近日，来自淄博的肖先生在考察过孙大力总部之后正式签约孙大力骨汤麻辣烫。肖先生在加盟商中算是比较特别的，他曾在蓝海国际大酒店从事后厨管理工作5年之久，不仅之前工资待遇丰厚，更对餐饮行业有着更深的了解。

据肖先生表示，此次选择加盟麻辣烫项目他是慎之又慎，因为在近两年，麻辣烫行业食品安全问题频频发生，几家行业知名的麻辣烫品牌加盟店多次被曝卫生状况堪忧，还有为了提高收益，自采食材以次充好，甚至有复合肉代替真肉的情况。种种问题所暴露出的，是加盟店运营管理缺失，品牌把控力不严以及盲目扩张等根本问题，这些都是他考察加盟项目的关注重点。

麻辣烫路边摊

肖先生的顾虑正是孙大力品牌创始人的顾虑，孙大力企业曾针对行业现状与企业生存提出过“精细化运营存量门店”与“规模化扩张新增量”的发展战略。这在企业把控品牌，监管加盟店，提升加盟商对品牌的“安全感”等方面起到了重要作用。

区别传统运营管理 打造高效运营

大部分麻辣烫品牌加盟门槛非常之低，甚至有千元加盟的情况存在。加盟商自备店面，只需更换品牌门头即可营业。这种情况下，虽然提升了品牌市场占有率，但因为企业无法对加盟店进行有效管控和监督，运营方面非常容易出现问题。

孙大力在扩张门店方面一直采取“稳扎稳打”的策略，从不盲目追求扩张。除了筛选掉没有加盟资质只想挂靠品牌的“三无店”，针对有资质的签约加盟商，孙大力提供了更加完善的运营管理体系，整店输出、新会员系统拉新、全托管式外卖运营服务以及专业运营团队支持等等。不同于“撒手式”管理，孙大力企业从根本问题入手，全方面解决加盟商在运营中可能出现的问题，把控品牌力的同时帮助加盟商实现运营“简单高效化”。

恪守品质安全先行 提供加盟安全感

针对媒体曝光的问题麻辣烫，可以发现，大多问题的根源是在食材采购与保存方面。很多不知名的麻辣烫小品牌为了扩张规模，盲目降低加盟条件，再加上他们的加盟总部实力限制，总部仅为门店提供调料与基本食材，其他食材由门店自行采购。这就容易出现食材品质良莠不齐，以次充好等情况。

孙大力企业深知做餐饮安全先行的道理。所以在掌控各门店食品安全方面采取了诸多举措。为了严格控制食品卫生问题，孙大力没有选择与供应商合作，而是自建产品加工工厂，实现了自产直供。孙大力还拥有万吨冷库，自建了冷链运输系统，保证食材的新鲜与卫生，保障门店供应。同时，孙大力积极响应国家对食品安全的重视，推广“明厨亮灶”，实现后厨阳光操作，一锅一煮，让消费者吃得放心。

口味与产品创新 提升品牌特色

一个品牌加盟给加盟商带来安全感的根本，还是品牌产品的品质与独特性，因为这是加盟店在市场具有强大的竞争优势的关键。

在产品品质上，孙大力的骨汤汤底，以山泉水和新鲜牛骨熬制，融合二十八种中草药，打造出区别于传统麻辣烫的特色汤底。同时推出的小料自由搭配模式，可以让消费者吃到最符合自身口味的特色麻辣烫。

在产品创新上，孙大力配有专业研发团队，保持创新性的发展模式，敢于走别人没走过的路，加大菜品研发力度，不断推出新品，领先其他品牌标准化加盟，提升行业影响力和品牌特色，吸引众多消费者追捧。

孙大力的几项重要举措解决了包括肖先生在内所有加盟商对于加盟品牌的诸多顾虑。在未来，孙大力也会将加盟标准化品质保证作为根本，在保证品牌特色的前提下，给加盟商提供更简单高效的运营体系标准化加盟，打造更具“安全感”加盟品牌，帮助更多投资人在消费分层的新风口下获得新的发展契机。

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