酸菜历史悠久，它是中国人最喜爱吃的一种菜。它既可以当小菜吃，也可以当配料煮火锅吃。酸菜在腌制过程中最大程度地保留了原有蔬菜的营养成分，还富含多种对人体有益的营养物质，能帮助消化，还能开胃，它采用的储存方法也很科学很干净很安全，地道的农家特色，地道的乡土气息，引起了很多人怀旧的风潮，越来越多的人认识到了它的价值和好处，也越来越多的人选择吃酸菜，而煮火锅吃又最大限度地保留了它的原有风味，好吃不贵，营养丰富。下面就介绍一家专门座石锅酸菜火锅的企业。

憨石匠鲜菜土火锅加盟。创始人彭立均，重庆九龙坡人，在餐饮业界有着近20年的从业经历，精通川菜烹饪重庆憨石匠土火锅加盟，更有着10年炒制火锅底料和运作餐饮品牌的丰富经验。2013年9月，陷入绝境的他只能选择在李家沱重庆理工大学对面支路尽头、当时很差的门面开店。有感于年迈父亲的期盼、振兴家庭的责任以及对祖辈打石为生的敬仰，他毅然竖起“憨石匠鲜菜土火锅”大旗：憨石匠人以为人憨厚、耿直、诚实、善良为原则，以“做良心企业，做放心火锅”为准则，立志打造中国石锅火锅第 一 品牌!

2014年，彭立均率领企业团队到昆明开直营店重庆憨石匠土火锅加盟，造就了当地重庆火锅人气第 一的品牌效应和创业奇迹。如今，“憨石匠”在云南开出了近20家分店。

目前，憨石匠在重庆、昆明拥有8家直营店，在重庆、四川、云南、宁夏、陕西等全国省市拥有60多家分店，成长为锐意进取的新锐品牌。

秉承祖辈打石为生的石匠精神，创始人彭立均为人憨厚诚实，坚持诚信经营，以不屈不挠的创业精神和事必躬身的实干精神，赢得全国客商的肯定。创始人彭立均近20年的烹饪经验熔于一锅，使得憨石匠锅底在不采用任何色素、添加剂情况下，依然能够调得汤色红亮，芳香浓郁，口味醇厚，所到之处顾客百吃不厌，创造当地人气数一数二的奇迹。

“憨石匠”石锅由纯天然的优质耐火石材专业雕刻而成，造型厚重美观，质地坚硬，易传热保温，使用时不粘锅，烹饪菜品美观美味。值得一提的是，“憨石匠”石锅，富含有对人体有益的多种微量元素，自然受到广大消费者的青睐。