北虫草高产栽培技术北虫草是一种名贵药用真菌, 因滋补、 药用功效与天然冬虫夏草 相近, 近年来倍受人们重视。 如何利用控温控湿设备, 减少气候因素 的影响, 进行工厂化周年栽培, 提高栽培成功率,降低栽培风险, 高 栽培效益?将近几年来工厂化栽培北虫草的成功经验和栽培技术作了 总结,现整理成一套较为完整的北虫草工厂化栽培技术奉献给大家, 以供参考。 1 栽培模式 北虫草工厂化栽培技术关键是要配备控温控湿等设备,该模式 就是利用北虫草的生物学特性,运用控温控湿等设备,自动调控温、 湿、光、气等各种生活条件,使之适合北虫草的生长需要,不间断地分 批投料、发菌和出草,循环往复。 该技术模式特点与优势: 一年四季都可栽培, 不受气候影响, 栽培成功率高达90%以上,只采头批草,栽培周期短,车间利用率高,产 量高,生物学效率30%，但该栽培模式设备投人成本较大。 2 栽培设施 2.1 栽培房 屋高应在3.8m以上,长8.0m左右,宽6.Om左右。建筑设施 应结构牢固,具有良好的通风、 光照条件,各个房间都应保证水电供应, 并配置控温控湿设备, 房顶每平方米装一盏40 w 或60 W 的日光灯。 虫草的生产场地应分为实验室、菌种室、灭菌室、接种室、发菌室、 出草室、配料间、成品库、原料库等若干部分。

并且布局要合理, 灭 菌室、接种室、发菌室和出草室之间最好是内隔门相连, 每两个室之间有缓冲室,房内外地面及周围必须用水泥砖石铺设。 2.2 栽培床架 要求坚固结实,设有横梁托撑,能承受菌床的重压,还要易于搬运、排拆、清洗消毒,栽培床架建议用不锈钢铁皮,也可用 木头床架, 床宽1.0—l.2m , 长1.6—2.0m , 床架层数以4—5层为宜, 以便于管理, 床架底层离地面0.2m以上, 最顶层离房顶1.0m以上,上 下层间距0.5—0.6m，以保证能有散射光照到床面。床架排放时四面 不要靠墙,床架排与排之间留有0,5—0.6m 的走道。 3 菌种选择 用生长正常、健壮、早熟、无病虫侵染的北虫草子实体作为分离 材料选种, 然后做出草试验, 挑选优良的菌株进行栽培； 也可从信得 过的科研单位或菌种厂引进优良菌株。 4.室内栽培技术 4.1 栽培瓶制作 栽培瓶培养基配方:大米93% ,葡萄糖2% ,蛋白栋2% (可用鸡蛋清代替),蚕蛹粉2.5%,磷酸二氢钾0.2%,硫酸镁0.3%,维生 素场微量(1橄大米用5—6片)大米选用无霉变、无异味、无杂质的粳 米, 按配方称量,先将除大米外的所有辅料溶于水中,搅拌均匀,使其 全部溶解,制成辅料溶液备用选用500mL罐头瓶,每瓶先装人大米60g, 再加人105mL辅料溶液,摇匀,米:水(重量比)=l : 1.7—1.8。

用高压 聚丙烯薄膜和皮筋包扎封口。 4.2 灭菌 采用常压灭菌锅进行常压灭菌100℃ 维持8 一10h , 或用 高压0.137MPa，125℃保持l h。 4.3 接种 待温度降至25℃时搬人接种室内,将灭菌培养基瓶以及所需用具放人接种箱内消毒。 按无菌操作要求进行接种, 每支试管可接 8—10瓶,每瓶接人2—3片0.5cm 大小的母种块,接种后,立即封严瓶 口。 4.4 菌丝培养 发菌室进瓶前1日用硫磺15ｇ／ｍ 、福尔马林15ｍＬ ／ｍ 熏蒸, 或用气雾消毒剂进行房间消毒,并向室内地面及墙壁四 周橄少许石灰粉。发菌室门窗用黑色塑料薄膜或报纸密封,发菌室内 处于较黑暗状态。将接种后的栽培瓶搬人已消毒的发菌室中,分层排 放在栽培床架上发菌。前3—4 d发菌室控制在18—20℃,以后将温度 调整到22-25℃ 条件下培养,发菌室空气相对湿度控制在65% ,发菌中 后期适当通风换气,２d 通风1 次,每次30－40min。经过20－25d,菌 丝即可长满瓶,菌丝满瓶后,继续在发菌室黑暗条件下培养3－4d,促 使菌丝后熟,为后面的出草打好基础将发满菌丝的栽培瓶移人出草室 (出草室进瓶前一日进行消毒, 方法同发菌室消毒)按50-60瓶／ｍ 时分层排放在床架上。

搬运时除去有杂菌污染的瓶子。 4.5 催奋与出草管理 4.5.1 催蓄管理 在催蓄过程中, 主要做好以下四方面工作:①每天２ ３ ３ 2光照不少于12h,一般控制在12－14h,白天利用自然散射光,晚间利用 室内日光灯作光源补照；②白天保持室温控制在20－22℃,夜间室温 降至15－17℃； ③室内空气相对湿度控制在65%左右,湿度过大易导致 气生菌丝徒长而影响原基的分化；④这一期间通风量不大,2d通风1 次,20min。 经上述3-5d管理,菌丝即可由白色转变为橘黄色,再过6-8d, 菌丝扭结,分泌黄色水珠,在培养基表面长出大小不一的播黄色圆丘状隆起即为原基。 4.5.2 出草管理 ①温度:前5-6d室温控制在20-2℃,以后室温稍高些, 控制在22-25℃,但不能超过25℃；②光照: 室内要有充足的散射光, 但不能有直射光,晚上根据不同季节决定是否用日光灯补光, 补光一 般在2-3h。 在子实体形成之后, 应根据实际情况适当调整培养瓶与光 源的相对方向,或调整室内光源方向,使受光均匀,以免草在瓶内弯卷 生长；③湿度: 初期湿度控制在80%左右,待子实体长出1cm后, 将空 气湿度提高到90%,出草期间用喷雾器向地面及墙壁四周喷水以提高 湿度,喷水时可在水中加消毒剂,以便在提高湿度的同时也可进行房 间消毒；④通风:待料面突起,并形成小米粒状原基时,要适当通风, 补充新鲜空气,整个培养期间不揭去封口塑料薄膜, 可在塑料薄膜上 用灭菌针刺7-8个小孔,以利瓶内气体交换,当子实体长至近瓶口时去 掉封口薄膜。

按上述管理措施连续管理15-20d,即可采收虫草。 5 采收加工保藏 待子实体生长停止后,顶端出现许多小刺,手触不光滑,头部出现 龟裂状花纹,表面可见黄色粉末状物,应及时采收。此时,子实体一般 长度达8-12cm采收时,用镊子将子实体从培养基上摘下.子实体采收 后,将子实体根部整理干净,及时于30℃低温下烘干或风干, 整理平 直后装人塑料袋中密封,置于低温、干燥、通风、黑暗处贮存。 6 注意事项 ①选用高产、抗性强、适应本地栽培的优良北虫草品种；②母种或原 种要无杂菌污染栽培瓶等要彻底灭菌。 ③接种工具要经严格消毒, 严格按无菌操作要求接种；接种室、发菌室、出草室等使用前1一Z d 要 用硫磺或高锰酸钾、福尔马林或5% 石灰液等消毒。每批栽培结束后. 各栽培室打扫干净, 并用甲醛、 高锰酸钾密闭熏蒸, 然后开门窗通风, 栽培床架用5%石灰液消毒。④各车间要装有控温控湿设备,接种室、 发菌室、出草室等布局要科学合理, 并保持清洁卫生, 门窗要装有 纱网。 ⑤北虫草发菌不需光性, 发菌期间室内要保持黑暗无光, 培养 期间严禁闲杂人等进人。蛹虫草种植技术： 《农业正版光盘——蛹虫草人工培育技术》 蛹虫草，又称北冬虫夏草，与冬虫夏草是同 属不同种，也是一种久负盛名的药用真菌。

可全草入药，具有特殊的药用价值和滋补功效。 本片向您介绍蛹虫草的人工培育技术：菌种准备、培养基的准备、接种、菌丝培养、出草管 理、采收。 《农业正版光盘——蚕蛹虫草培养新技术 农家书屋推荐光盘》1.蚕蛹虫草 2.虫草菇的培 育 3.冬虫夏草专家谈 《正版图书——新法栽培蛹虫草》 蛹虫草医疗保健价值突出， 有很大的开发价值和广阔的市 场前景。 根据国内外科研工作者对蛹虫草的研究， 编者对蛹虫草的人工栽培技术进行了详细 的介绍，重点讲解蛹虫草菌丝体的发酵工艺北虫草种植，最后简述了蛹虫草产品的深度开发。适合食用 菌制种厂、生产场、保健食品生产企业、医药企业的相关技术人员阅读。 目录 第一章 绪论 第一节 蛹虫草概述第二节 蛹虫草栽培和开发的现状 第二章 蛹虫草人工栽培的设施及要求 第一节 生产场地 第二节 生产设施 第三节 必备器材 第四节 常用药剂 第三章 蛹虫草的栽培技术 第一节 人工栽培条件 第二节 制种技术 第三节 蚕蛹培养基栽培法 第四节 幼蚕培养基栽培法 第五节 米饭培养基栽培法 第六节 混合培养基栽培法 第四章 蛹虫草的病虫害防治 第一节 常见病虫害及其防治措施 第二节 常见的杂菌及其防治措施 第三节 常见的害虫及其防治措施 第五章 工业化深层发酵培养蛹虫草菌丝体 第一节 深层培养概述 第二节 深层培养的条件及影响因素 第三节 深层培养设备以及工艺 第四节 工业化深层发酵培养蛹虫草菌丝体的意义 第六章 蛹虫草产品的深度开发 第一节 蛹虫草酸奶饮料生产技术 第二节 蛹虫草菇果奶液生产技术 第三节 蛹虫草精粉胶囊 第四节 蛹虫草鲜菇原汁饮料生产技术 第五节 蛹虫草灵芝酸奶生产技术 第六节 蛹虫草冲剂生产技术 第七节 蛹虫草蜜汁饮料生产技术 附录 蛹虫草的成分检测方法 主要参考文献 《正版图书——北虫草栽培新技术》 第一章 北虫草概述 第一节 虫草的分类地位与自然分布 第二节 虫草的医疗保健价值 第三节 北虫草的药效成分 第四节 北虫草开发现状与发展前景 第二章 北虫草的生物学特性 第一节 形态结构 第二节 生活史 第三节 生态条件 第三章 北虫草的生产条件与应用 第一节 地址选择和生产设施第二节 生产设备与应用 第三节 消毒药品与应用 第四章 北虫草制种技术 第一节 母种制作 第二节 固体原种、栽培种的制作 第三节 液体菌种制作 第四节 菌种鉴定 第五节 菌种保藏 第六节 常见的菌种问题 第五章 北虫草栽培技术 第一节 栽培技术概述 第二节 栽培季节和工艺流程 第三节 物质准备 第四节 培养基配制与装瓶(袋) 第五节 灭菌和接种 第六节 发菌期管理 第七节 转色期管理 第八节 出草期管理 第六章 病虫害防治 第一节 常见病害及其防治 第二节 虫害及其防治 第三节 预防为主北虫草种植，综合防治 第七章 北虫草采收与采收后处理 第一节 采收 第二节 加工 第三节 包装 第四节 贮藏 主要参考文献 《农业正版光盘——蛹虫草人工培育技术》+《农业正版光盘——蚕蛹虫草培养新技术 农 家书屋推荐光盘》+《正版图书——新法栽培蛹虫草》+《正版图书——北虫草栽培新技术》 +快递=168 元