乌江片片鱼的做法是什么？很多人跑来问小编这个问题，其实呢，乌江片片鱼的做法是商业机密，不过呢，作为一起加盟网会员福利，小编会在下文公布。在此之前我们先来看看加盟乌江片片鱼的条件吧。

乌江片片鱼加盟流程

火锅行业非常适合创业，很多人正是抓住了乌江片片鱼火锅加盟这个好项目，最终实现了自己的财富人生。片片鱼自助火锅加盟的成功模式，已经成为行业中的领先者。很多人正是由于研究乌江片片鱼火锅加盟的相关要点，积极做好各类准备工作，优劣势分析，突破自己。加盟流程如下：

1、首先预定：有意者以网上留言、QQ交流、电话、传真预定专卖代理区域名额。

2、实地考察：所属省级代理派员店铺现场考察以及批准。

3、加盟申请：工作人员会更具您的情况让您填写《加盟意向申请表》和《加盟商评估表》。

4、资格审核：乌江片片鱼火锅总部对投资者提供的各种资料进行审核，确认投资者的经营资格。

5、签订合同：合同签定及完款，加盟合约说明加盟者须充分了解加盟内容事项。

6、店面装修：总部为投资者提供装修指导，与设计指导。

7、开店筹备：人员招聘，店员店长的培训。

8、货物配送：物料的配送，总部全程跟踪，确保送达。

9、试营业：人员招聘，服务推广等。

10、正式营业：这时候总部关注加盟者的经营动态。

11、售后服务：正式开业后，总部会有人前来指导经营，确保店面完全步入正轨。

乌江片片鱼加盟条件

火锅的味道取决于锅底，乌江片片鱼火锅在夏季注重清爽，但是清而不淡。乌江片片鱼火锅的锅底是采用秘制的料包调制的，在阴阳平衡、药食同源的养生理论指导下，甄选几十味中草药，搭配上十几种调味料，与新鲜活鱼一起精心慢熬，激发出食物内在的的鲜甜、咸鲜、麻香、爽辣，熬够三个小时，把各种美味中和在汤里，汤底非常顺口，味道浓郁，底蕴深厚，涮进去新鲜的蔬菜乌江片片鱼加盟，清新中透着一股醇香，扑鼻即醉。如果再涮进去瓦罐腌鱼，那个味道美的更是让人啧啧称奇！加盟条件如下：

1、加盟乌江片片鱼火锅要有一定的创业资金。

2、年满18周岁，身体健康，具有强烈的成功欲望和创业激情的您或您的家人。

3、对于乌江片片鱼火锅的品牌的企业文化能够认可，并严格遵守企业为加盟商制定的加盟制度。

4、要具有充沛的流转资金，投资金额满足经营所需。

5、在加盟商所在区域应该拥有较好的店铺地址且保证人流量充足。

6、能够严格履行加盟合同，接受总部各项培训及管理。

7、必须踏实肯干、吃苦耐劳，有创业热情，有一定社交能力。

8、有持之以恒的创业精神。

乌江片片鱼的做法

1、主要配料碗里是剁碎的葱、姜、蒜

黄豆芽和香芹，有点青蒜。

2——3斤的鲶鱼，弄干净后，开始片鱼片。

鱼骨头宰开成段。鱼片加淀粉，料酒，盐少许腌制（淀粉可以多一些，鱼肉会更嫩滑）

加油适量（比炒一个素菜的油多30％左右），烧热后加花椒，郫县豆瓣酱，葱姜蒜末炒香后加入黄豆芽，炒熟后加苗家红酸汤，再放入料酒、酱油、砂糖少许，盐适量，烧开后略煮，2－3分钟，将黄豆芽捞起来放入一会儿要装鱼的盆内铺底煮，汤里加胡椒。

把鱼头和鱼骨头倒入锅中，大火煮开，小火熬汤15－25分钟。

2、估计汤熬得差不多时，这边另支一锅清水，烧开后下入开始腌着的鱼片，注意鱼片下锅后用筷子轻轻将其化开

鱼片煮到要开未开时（这时候可以看出来，开始放得多的淀粉不可怕，不用担心它混汤，这个清水的过程会把多余的淀粉煮了），用漏勺把鱼片小心盛出（鱼片开始片的时候，不用太薄，免得鱼片容易碎，呵呵，刀工不是很熟的朋友正合适啦）

3、鱼骨头熬得差不多后，用漏勺把鱼头和骨头盛出装盆，鱼汤烧开，放入鱼片，轻轻划开。

鱼片煮开后1－2分钟，关火，全部倒入盆中。

把锅洗干净，倒油小1斤（估计的）待油烧至6成热，花椒，干辣椒（鱼，干辣椒1两，花椒半两）放入油中翻炒至香味溢出，将要变色时起锅倒入盛有鱼肉的盆中，最后放上香菜，滴入木姜油即可。

4、乌江片片鱼的必备搭档乌江片片鱼加盟，鲜辣青红椒蘸水！！！再出个谱！