项目介绍

西安华荣魏家餐饮管理有限公司，旗下品牌“魏家凉皮”始建于一九九九年，是一家具有西北地方饮食特色的中式快餐连锁企业，集产品研发、生产、配送、管理、销售于一体。经过十余年的经营发展，已成为西北地区具规模及知名度的中式快餐连锁企业之一。

魏家凉皮选用新鲜原料，添加数十种名贵中草药，通过特色工艺制作秘制汁料，为顾客奉上更多新鲜美味、健康时尚的产品，让顾客吃的放心、吃的健康。魏家凉皮专注于做健康餐饮，用美味感动世界，将物超所值的产品与服务呈现给每一位顾客。魏家招牌秘制凉皮立足传统凉皮紧精髓，改良创新，以体现出凉皮最醇香、最本真味道的简单守法代替复杂的调制方法，撒上鲜榨红绿辣椒圈，以红辣椒的辣、绿辣椒的香，以及辅料菜式，调制出传统凉皮所不具备的自然香醇。

几年前父辈们为了生计选择了做凉皮，因为姓魏，所以取名魏家凉皮，从开凉皮店开始，祖辈们做生意诚实，给顾客的凉皮分量多，味道也好，所以大家都记的我们魏家凉皮了，魏家凉皮加盟的特点就是：凉皮壤、调料好、分量多。

相传源于秦始皇时期，陕西户县秦镇一带非常的干旱，田野里几乎寸草不生，农民无法向朝廷纳供大米。朝廷的官员却根本不理会，天天逼着农民纳供大米。有个叫李十二的农民想出了一个办法。他把大米碾成面粉，蒸出面皮，献给秦始皇。秦始皇吃了一口以后，觉得这面皮不但鲜嫩、滑爽，而且口感很好。马上重赏了李十二，让他每天都给皇宫纳供面皮，还免去了所有老百姓一年的大米纳供。这就是凉皮的前身，也是魏家凉皮的过去。

发展到今天已经是魏家第三代传人经营了，由于父辈们好的口碑，魏家凉皮加盟已经名声大噪，目前我们在全国做起来了魏家凉皮加盟，已经培训了300多名魏家凉皮加盟店，我们培训以技术培训为主，把魏家凉皮加盟的核心配方教给学员，学员自己配料，不受制于人。这样可以保证学员低成本开魏家凉皮加盟店。

魏家凉皮始终专注于每一位顾客的用餐感受——只做健康餐饮，用美味感动世界。现已在西安、北京、郑州、宝鸡等地拥有标准化生产基地，直营及全国加盟连锁餐厅达百余家，员工千余人。魏家凉皮凭着十多年持续保证的良好品质、优质服务以及舒适典雅的就餐环境，在快餐市场拥有了强大的顾客群，成为颇受顾客喜爱的用餐场所之一，也是华润万家、人人乐、万达广场、万科广场、客运站等大型购物中心、百货商场及客流中心的配套项目。

魏家凉皮打造中式快餐三大标准运营体系——后勤生产标准化、烹制设备标准化、餐厅操作标准化，在品质、服务、清洁三个方面，实现与标准接轨，同时魏家凉皮的加工操作已实现电器化、无油烟化，为顾客提供丰富、美味、新鲜的健康饮食，成为追求健康、时尚人士的优选品牌。魏家凉皮将以弘扬中华饮食文化为使命陕西魏家凉皮加盟条件，运用先进的管理模式将陕西地方特色饮食文化发扬光大。

魏家餐饮发展至今，已经走过了十余载，期间经历过许多艰难，但在我的内心从未放弃过对企业发展的执着与热忱。我觉得自己还是那个十前执着于梦想的年轻人。一路拼搏，现在我们拥有了高端先进的生产设备，规范标准的办公场所，整洁舒适的店面环境。回首这一路的历程时，内心对那份曾经的磨砺，心怀感激!

今天魏家餐饮已经走向了快速成熟的发展道路，现在对魏家团队来说，更是一个新的转折点，魏家团队成员具备着极高的热情、坚决地执行力、殷实地专业技能重要的是年轻的梦想，一颗火热的心，一同前行，相互扶持，在实现自己的个人理想的同时，带领魏家餐饮管理公司迈向新的台阶，成就魏家餐饮的明天!

目前为止，魏家凉皮在西安、咸阳、宝鸡、北京、河南等地已拥有标准化直营店面约200余家，加盟店面累计200余家，员工约4000余人。魏家餐饮团队以“和谐、高效、奋进”为准则，坚持“全心全情、和谐共赢”的团队发展理念。带领魏家餐饮管理公司迈向新的高度。

项目优势

1.标准化的中央厨房生产、运营和管理体系

民以食为天，魏家凉皮为了使消费者获得更好的体验，将中央厨房生产、运营和管理体系实现了标准化。魏家凉皮摆脱“前店后厨”传统模式，将后勤与店面分离管理，保证了各道工序的标准化，包括选料、研发、加工、储藏、配送等流程。

2014年，魏家餐饮投资上亿元，引进国际化生产设备，实用面积万余平方米的中央厨房，已经正式投入使用。

2.标准化的餐厅生产、运营和管理体系

魏家凉皮制定标准化的餐厅生产流程，将陕西地方特色饮食文化推向全国、走向世界。随着餐饮业的快速发展，提高餐饮产品的质量及其标准化程度，已成为餐饮企业发展中的痛点。制约中式餐饮标准化的原因之一，就是传统观念的影响，传统的中餐讲究手工操作，依靠师傅的绝招，饭菜味道好坏，完全取决于掌勺师傅的手艺。魏家凉皮为了转变这种“十位厨师十种味道”的不稳定现状，通过制定餐厅各级管理制度、各项工序、各种操作的标准以及岗位流程，将餐厅操作有序且量化，实现标准化的生产流程。

3.时尚舒适的用餐环境

魏家凉皮邀请知名的设计师团队设计店面装修方案，力争装修风格别具一格，突出西北地方特色，同时具有国际潮流的设计理念。

魏家凉皮采用统一的LOGO，店内整洁且温馨的用餐环境，让顾客能惬意舒心地享用美食，快速、洁净、美味、健康作为魏家凉皮经营的四大宗旨，让崇尚简单快捷的消费者，轻松畅享就餐的乐趣。

4.优质的供应商

为了保证产品品质，魏家凉皮长期与全球优质供应商进行合作，包括中粮集团、雀巢公司、亚洲渔港、可口可乐、三星集团、雨润集团和思念集团等。魏家凉皮还建立了供应商的系统评价体系，通过成立供应商评选小组，分析市场竞争环境，确立供应商选择的目标，建立供应商评价标准等程序，慎重确定合作伙伴。本着“QCDS”——即“质量、成本、交付、服务”并重的原则，注重质量因素。首先要确认供应商是否建立有稳定有效的质量保证体系，然后确认供应商是否具备生产所需特定产品的设备与工艺能力。其次是成本与价格，要运用价值工程的方法，对所涉及到的产品进行成本分析，并通过双赢的价格谈判，实现成本节约。在交付方面，要确定供应商是否具有足够的生产能力和人力资源，有没有扩大产能的潜力。最后则是供应商的售前、售后服务的纪录。

5.完善的自有物流体系

魏家凉皮建立了完善的自有物流配送体系，每天分多个批次，向各个门店及时且少量多次的配送原料产品。2014年，魏家凉皮在西安、宝鸡、咸阳、渭南、北京与郑州等地区开设了标准化直营店累计约百余家，魏家凉皮打造的自有物流配送体系也已经覆盖全部门店，在确保门店售卖产品充足的同时，最大程度地提升了产品的新鲜程度。

魏家凉皮品牌优势

1、魏家凉皮是一家快餐连锁企业，涵盖快餐行业自主研发、生产、配送、管理、销售等中西结合业务。

2、产品生产使用先进的设备与技术，使其生产力达到最大程度的发挥，生产出高效、高品质、统一标准的产品。

3、拥有完善的物流配送部门，每天分多个批次，少量多次地将原料产品及时配送至各门店。在确保门店售卖产品充足的同时，最大程度提升了产品的新鲜程度。

4、在西北地区拥有较高的知名度，获得陕西地区广大顾客的高度认可。

加盟条件

1、遵守国家餐饮服务行业法律法规，并高度认可“魏家凉皮”品牌价值与经营理念，有热情、有志于从事餐饮服务行业;

2、拥有良好的商业品德、合作观念及“以客为尊”的服务理念;

3、有过经商背景和管理经验，拥有良好的企业家素质，愿意处理、管理日常经营事务;

4、资金来源合法，商业素养较高，商业视角开阔长远，商誉良好，征信可靠;

5、拥有足够的资金储备;

6、符合标准的营业场所。经营场所须处于市区繁华的街道或成熟的商业中心位置，实用面积须大于200㎡;

7、所在城市具备一定的消费规模和水平，当地市场对魏家凉皮品牌有一定的了解和认知度。

加盟流程

1、合作咨询：以电话、网上留言等方式向西安魏家凉皮加盟总部咨询合作事项，索取相关资料。

2、合作申请：填些合作申请书，确认相关事项。

3、实地考察：西安魏家凉皮怎么加盟?到魏家凉皮加盟总部实地考察项目，与总部工作人员进行面对面交流。

4、签订合同：双方确认考察结果无误，经友好协商，正式签订合作合同。

5、经营确认：合作者根据所选合作级别，缴纳相关费用，确认区域经营权。

6、技能培训：合作者到西安魏家凉皮加盟总部接受技术、管理、运营等全方面培训陕西魏家凉皮加盟条件，并接受考核。

7、店面装修：西安魏家凉皮怎么加盟?西安魏家凉皮加盟总部协助合作商确认商圈及选址，以及店面装修及布置。

8、开业筹备：领取授权书、开业赠品，完善铺货，布置宣传物料，准备开业。

9、运营指导：魏家凉皮加盟总部专业人员长期进行跟踪指导及营销辅佐。