质馆咖啡加盟(质馆咖啡 essencecoffee)

2020-10-05 10:00 来源: 36创业加盟网

概括

质馆是上海本致餐饮管理有限公司旗下品牌，成立于2011年。创始人本着对艺术、品味的追求，投入到以精品咖啡、翻糖艺术、餐饮管理为实业的生活品味产业链中，将跨界合作、lohas等品牌理念呈现给消费者。

质馆是全国首家全系列精品咖啡豆的咖啡馆。质馆有美国精品咖啡协会（SCAA）认证的咖啡师，世界优选的咖啡豆，仅提供精品咖啡豆的咖啡馆，由台湾广告教父郑松茂成创立于2011年，创始店位于江苏路，目前加上上海香港广场，茂名路，及新天地等地区共有四家分店。

基本信息

公司名称:质馆

外文名称：Essence Café

总部地点：中国上海市虹口区

成立时间：2011年

经营范围

精品手冲咖啡，精品义式咖啡咖啡馆、精品咖啡豆，挂耳包，咖啡器材，咖啡业余课程，咖啡专业课程，翻糖业余课程、高端订制翻糖蛋糕，创意料理

质馆咖啡

品牌介绍

1982年，为了抗拒80年代咖啡市场充斥的低劣、快餐风气，一群倡导精品咖啡文化的咖啡理想家们成立了美国精品咖啡协会（Specialty Coffee Association of America SCAA）质馆咖啡加盟，建立起一套专属于精品咖啡的知识体系，开启世界顶级的精品咖啡时代，引领了第三波精品咖啡新浪潮。质馆作为本次浪潮中的独立咖啡品牌，坚持引进“美国精品咖啡协会（SCAA）”质量标准等级中 80分以上的“精品咖啡”，使中国的咖啡水平趋同于国际最高等级。即便是意式咖啡的豆子也不例外。而80分以下的单品豆子，只能被拒之门外；烘焙过程科学而严谨；最后的冲煮也力求精确，从咖啡粉研磨的粗细、水温到冲煮手法，都严格遵循规范质馆咖啡加盟，以确保每一杯咖啡都能表现出最好的状态。

发展历史

2011年，广告教父郑松茂成立上海本致餐饮管理有限公司，质馆品牌创立

2011年，SCAA国际认证杯测师黄俊豪加入质馆咖啡

2011年，质馆第一家店舜元店开幕

2012年，淮海茂名店开幕

2012年，吴巧雯-FHA咖啡师大赛，获得best latte art冠军

2013年，冯媛媛-世界咖啡师大赛中国赛区宁波区冠军

2014年，香港广场店开幕

2014年，新天地旗舰店开幕

团队介绍

质馆咖啡目前共有两位SCAA 美国精品咖啡协会认证的咖啡师，团队忠更囊跨多位国内咖啡冠军，于2011年年底成立江苏路舜元店，后于三年间陆续开设质馆茂名店，质馆香港广场店，质馆新天地旗舰店等，颠覆传统咖啡馆的概念，全方面地呈现质馆“极致生活”。

质馆创办人: 郑松茂

华人圈最具创意的知名广告公司“意识形态广告”之创始人与董事长。

1987年在台北成立意识形态广告公司，2005年在上海成立分公司。

2011年，郑松茂成立“上海本致餐饮管理有限公司”，并开创“质馆”品牌。

质馆咖啡长: 黄俊豪SCAA认证咖啡师

质馆首席咖啡长：黄俊豪，在台湾清华大学生命科学毕业，而后成为中央研究院的科学家，因为爱上咖啡，他放弃了这个身份。熟记36种咖啡风味，重复千次以上的冲煮训练。考取美国精品咖啡协会和咖啡品质协会（CQI）认证，最高等级的Q-GRADER证书，拥有杯测师（国际裁判）、烘豆师、培训师等多种专业头衔，这样子的咖啡师在国内为数极少。2012年，前往布隆迪担任COE国际评审。2013年4月作为唯一一位受邀的华人评审，他前往萨尔瓦多“超凡一杯”国际咖啡比赛，担任国际评审。

2009年

赴美研修美国精品咖啡协会SCAA

咖啡冲煮、金杯理论Golden Cup通过SCAA Brewing Technician冲煮技师考试

2010年

获得台湾地区咖啡师大赛亚军

烘焙世界咖啡师大赛WBC台湾代表参赛用豆

2011年

取得SCAA以及CQI＊咖啡品质协会

认证的Q grader＊咖啡品质鉴定师

2012年

烘焙新加坡亚洲杯咖啡师大赛FHA

台湾代表参赛用豆