场竞争中永远立于不败之地，成为当地餐饮消费潮流的领军人。

出师表两汉：诸葛亮先帝创业未半而中道崩殂，今天下三分，益州疲弊，此诚危急存亡之秋也。然侍卫之臣 不懈于内，忠志之士忘身于外者，盖追先帝之殊遇，欲报之于陛下也。诚宜开张圣听，以光 先帝遗德，恢弘志士之气，不宜妄自菲薄，引喻失义，以塞忠谏之路也。 宫中府中，俱为一体；陟罚臧否，不宜异同。若有作奸犯科及为忠善者，宜付有司论其 刑赏，以昭陛下平明之理；不宜偏私，使内外异法也。 侍中、侍郎郭攸之、费祎、董允等，此皆良实，志虑忠纯正宗黄焖鸡，是以先帝简拔以遗陛下：愚 以为宫中之事，事无大小，悉以咨之，然后施行，必能裨补阙漏，有所广益。 将军向宠，性行淑均，晓畅军事，试用于昔日，先帝称之曰“能”，是以众议举宠为督： 愚以为营中之事，悉以咨之，必能使行阵和睦，优劣得所。 亲贤臣，远小人，此先汉所以兴隆也；亲小人，远贤臣，此后汉所以倾颓也。先帝在时， 每与臣论此事，未尝不叹息痛恨于桓、灵也。侍中、尚书、长史、参军，此悉贞良死节之臣， 愿陛下亲之、信之，则汉室之隆，可计日而待也 。臣本布衣，躬耕于南阳，苟全性命于乱世，不求闻达于诸侯。先帝不以臣卑鄙，猥自枉 屈，三顾臣于草庐之中，咨臣以当世之事，由是感激，遂许先帝以驱驰。

后值倾覆，受任于 败军之际，奉命于危难之间，尔来二十有一年矣。 先帝知臣谨慎，故临崩寄臣以大事也。受命以来，夙夜忧叹，恐托付不效，以伤先帝之 明；故五月渡泸，深入不毛。今南方已定，兵甲已足，当奖率三军，北定中原，庶竭驽钝，攘除奸凶，兴复汉室，还于旧都。此臣所以报先帝而忠陛下之职分也。至于斟酌损益，进尽 忠言，则攸之、祎、允之任也。 愿陛下托臣以讨贼兴复之效，不效，则治臣之罪，以告先帝之灵。若无兴德之言，则责 攸之、祎、允等之慢，以彰其咎；陛下亦宜自谋，以咨诹善道，察纳雅言，深追先帝遗诏。 臣不胜受恩感激。 今当远离，临表涕零，不知所言。