沈阳餐饮品牌招商加盟电话

餐创联拓餐饮教你如何把握餐饮发展方向？做餐饮，不仅仅需要把菜品做好，把员工管理好，一家餐饮店要是想更加挣钱就要运用一系列的营销手段了，主要就是让顾客接受你的店并在你的店里消费。可是这餐饮行业的竞争也是不断趋向激烈化，这营销的方式也是层出不穷，日益更新的。那么2020年的话，餐饮营销将会朝着什么方向去发展呢?来自餐创联拓官网小编可要给您好好说一说了。

特色餐饮区别于普通餐馆在于整体格调。很多特色餐馆依托特色美食，例如地方性菜馆：川菜馆、衢州，比如说地方性特色的餐厅或者小吃：烤羊馆，牛肉馆等。有的餐饮依托是环境，比如说半酒吧式的餐厅。又有的依托民族风情。不同类型的特色餐馆，有极大的差别沈阳餐饮品牌加盟，并且与普通的餐馆形成了很明显的差别。现在的消费者在寻求基本的需求的同事，有很强的猎奇心理，喜欢寻找不一样的餐馆去进行用餐。当然餐厅的装修风格也要突出，造型可以不花费大量的财力物力，但是要有符合自己的产品特点以及要有突出的特色。

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1、强调营销环境的情调、氛围

现代社会的消费者，在进行消费时往往带有许多成份，容易受到环境氛围的影响。在饮食上他们不太注重食物的味道，但非常注重进食时的环境与氛围。因此，相当多的餐馆，在布置环境，营造氛围上下了很大的功夫，力图营造出各具特色的，吸引人的种种情调。随着人们生活水平的提高，消费者对餐饮业提出了越来越高的要求，不仅要求吃饱吃好，价廉物美，而且还要求获得良好的心理的精神享受。

2、重视个性化、特色化、形象化的服务

随着人们生活水平的提高，消费需求将日趋个性化，这要求企业重视人们的具体要求，根据具体的消费场景、消费时间、消费对象，提供有针对性的服务，并据此塑造出符合顾客要求的企业形象。从现代消费者的心理来看，许多人在进行某种消费时，不仅消费商品本身，也消费商品的名气和通过商品体现出来的形象，因为形象具有一定的象征价值，能满足人们对身份地位等方面的追求，能让人产生自豪感，抑或给人们一种谈资、一种经历。

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开餐饮加盟店的注意事项：注意生命周期我国餐饮企业的平均生命周期为2.5～3年，其中投资回收期为8～18个月，成长期为18～28个月，而连锁加盟体系建立和完善期需要24个月。显而易见，选择较长历史的餐饮连锁特许商，能让人放心不少。但这也不是一个参照标准，因为确有一些新兴业务有很大的发展潜力。另据近年的相关资料获悉，餐饮连锁特许商的发展阶段也可以从加盟店数量上反映，一般情况为：探索阶段店数为1～10个；成长阶段为11～40个，这个时期，面临的风险很大；初步成熟阶段为41～100个；完全成熟阶段则在100个以上。餐饮连锁特许商发展越成熟，投资者承担的风险就越会降低。

客流量增加春节前后的一个月之间，是客源量集中的时期，无论是学生还是上班族，无论是老人还是儿童，外出、逛街聚会的时间都比较多。客流量大，宣传促销效果好，这时候开店容易诱发潜在消费者，在短时间内聚集大量的顾客群，形成大量稳定的老顾客。相信大家也看得到，每年过年商场街上的不是一般的多，就是人挤人。我每年过年在家都吃不上几顿饭，亲戚，朋友，公司同事，很多，基本也都是在外面吃的。

3、重视新奇性和娱乐性

餐饮业和娱乐业的结合是个普遍现象。许多餐饮店都在极力营造一种欢乐样和的气氛，有的在餐厅里举办马戏表演，有的请相声演员说相声、讲笑话，有的在餐厅里办舞会，总之都在竭力让顾客吃得开心，吃得快乐，吃得满心欢喜。

4、重视人们对文化知识的追求

当今的社会发展一日千里，许多人为了赶上时代的步伐，都在忙于给自己充电，对文化知识的追求显示出了的热情。人们这种强烈的求知欲，即使是在进餐时也不例外。有些餐馆就针对这种需要，在餐馆中备有报纸、杂志、书籍等供容人随意阅读。有的餐馆还举办各种讲座、学习班、文化沙龙等各种活动。有的餐馆定期刊出有关营养知识等方面的板报和印刷品。还有些餐馆就像个小型的展览厅，各自以不同的主题陈列着各式各样的相关物品，顾客在这里可以从中获取许多有用的知识。

任何行业的发展都不可能一直持续健康，不出现任何问题，从拥有14年餐饮加盟经验的成都一把骨骨头砂锅看来，餐饮加盟行业，存在着或多或少的问题。这些问题都对餐饮业的发展起到严重的阻碍作用，但是只要处理得当，劣势也可以转化为优势，成为餐饮加盟发展的有力支撑点。下面主要介绍我国餐饮加盟经营中存在的一些问题。1

三顾冒菜提醒您，开餐饮加盟店的注意事项：常规的加盟陷阱需谨慎1、外行巧设骗局，愿者上钩天津某经营烧烤涮一体的餐厅，2001年10月底开业，2002年6月中旬关门歇业，一共只经营了8个月。该餐厅从开业到歇业，经营一直亏损，却居然发展了6家加盟店。这是怎么回事呢?原来，该餐厅老板经营酒店厨房用品多年，在餐厅开办之初就设计好了一个骗局：以超前而充满文化氛围的店面设计强化其企业文化、以低价格无利润的菜品网罗人气、以大规模广告吸引投资者。他们认为发展一家加盟店除了收取一定的加盟费外，还可以顺利地将厨具、餐具以高价卖给对方，以达到设陷敛财之目的。

5、重视人们的情感生活、社交活动等方面的需求

情感生活是人们的基本需要之一，许多餐饮企业也通过设立诸如情侣茶座、情侣套餐、情侣烧烤等服务项目来促销。外食市场是餐饮业的基础，而外食的一个重要原因就是基于应酬的需要，如婚丧喜庆、商业会谈、情感交流、朋友聚会等，人们需要寻求一种更好的环境氛围，更周到的服务沈阳餐饮品牌加盟，更形式化的场所和更丰富的饮食选择。国外的餐饮企业中，经常通过举办鸡尾酒会、自助餐等形式，向顾客提供社交机会。

餐创联拓餐饮教你如何把握餐饮发展方向？这餐饮营销是一年比一年难做，但是只要您把握住了它的发展方向，抓住顾客的需求点，那么，其实在后续的营销中，还是占据一部分优势的；换句话说，您要是连营销方向都不了解就部署较新开店技巧，这不就是“乱投医”了，所以，对于做餐饮的老板来说，知道每年的餐饮营销方向是特别重要的。

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第三，总部供货的价格问题。一般的餐饮加盟合约中，总部都会要求餐饮加盟者一定要向总部进货，不得私进货。这点往往是总部与餐饮加盟店纷争多的一环。因为餐饮加盟店经常认为总部的供货价格偏高，于是纷纷自行向外采购。但是总部基于连锁体系品质的一致性，不得不要求餐饮加盟店必须统一向总部采购，于是争端便产生了。较为合理的方式是餐饮加盟者在签立合约时，即应事先要求总部供货的价格不得高于市场行情，或是高出市场行情百分之多少是可以接受的，以免事后双方为了价格问题争执不休。

特色餐饮区别于普通餐馆在于整体格调。很多特色餐馆依托特色美食，例如地方性菜馆：川菜馆、衢州，比如说地方性特色的餐厅或者小吃：烤羊馆，牛肉馆等。有的餐饮依托是环境，比如说半酒吧式的餐厅。又有的依托民族风情。不同类型的特色餐馆，有极大的差别，并且与普通的餐馆形成了很明显的差别。现在的消费者在寻求基本的需求的同事，有很强的猎奇心理，喜欢寻找不一样的餐馆去进行用餐。当然餐厅的装修风格也要突出，造型可以不花费大量的财力物力，但是要有符合自己的产品特点以及要有突出的特色。