淄博亚米餐饮管理有限公司旗下的“蝦米东西龙虾饭”于2020年创立于山东淄博虾米东西龙虾饭加盟，致力于打造独一无二的“龙虾饭”外卖品牌。目前，总部在淄博，并在各省市地区有数十家合作店。

随着现代餐饮业的发展，富含个性的餐饮越来越受到年轻人的喜爱。 “蝦米东西龙虾饭”敏锐的捕捉到了这个产业发展的动向，积极研发出丰富多样具有特色的菜品，一经推出，备受追捧。“蝦米东西龙虾饭”的主要目标客户群为15-35岁的年轻人，销售的菜品在传统制作工艺基础上进行创新，受到众多80、90后甚至00后年轻一代客户的青睐。

与目前市场一些连锁公司不同的是，淄博亚米餐饮管理有限公司先发展直营店再进行连锁合作，从直营店中积累经验，把磨难留给自己，把经验和成功带给合作商，最大限度的保障了合作商上手快、实战强、成功率高。

“蝦米东西”龙虾饭，品牌创立于2020年12月，经过团队的精心策划与筹备，于2020年12月21日正式在山东淄博地区上线销售。

一面世，虾米东西龙虾饭便得到了淄博地区广大消费者的喜爱和热捧。虾米东西龙虾饭品牌人气高涨，每日出品的盖饭数量供不应求虾米东西龙虾饭加盟，一个月的时间，虾米东西龙虾饭便成为了当地外卖销量 的位置，三个月的时间，营业额便突破百万。

截至目前，虾米东西龙虾饭共推出盖饭品种16款，不同口味和类别的盖饭均被市场所接受。虾米东西龙虾饭更创出了半年开出10家店，无一店亏损的业界奇迹。