在线上业务受到打击后，由于前期已经投入了5、60万元，果先生只能硬着头皮继续运营自己的鲍师傅门店，但没想到5个月后，另一个更大的打击降临了。

2019年8月，鲍才胜公司代理律师事务所将律师函送到了深圳的28家山寨鲍师傅店里。选择与鲍才胜公司法庭对决的加盟商纷纷输了官司，被判赔款9万元；而选择私下和解的，也要付出5万元的赔款。很快，这些山寨店，要么关店倒闭，要么更改招牌、自己运营。

这也是真鲍师傅维权打假大获全胜的一个缩影。截至2019年12月，鲍才胜公司对北京易尚加盟店进行证据保全的有162家，立案147家，涉及北京、南京、苏州、扬州、南通、西安等多个城市。现判决和调解结案的已达61家加盟鲍师傅，鲍才胜公司全部胜诉，全部由被告停止侵权并赔偿损失。

对果先生以及其他加盟商来说，店铺亏本他们认了，怪自己经营管理不善、风险评估不到位。但对于北京易尚公司的一系列操作，他们满腹委屈。

在鲍才胜公司开始着手起诉加盟店侵权时，北京易尚公司以及深圳总代理变火速注销了自己的公司、申请破产。

“总代理这个时候，不是说过来大家一起商量说怎么应对，而是立刻就自己把自己的餐饮公司注销掉，申请破产，逃避责任。她收了有差不多300万的加盟费，我们一问她，她就说你有什么情况跟我律师讲吧。”果先生很无奈。

最终，迫于加盟商们的压力，深圳总代理给出帮每个加盟商赔付1.3万款项的解决方案，加盟商们的反应并不一致，有些人接受方案签订了合同，有些却无法接受。

“为什么有些人会去签，2019年线上还没有被攻击的时候，那帮人可能有回本的。但是在2019年以后还陆陆续续又开了十几家，所以说更大的情绪不满的，可能是连本都没回的人，我就是其中一个。”果先生说。

据果先生了解，2019年前，易尚公司在与加盟商在签订合同时，对知识产权纠纷绝口不提，但自2019年开始，其在合同中默默加上了可能会有这方面纠纷的相关条款。不过它从未停止过签约加盟的脚步，甚至2019年7月份，深圳总代理仍签约了新的加盟商。

界面新闻此前报道过，实际上2018年10月8日，国家知识产权局商标评审委员会就下发了裁定书，北京易尚餐饮管理有限公司第17899060号“鲍师傅Bao Shi Fu及图”商标被裁定无效，理由是与北京鲍才胜餐饮管理有限公司注册的两类“鲍师傅”商标的商品销售渠道、销售场所、消费对象等方面相同或近似，具有较强关联性，构成近似商标，易使相关公众对商品来源产生混淆和误认。

除了“鲍师傅”、“鲍才胜”商标外，北京易尚还向商标局大规模恶意申请注册“金拱门”、“原麦丰秋”、“楽楽茶”、“脏脏包”、“花间提壶方大厨”、“栗记仙豆糕”、“沙县轻食”、“粤腊粤卤”等知名餐饮企业商标。

如今回头再看，果先生觉得易尚这家公司“从头到尾都是坑”。

想要做易尚公司的地区代理门槛不高，据果先生透露，只需向易尚公司缴纳200万左右的费用，就能拿下一个城市的代理权，在这之后，代理可以自己制定加盟费。深圳总代理给下面加盟商的加盟费一开始是8万元左右，后期飙升至12.8万元。

但收了加盟费的总代理，在签完合同后便成了甩手掌柜，只将开店的相关资料从网上发送给加盟商，此后基本就不再过问经营事宜了，也没有合理的管理培训。

“订金结了、转让费已经给了，等等一系列都是在赶日程上面已经板上钉钉的事情，这个时候即使服务不太好，或说的东西没做到，他们也只是用话来敷衍一下，你还是得自己操心。”果先生说道。

山寨鲍师傅的易尚公司在鲍才胜公司重拳出击维权之前，在全国的加盟门店高达4、500家加盟鲍师傅，而2019年以前的山寨店大多业绩良好，赚得盆满钵满。在果先生看来，整个事件当中，只有像他这样最后入场的加盟商，被作为韭菜收割了。

果先生最后对界面新闻表示，“就有一点点侥幸心理，实际上我是知道的，但是我真的没想到这么倒霉。如果是按照大众的眼光来看，就觉得天上哪有掉馅饼的，连锁本来就有一点那种意思，然后就会觉得活该。其实我们都认。我只是觉得这种事情，希望大家看到之后，不要再走我们这样的路”。

（应采访对象要求，果先生为化名。）