怪卤斋烧鸭深得师傅真传，堪称国内新派烤鸭行业先行者，独特秘制配方无人能及。怪卤斋烧鸭脂肪含量低，蛋白质含量高，富含多种对人体有益的维生素，长期食用能滋阴补肾、健脾养胃，是不可多得的绿色健康食品。怪卤斋烧鸭不仅醇香味美而且食用方便，不需要任何的外加调料，切开即可食用卤烧鸭加盟，适合现代社会快节奏生活的饮食特点。怪卤斋烧鸭包括新派烤鸭、正宗北京烤鸭、传统果木烤鸭、老北京脆皮烤鸭、广式碳烧鸡烧鸭、透骨香手撕烤鸭、第九代啤酒烤、宫廷片皮烤鸭、秘制卤味、风味凉菜、样样经典经典，怪卤斋烧鸭一问世就以其独特的香味，外焦里嫩，口感爽滑的特点风靡整个上海滩，无论大街小巷，男女老幼，家庭主妇还是公司白领，有的闻香止步，有的慕名而来，即便在店家门口排起了长龙也不忍错过如此难得的美味佳肴。

怪卤斋烧鸭的鸭肉营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。而鸭肉的脂 肪、碳水化合物含量适中，特别是脂肪均匀地分布于全身组织中。鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少。有研究表明，鸭肉中的脂肪不同于黄油或猪油，其饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例接近理想值，其化学成分近似橄榄油，有降低胆固醇的作用，对防治心脑血管病痛有益肪酸会形成动脉粥样硬化的人群来说尤为适宜。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，对于担心摄入太多饱和脂，还能降低衰老速度。怪卤斋烧鸭坚持选用大、肥、嫩的鸭、鹅现杀现用，配料挑选精细，加工制作用心，并坚持不卖陈货。

怪卤斋烧鸭制作方法独特卤烧鸭加盟，精选上等肉鸭，含有几十种名贵中药精心选料，科学配方，定时腌制，风干后烤制，吃后不必担心发胖，怪卤斋烧鸭富含B、E族维生素，可以抗氧化，是人体多余自由基的清除剂。