首先声明的一点事，由于篇幅所限，我们将在最后一篇再来讨论咖啡厅和酒吧，在接下来的除了最后一篇文章以外的文章中，我们将饮品店设定为奶茶店这个范围，以供参考。

奶茶店，这个市场的宠儿，无时无刻不在红火，也无时无刻伴随着非议，有人说他是赚钱神器，也有人叫他骗钱神器，在此我不想说奶茶店赚钱不赚钱的问题，因为这毫无意义。我更多的是想说明的事情是，任何东西都有两面性，不能说所有的事情都只有好处没有缺点。

目前，做奶茶店的人基本都会面临这个选择，是加盟，还是选择自创品牌。

我先说说加盟这个问题吧，相信大家很多人都关心这个问题。

其实为什么很多人都想要做加盟那？我们就要从加盟的本质来说起。

请注意我圈的这三个圈，契约，无条件协助，加盟店付出报偿。

很多人一说加盟就是洪水猛兽，说加盟商是吸血鬼，说加盟商就是想赚钱什么也不帮忙。

加盟商业叫屈，说我帮助你了饮品加盟文章，但是你也没遵守契约啊？

知道很多人加盟失败的愿意是什么吗？我这么说吧，加盟公司肯定有责任，但自己的原因往往更大！一个比一个屈那就肯定是两根热都有问题，很多加盟投资者的最大问题出在于自私自利和不遵守契约，而加盟公司最大的问题就是过于想赚钱，抓到一个是一个，抓住一个往死里宰。这就是为什么加盟公司和加盟者直接很容易出现契约关系不能遵守，无条件协助不能完成等等诸多的弊病。

你可能会说了，加盟者不是弱势的一方嘛？怎么会自私自利不遵守契约那？这点就要从真正开店的事实说起，咱们且不说你加盟亏了钱，就说你赚了钱，天天卖的不少，但是你到最后你就会发现物料太贵，是一个沉重的包袱，你肯定想赚更多的钱，你脑子里面绝对想的第一个办法就是削减物料和更换物料，这是一定的，理由很简单，因为这样效果最好，而且最省事。但是物料收入是加盟公司最大的一个收入来源，他势必不会让你这么做饮品加盟文章，他就会用点单机检查你的单数从而计算出你的物料使用。这就是第一个最大的矛盾，就是利益矛盾。可能你会说加盟公司不会把物料便宜点卖嘛？我告诉你便宜点行，太多也不行，因为加盟公司招了一个加盟，他要给你供货肯定得先订货吧，你订货 需不需要有物流运输？需不需要有库房？需不需要有叉车等各种设施？都需要，这些钱谁来买单？肯定加盟者来买单啊，所以这些物料贵也有贵的道理，只不过因为各自的利益谁都不肯让步罢了。所以加盟者想遵守契约就变得很艰难，而加盟公司一旦收了钱了，自然对于他们来说大部分钱都赚到手了，人家自然积极性之类的就会下滑，肯定不愿意那么尽心尽职的管你了，自然加盟公司的想法就变了。

加盟公司和加盟者的关系其实是非常微妙的，加盟者一旦起来了，最想踢开的莫过于加盟公司，而加盟公司收到钱了，势必就想让加盟者少点事是最好的，所以各有各的利益也就导致了矛盾升级。

所以根据这些加盟的必要因素，其实可以推理出来，什么样子的人适合加盟？

资金实力充足，不愿意单独管理店铺，委托他人代管店铺，这样的情况是适合加盟的。

还是那句话，如果资金达到一定程度，那叫投资，跟开店是两回事，毕竟王健林不会一砖一瓦盖万达，他只是告诉你这个钱应该花到哪里，这是最关键的因素。

如果什么事情都要亲力亲为，资金并不是那么充足，我个人还是建议你选择第二条道路，那就是自创品牌自己干。

加盟公司通常话术

我们来一个一个说，品牌支援。

你知道为啥这个我觉得是最扯的嘛，很多牌子根本当不起品牌这两个字，因为没有知名度和树立形象，你觉得光有个牌子有什么用？你自己起个名字就不是牌子了嘛？他所说的所有的情况建立的条件，你要达到一点点COCO这个级别的奶茶店才有品牌可言。新创建的，哪有什么品牌可言，自然没有后面的好处了。

市场支援。

这个我觉得是最扯的，你找的人能干什么？能帮人干活嘛？干几天？还是能帮人拉客户？拉多少？还是能帮人设定营销方案？设计的东西有没有实际意义能不能执行？这都是未知数，在这点上，恕我直言，任何一个加盟公司都不能做到他们说的这点，你别忘了，他们多数不可能跟你是一个地方的人，他们都不了解当地情况，怎么做这些那？

培训支援。

说实话，难道这不是应该的嘛？而且你自己学技术难道这不是培训嘛？这都谈不上最基本的优势，而且产品更新培训这个，猫腻是很大的，这个到后面我们再细说。

供应链。

这个根本就不是优势，你的供应链省的钱基本都到了你加盟公司的腰包了你能给加盟者实惠？这不太可能的。

总结起来，加盟商其实最大的优势就是品牌如果能称得上品牌的话，还是有这点优势的，人气，品牌效应还是有的，这点不可否认。

但加盟商的缺点那就是真正的好牌子加盟太贵。

你可以去问问优秀的牌子加盟费就达到多少？基本都是几十万甚至一百多万。

自创品牌在我看来是最适合中小投资者创业的项目了。

为什么餐饮经历了疫情这么大的灾难仍然有人愿意去做？你想想现在2020年什么最流行？电商带货，这个已经被称之为职业了，而这个职业，也是传统销售最大的竞争对手，但，餐饮对于这种带货，影响就要小得多。毕竟想吃饭还是到外面吃的多，而辅助他的饮品行业，也不太容易能被电商带货这种特殊的模式砸碎。

当然，这也造成了另外一个问题，也是我认为自创品牌的缺点之一，大多数人盲目过于自信的投资了这个行业，导致这个行业，进的人多，死的人多，你进来死了不要紧，反而把很多想干好这个行业的人，推入了万丈深渊，让他们开始的难度系数就增加，竞争压力增大，最后就导致真正应该赚钱的人虽然赚了钱，但是被这些盲目进去的人搅了浑水，导致生意越来越难做。

除了这个盲目跟风，自创品牌就真的没有缺点了嘛？

不是的，自创品牌也有硬伤，那就是，如果你是特别懒就想躺着数钱的话，自创品牌基本上坐了等于自杀，你什么东西都自己做，损失的是大部分的精力和时间，但是换回来的是投资的减少，风险的减少，这个交换值不值就见仁见智了。

正因为这些原因，加盟品牌和自创品牌其实界定起来并不难。

你知道把这几点搞懂，搞明白，选择就不难。

1.如果你资金充足（当然充足要达到至少60万以上的话）不建议自创品牌，请立刻加盟优秀的品牌，因为你的任务是利用好这笔钱投资，而不是亲身经历一个店铺的成长。

2.如果你资金并不充足，但愿意通过自己的努力做好每件事的话，显然自创品牌是最优秀最合理的选择，几乎没有之一！

3.如果你既没钱，又不愿意努力做店，想坐享其成，个人建议定期存款比较合适。

所以说你想加盟还是想自创品牌，完全取决于你！

相信大家看过这篇文章会有自己的判断了。下篇文章我将讲解规划一个店铺最核心的几个元素，这个是整个开店最大的核心问题，如果大家有开店的打算，希望大家下篇文章一定要好好阅读，会有你们想要的东西出现的。

如果有不懂的问题欢迎私信和留言，当然也欢迎通过其他方式来联系我。