目前市面上的小郡肝串串香店越来越多，小郡肝串串香加盟店更是数不胜数，但是不是每一家小郡肝串串香加盟店都是100%赚钱的，其中还是有很多生意不太好的，为什么不太好呢?有外在原因也有内在原因，开店前让串小编给你分析分析。

第一、选择做串串香加盟

选择一家好的串串香品牌做加盟能省下你不少事，一个底蕴足够强大的串串香品牌，它的口味和口碑都已成型，已经获得了大众的认可，加盟这样的品牌之后，不需要自己再费头脑去研究属于自己的味型，也不需要自己从零开始累积人气，如果为了省一点加盟费，选择自己创业的话，可能会遇到许多意想不到的问题，比如门店风格、店铺选址、员工服务、菜品种类等等，都是从零开始，这对于很多没有餐饮经验的创业者来说是件很麻烦的事，所以，选择一个好的品牌做加盟有助于自己实现快速创业冷串串香加盟，快速地累积自己的资金。

第二、串串店的卫生

店铺的卫生就像人的脸一样，即使味道很好，但是桌子、椅子、地板、窗户、大门很多油渍不抹除的话，别人就不愿意再来吃。还有串串店的锅底，很多串串店老板为了节约成本，使用回收油，这不仅是违反了《中华人民共和国食品安全法》，更是没把顾客的身体健康当回事。使用回收油的串串店就算刚开始生意还行，时间久了，没有回头客，迟早关门大吉。愿意教授熬制老油技术的品牌，多半都是为了骗取加盟费，创业者们做加盟一定要寻正途，这样的捷径不能走。

第三、服务态度

服务态度也是很重要的一个环节，卫生不好，客人连门都不会入，而入了门，服务态度不好，顾客会随时离开，在招聘服务员的时候一定要自己心中有数，那种自由散漫、偷懒耍滑、成天借口、不听指挥的服务员冷串串香加盟，一定不能要，对待顾客也一定要一视同仁，不能因为顾客的穿着打扮而区别对待。到店里消费的顾客，都是上帝，服务态度的好坏可能关系到回头客的数量，想要顾客多次到店消费，从顾客进店到结账，整个流程都不能怠慢，给顾客留下良好的印象，才能将新客转化为回头客。

如果你想要开一家小郡肝串串香加盟店，希望自己的串串香加盟店越来越来好，光以上几点是不够的，总的一句话，只要作为老板的你用心去经营，总会有收获！