沉阳的100家餐厅成为“互联网+明亮厨房”的试点项目

沉阳的100家餐厅成为“互联网+明亮厨房”的试点项目

用餐者可以扫描QR码观看后厨房监控视频

12月10日下午，沉阳市市场监督管理局召开了2020年沉阳市“互联网+亮厨灶”工作会议。 “ Internet +明亮的厨房炉灶”是指在餐饮公司的后厨房安装摄像头，以通过Internet向消费者展示后厨房的加工环境。目前，沉阳有100家Ele.me在线餐饮服务提供商，它们是率先开展在线餐饮明亮厨房试点工作的公司。全市已完成967个“互联网+明亮的厨房和明亮的炉灶”校园食堂的建设，占41.5％。

沉阳的100家餐厅已成为联网厨房和炉灶的试点项目

记者从沉阳“互联网+明厨”工作现场获悉，2020年，省市场监督局与Ele.me的第三方订购平台签署了框架协议，使沉阳市沉河区成为第一家入驻企业。全省在试点项目中，选择了100家Ele.me在线餐饮服务提供商来带头开展在线餐饮试点工作。同时，市场监督部门与教育行政部门配合，大力推进校园食堂“互联网+明厨灶”建设。全市已完成967个“互联网+明亮厨房，明亮炉灶”校园食堂建设，占比41.5％。

据一家餐饮公司负责人介绍，参加辽宁省食品和饮料质量与安全示范街的创建，安装摄像头，向消费者展示后厨房加工环境，敦促他们付款更加重视食品安全，规范操作程序。餐饮客户可以通过微信扫描商店中的QR码，以查看许可证批准信息，日常监管信息以及“互联网+明亮厨房和明亮炉子”监控的实时视频，并更直观地观看后厨房的处理过程。该公司负责人表示，通过“ Internet +明亮厨房和明亮炉子”显示店内后厨房处理过程，餐厅访客和外卖订单的数量也在逐步增加。

沉阳将扩大“互联网+明亮的厨房炉灶”的覆盖范围

据介绍，通过部署市场监管部门，集团监督实施，企业紧密合作，对餐饮企业进行一对一的现场指导，指导企业实施“互联网+并积极向消费者披露加工过程，接受社会监督，进一步提高了他们的整体服务水平和质量，改善了消费环境，释放了消费潜力，激发了企业的活力和动力。

据了解，沉阳市实施“互联网+明亮的厨房和炉灶”是为了实施中央，省和市政府为加强食品安全工作而采取的具体措施，以及实施“十四五”规划。提前制定食品安全监督年计划。食品安全的社会共同治理在创建食品安全示范城市亮厨加盟，全面提高餐饮业质量安全水平，提高监管工作信息化水平方面发挥着重要作用。未来，城市餐饮单位对“互联网+厨房亮厨加盟，火炉”的覆盖率将不断提高。通过提高餐饮的质量和安全性，沉阳餐饮监管的总体工作将进一步提高，使沉城人民能够真正放心，放心，安逸。

《沉阳晚报》和《沉阳报》记者徐伟伟