优质回答 回答者：含着花瓣的鱼

品牌不同费用不同，不要听别人乱说，培训或者加盟都是根据自己选择，卤肉店除了技术也靠运作。别把自己限定在技术上，真正运营熟食店是需要销售能力的，服务能力，卖货能力，还有供应链等。我朋友加盟了个味小熟浇头汁猪蹄，就是看人家供应链不错，口味有特色，也教技术。另一个朋友去培训了下小吃，也开了店卤水店加盟，怎么说呢，两个店都还行，盈利情况各有优势卤水店加盟，一个是步行街之类年轻人比较多的，消费频次很高，一个就是普通的小镇，利润低也成本低，就看你怎么想了。加盟就是比较省事儿，什么东西都是一整套，你只需要锻炼卖货能力，其他的人家全给你搞定，学技术就是需要自己琢磨不断的提升，比较忙活累人，不过对于创业者来说，只要能挣到钱就是好的。

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回答者：ha2012

做卤肉店主要的就是技术要过硬，不如学个技术，很多加盟的收了费，最后并没有掌握核心技术

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回答者：cigarsky

一般加盟加盟卤肉店的话还不如找一个口碑各方面都好点的熟食培训的地方学习一下技术有用

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回答者：conglele

加盟一般是加盟的品牌影响力和技术和服务，像味小熟浇头汁猪蹄，加盟费也就是个技术培训的价格，而且是一个新派的快时尚，特别的火在全国今年！基本上现在给你发个培训费的钱就可以获得品牌的技术服务和品牌使用费