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北京小吃历史悠久,品种繁多,材料精美,制作精良,堪称一座丰碑。北京小吃在庙会或街头集市上出售,人们会无意中遇到它们。老北京形象地称之为碰头食或菜茶,融合了汉、回、蒙、满等多民族风味小吃以及明、清宫廷小吃而形成,品种多,风味独特。
利用好店铺每一处 选好地址不等于选好的店铺。店铺是千挑万选出来的,除了地址,各位小吃老板还得充分计算店铺的面积利用率、展示面、层高、附加值,了解停车位、水电气、有线电视、网络等基本设施是否完善。
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