创立于1999年的重庆德庄实业（集团）有限公司传承重庆火锅百年积淀，坚持以德经商和创立发展，坚持以“我只选好料”为品牌核心战略，十余年间由一家小火锅店发展成为一家集餐饮产业开发、食品产业开发、物流产业开发、餐饮文化研究于一体的集团公司，下属9家子公司、一个研究所、一所培训学校；旗下有德庄火锅、青一色火锅、雨情调、香漫谷等餐饮子品牌，呈现出合格的发展态势，现有自营店、控股店、特许加盟店900余家；销售产品30余个系列，120余个品种，产品经销商300余位，产品销往全国各地，并远销欧美、东南亚等。

重庆德庄实业（集团）有限公司以拥有“德庄大火锅”而闻名遐迩，以弘扬中华餐饮文化为己任，以“举重庆火锅、夯百年企业基础、创有名品牌”为战略目标，坚持“科技兴火锅、绿色兴火锅、文化兴火锅”的发展方针，坚持社会效益和经济效益和谐发展，创立促进重庆火锅发展。公司是“重庆火锅协会会长单位”德庄火锅加盟店，先后荣获“全国商业科技进步奖”、“农业产业化重点龙头企业”、“全国商务诚信建设试点工作先进企业”等荣誉和称号。

重庆德庄实业（集团）有限公司在行业中较早实行了企业形象（CIS）战略，与西南大学联合研制生物酶嫩化技术，开创火锅底料集中炒制与统一配送的新模式，引入ISO9001标准化管理体系，先后HACCP体系认证和ISO14001环境管理体系认证。公司构建了“从土地到餐桌的产业链”，包括：建立了大宗原材料基地，原料从田间地头得到监控，每一种原料都可以溯源；现代化的食品加工基地，自动化程度较高的火锅调料生产线；现代物流配送体系，向客户及时准确地配送各类物资；依托西南大学等科研院校联合开发安全合格的系列食品。

面向未来，重庆德庄实业（集团）有限公司将以创立求发展，不断开创火锅行业的新局面。

作为重庆火锅的典型代表，德庄火锅坚持“科技兴火锅、绿色兴火锅、文化兴火锅”，为顾客提供“绿色、卫生、健康、营养”的火锅食品，让顾客品味“永远新鲜的德庄”。德庄火锅以“麻、辣、鲜、香”著称德庄火锅加盟店，其锅底汤型有：麻辣味重的“过把瘾”，麻辣香浓的“老火锅”，醇和回甜的“荔枝味”，菌香味美的“德庄汤”。其产品有：德庄三宝（德庄毛肚、德庄汤、德庄酒）、十秒青青草毛肚、井水豆芽、自家豆腐等。