第一种情况：餐饮加盟就是坑

现在市场上有专门做餐饮加盟的公司，开公司的目的不是为了做餐饮、做品牌，而是单纯地赚加盟费、赚服务费、卖调料、卖半成品。这种餐饮加盟品牌压根不关心你能不能赚钱，只想从你身上赚钱，你交了钱，培训完，能不能活、活不活得好就只能靠自己。

举个我自己的案例：我还不懂行时，在网上看到一餐饮加盟品牌，那介绍看得你是蠢蠢欲动啊！然后我就留了电话、加微信。聊得挺好的，看朋友圈生意也很火。当得知我去了他们总部的城市，电话进一步了解得知他们没直营店，我就打算放弃考虑这个品牌。然后他们就开始夺命连环扣，就差知道地址绑着你去他们公司看看了，当时就吓得我拉黑、删好友，惊悚了一番。

第二种情况：餐饮加盟很靠谱

正经的餐饮品牌开展加盟，是为了通过加盟商快速推广品牌、占据市场，他会将加盟商当做合作伙伴来看。选址、店面装修设计、员工培训、主要设备、主要食材、开业辅导、宣传和营销方案、外卖平台对接……这些总部都会协助你。产品都是标准化的，总部会提供培训，很容易上手。总部会尽力协助你把店开好，不会允许你做改变店铺形象、卖与餐厅定位无关的产品这类砸招牌的事情。

如何调研与评估餐饮加盟项目

餐饮加盟加盟是不是坑，这个不是绝对的，主要看你能不能够选择到一个好的餐饮项目。获取靠谱餐饮加盟品牌的渠道有：专业连锁加盟展会，相关部门、协会备案的特许加盟品牌，自己实地查看运营较好的品牌。那么，如何调研与评估餐饮加盟项目呢？我认为，首先应考虑一下几点：

1、精心挑选加盟商。 一个靠谱的餐饮企业不会轻易砸自己的品牌。本着对品牌负责任的态度，餐企在选择加盟商时，一定会选择那些合乎品牌理念，并且热爱餐饮、热爱服务的加盟商。

2、有没有直营店 。餐企只有在有成熟的开店经验、有成熟的运营体系之后，才可以开启加盟连锁快速复制。如果餐企没有经验、没有直营店评判产品、模式、营销是否可行，没有直营店支撑创新，又如何可以保障加盟商能够存活呢？如果你要加盟某餐饮项目，就必须要亲自观察其直营店的经营情况，判断该项目是否可行。

3、品牌的口碑与整体实力。餐饮品牌有没有几年历史？是否有完善的产品研发支持，对产品定期评估与更新餐饮加盟网站，能不能提供相关记录，比如往年的菜单图片？品牌有没有持续的品牌营销和策划，能不能拿出相关的记录出来？是不是你在选址、产品、营销、经营等方面有任何问题，总部都会来支持、扶助你餐饮加盟网站，帮你渡过难关？总的来说，一个靠谱的餐饮品牌，有心有实力帮你成长。