论快餐，在全球看来，麦当劳和肯德基是当仁不让的老大。其中麦当劳在全世界一百二十多个国家和地区开有超过三万家门店，而肯德基则在八十个国家和地区开了一万一千家。如果你是老板，哪怕是一家每天能只给你赚十块，你都要高兴得发狂。

但是，这些“能打”的大佬在中国的一个神秘的组织前可能要低头，它就是——沙县小吃。根据相关统计，在全国拥有超过80000的沙县小吃，它们开在各个城市的各个角落，和黄焖鸡、兰州拉面并称快餐三大天王，而桂林米粉和鸭血粉丝只能占据二线位置。

估计你看到这里，就会像很多人一样，心血来潮也想开一家沙县小吃了。毕竟这个亲民的快餐无论是开在哪里都能获得不错的流量，甚至不少人靠它发家致富加盟沙县小吃，买车买房。

当然，开沙县小吃也不是一件简单的事，虽然在全国的沙县小吃中加盟沙县小吃，由沙县人亲自烹饪的店面不到一半，也就是说大部分沙县小吃店的主人根本不是沙县人。但你想获得好的客流，最重要的还是要学好的手艺，不然单凭门口的四个字也是很难招揽到回头客的。

有些人可能会问，加盟沙县小吃要多少钱？如果加盟费动辄上十万，那真叫人打起了退堂鼓。但实际上，“沙县小吃”根本不是一个公司的牌子，所以是没有所谓的“加盟”的，它就像什么桂林米粉、螺蛳粉一样，只要条件合格，你就能开店，无需支付什么“加盟费”。

但大家同时又发现了，沙县小吃虽然不是一家公司，但在店面上却有高度统一的装修风格。而且广告牌上还有一个绿中带红的LOGO，里面有个人在吃豆子，这种“高度统一”令人百思不得其解，这又是怎么回事呢？

原来上述的那个绿中带红的LOGO，在很久之前已经被沙县政府注册了，所以说这个LOGO大家都能用，没有品牌使用费一说，但它还是有主人滴。

在这个沙县人看来非常亲切的LOGO下，沙县四宝——扁肉、拌面、炖罐和蒸饺迅速在中华大地各处扎根生长。少数几个沙县人在一个城市开店并站稳脚跟后，就会把亲朋好友或同村村民一起组织来开店，所以你不用奇怪怎么当地的沙县小吃都是将“吃饭”叫做“吃换”滴。

但你可能在网上查询依一些相关的资料时会发现，有些公司声称加盟沙县小吃要给钱，而且是一大笔。而且这个仅仅是加盟费而已哟，什么培训系统等还是要另外收的。

理论上来说，这些公司的行为算不得“骗人”，因为它真的会给一个牌子和一套系统你。但“沙县小吃”这四个字却是他们打死也不敢收费的，所以他们一般都是使用“XX沙县小吃”这样的商标来唬你，让你以为沙县小吃都是这个公司开的。

但如果他明确跟你说，只要你开沙县小吃，就必须要给加盟费，那他就是百分之一百在骗你。而这些公司也大多是挂羊头卖狗肉，实际上它的小吃正不正宗、好不好吃还很难说。

而沙县人呢，根本不会鸟这种公司，只要自己会做沙县的特色小吃，想干就干，随便支起个“某某沙县小吃”的招牌就可以开张了。

看完到这里，你也想开一家“沙县小吃”了吗？