小编昨从市群艺馆了解到，我市第6批市级非物质文化遗产代表性项目（下简称市非遗）出炉，本次共13个项目获选。至此，我市市级非遗项目已达58个。

市群艺馆副馆长李方祥介绍，本批市级非遗项目，分属民间文学、传统体育、游艺和杂技、传统技艺以及民俗四大类，其中传统技艺类项目占大头，多达8个，而民间文学类最少，只有攸县的燕花歌获选。

在入选市级非遗项目名录的县市区中，攸县的非遗项目数量最多，6个项目获选，且涵盖了四个类别。颇有意思的是，市民早餐常唆的攸县米粉，它的制作技艺也在此次被选入了市级非遗项目，享受同样待遇的还有攸县坛子菜制作技艺。

“第6批市级非遗项目名录◆民间文学

燕花歌—攸县

◆传统体育、游艺和杂技藤牌舞—炎陵龙泉狮灯（双人狮）—攸县

◆传统技艺茶陵祖庵家菜攸县洪氏剪纸攸县坛子菜攸县米粉醴陵毛笔醴陵沩山豆腐天元区正红蜡烛芦淞区青山大筒

◆民俗攸县轮灯（珠灯）株洲县出傩神绝 活“洪氏一刀剪：反手或蒙眼都能剪洪氏剪纸，这项技艺据说已传了四代。传到如今63岁的洪源老先生手里，他更是独创出了“洪氏一刀剪”的绝活。

“洪氏一刀剪”厉害在哪？一个字、一句话、一首诗他都能一刀剪下，不用第二刀。剪字大至一千平方米，小至一平方厘米，都能游刃自如，一刀拿下。

攸县自东汉建县以来，就有剪字工艺，使用金箔或树叶做材料。而攸县造纸业在宋代形成了规模，鸾山、黄丰桥等地土法造纸作坊多、纸品名目多，为纸扎行业的兴起提供了必要的条件。

洪源先生即出生在攸县鸾山镇三联村的纸扎世家。他的老爷爷洪文榜、爷爷洪运璠和奶奶谭玉娇、父亲洪蔚科三代人都是当地有名的纸扎匠。

作为洪氏祖传纸扎行业的第四代继承人，洪源先生从小就受到剪纸的熏陶，长大后，他将祖上的技艺发展成“一笔书”和“一刀剪”。他凭这两种技艺行走江湖，既可剪单个字，也可剪整篇字，还可以字组图；既可背着手剪，也能蒙眼剪。

攸县米粉做法

第一步，我需要准备材料：攸县米粉，辣椒，肉，盐，味精等

第二步，当准备好了这些，你就需要一窝滚水（不晓得是咋个？就是沸水，还不知道？那就是煮热的水）然后按照你的食量，把粉放到滚水里面，先等个大概十分钟左右吧，等到了差不多的时候（就是粉已经煮熟的时候，那时候就是粉用力一夹就断了，不用力则正常，不会很有弹性），然后就把粉捞出来，放到碗里面

第三步，等好了后，就是准备打汤的时候了这时候你先下油，油熟了后，马上下辣椒，下肉，接着就是下水了攸县米粉加盟，这中间的速度要快哈，然后下盐，味精等调料一完后可以再视情况，加一些其它的菜，酸菜什么的，味道特么的好的，最后等汤好了后就把汤倒到放粉的碗里面吧，记住，完成后就尽快吃掉吧，不然粉会粘在一起的，口感跟味道都会变得不怎么好的

注意煮粉的时候煮的时间，不宜太久攸县米粉加盟，也不宜太少

中国兴邦产业集团居无忧攸县运营中心

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