北京华博圣企业管理有限公司是一家专业餐饮管理策划公司。经多年实践、创新和发展、公司旗下已拥有（港火肴）、（百鱼鲜）、（好鱼鲜）、（米面粥道）、（漫牛传承）、（鼎牛故事）、（童年记忆）、（HERO虾士）（HERO洲稻）等八个餐饮品牌。

北京华博圣企业管理有限公司于2014年创立，总部设在北京，目前有五家分公司，分别设立在沈阳、太原、青岛、郑州、西安。管理机构设有行政人事部、财务稽核部、采购储运部、市场招商部、营销企划部、产品研发部、营运管理部、人才培训部、物流配运中心等九大职能部门。并配备了业内资深人士担任各岗位负责人，形成了高度专业化、科学化、规范化的管理服务体系，品牌缔造新时代行业传奇。

好鱼鲜，别致匠心，健康美味，品尝了，就忘不了放不下停不了。椒香大麻鱼：喜食辣之人必点，既有过瘾的辣味，又保留了湄江鱼肉质的香滑。渝府酸菜鱼：湄江鱼特有的细嫩都浸润了酸菜的风味，入口即化，让人食欲大增。

好鱼鲜老坛酸菜鱼该品类除了俘获大批消费者欢心之外，还获得资本的青睐。随着生活节奏的加快，人们对于出餐和用餐的效率颇为讲究，便捷快速的就餐形式逐渐成为主流。于是，过去传统意义上的正餐品牌，也开始纷纷缩小门店面积，精简出餐流程和菜品形式，正餐和快餐渐渐地有了一种融合的趋势，大有朝快餐化发展的趋势。

而好鱼鲜老坛酸菜鱼则敏锐地洞察到了这一变化好鱼鲜加盟，从创建伊始就注重打造酸菜小鱼模式，走正餐快餐化路线，将酸菜鱼做小、做细、做精，朝着小而美的时尚轻餐饮模式发展。

好鱼鲜老坛酸菜鱼凭着特有的鲜嫩口感掀起了大众吃鱼的热潮，在传承传统酸菜鱼的做法基础上，加以创新，开创出好鱼鲜这个品牌。好鱼鲜的鱼凭借“鲜、嫩、爽、滑”的特有口味和鲜亮如玉的色泽，博得了人们的喜爱。

好鱼鲜的活鱼宰杀洗净后，剔骨去刺后片成鱼片在红汤中焯一下，刚熟就捞起，旁边另支一锅热油，将辣椒爆香，迅速浇到白嫩的鱼肉上，接着就有浓香扑鼻而来，混合着芝麻、灯笼椒味道的麻辣鲜香。

好鱼鲜酸菜鱼，此时火锅中灯笼椒的鲜亮和鱼片的透亮相得益彰，夹一片鱼肉送入口中，滑嫩鲜香，口感醇厚;好鱼鲜酸菜鱼，吃罢鲜美的鱼肉，可以加入慢火熬制而成的高汤，再涮上各种青菜和厨师现做的手工拉面，筋道够味，驱寒暖胃。

好鱼鲜酸菜鱼这里还有经典的家常菜肴。口袋小扇贝是一款更具创意的美味，将扇贝用韭菜等食材炒熟后放在盘子中间，外围则摆放一些中间掏空、形似“口袋”的面饼，吃的时候，将扇贝放入这些“小口袋”里，焦脆的面皮搭配扇贝的鲜美，别有一番滋味。好鱼鲜酸菜鱼的香辣羊排，羊肉外焦里嫩，鲜嫩多汁，羊肉特有的清香在唇齿间回味。

好鱼鲜，别致匠心，健康美味，品尝了，就忘不了放不下停不了。椒香鱼：喜食辣之人必点，既有过瘾的辣味，又保留了湄江鱼肉质的香滑。渝府酸菜鱼：湄江鱼特有的细嫩都浸润了酸菜的风味，入口即化，让人食欲大增。再加上一碗细腻润滑的红糖豆花，都足够让每一个到万柳华联店的客官回味无穷，将在此的美食美刻都留存心底。

好鱼鲜老坛酸菜鱼该品类除了俘获大批消费者欢心之外，还获得资本的青睐。随着生活节奏的加快，人们对于出餐和用餐的效率颇为讲究，便捷快速的就餐形式逐渐成为主流。于是，过去传统意义上的正餐品牌好鱼鲜加盟，也开始纷纷缩小门店面积，精简出餐流程和菜品形式，正餐和快餐渐渐地有了一种融合的趋势，大有朝快餐化发展的趋势。