洛阳市涧西区李想大虾火锅店隶属于洛阳李想餐饮管理有限公司，其旗下知名品牌-李想大虾诞生于“千年，牡丹花城”河南洛阳。以洛阳为中心地区的河洛流域是中华文明的发祥地之一，同时洛阳也是中国3000多年文明的王城；洛阳先后荣膺中国不错旅游城市、全国文明城市、中国十大较佳魅力城市等荣誉称号；在厚重的历史文化积淀，及凝重的人文环境的熏陶下，李想大虾应运而生。

李想大虾是李浩杰先生潜心研究多年，根据虾的营养价值和价值，精选上等虾品和数十种中草香料，结合现代营养学、食疗食补的养生理念，自主研发，改革创立开发出具有独立知识产权的火锅技术。经过精心烹饪，使本产品达到较佳营养和药用平衡点，体现出麻辣鲜香的特色。结合火锅就餐氛围好，口味美，营养成分流失少的特点，本品牌一经推出，便得到了广大食客的认可和好评；以洛阳为中心，目前李想人的足迹已遍及河南、陕西李想大虾火锅加盟，合作伙伴百十余家，引来无数食客争相排队品尝。

以大虾为核心产品，李想大虾专注于特色火锅的研发与推广，致力于打造“中国餐饮连锁不错品牌、海鲜类火锅较早品牌”。李想大虾自创建以来，以独特醇厚的口味和营养健康的锅品，赢得了消费者的一致推崇。李想大虾始终坚持“绿色健康，一锅一底”的选料和底料原则，严把原料关，配料关李想大虾火锅加盟，自2012年李想大虾较早一家店面开业以来历经市场和顾客的严格检验，成功打造出具有浓郁文化的优质火锅品牌，先后被评为“百姓合格特色餐饮名店”、“重质量、守信誉、单位”、“中华餐饮名店”、“河南省消费维权诚信示范单位”等称号；经过所有李想人的努力，公司在2020年经过商务部监制中国中小企业协会的严格把关，成功成为中国中小企业协会中小企业孵化基地副会长单位。