不管是大包子还是小笼包，重在馅料！好吃美味的馅才能带动整个包子的美味！平常我们在买早点时都会看到 很多的不同口味的包子，甚至还有包子的加盟店，可味道并不是适合每个人的口味！有销售好的包子，也有不受青睐的包子，想要吃到皮薄馅多称心如意的包子，最好还是自己动手丰衣足食！西安唯典小吃培训中心专业的老师傅们就为大家分享下包子馅的制作流程！相信美味的肉馅，也是你在最爱！DtD北方头条_头条新闻

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1.肥瘦比例2:8的猪肉剁成泥，调入蚝油、生抽、糖、胡椒粉、盐调味，顺一个方向拌匀DtD北方头条_头条新闻

2.分次少量加入高汤，每一次加入高汤都要顺一个方向使劲搅，使肉完全吸收汤汁！DtD北方头条_头条新闻

3.搅拌好的肉拌入切细粒的葱花！馅料就做好了DtD北方头条_头条新闻

清楚的比例，清楚的手法，目前就差包子皮了，切记，包子皮擀的时候，一定要中间厚边缘薄，这样加上美味的肉馅，用右手拇指和食指捏起第一个褶，然后左右食指把面皮推向第一个褶，循环往复，最后一个褶要和第一个褶会合在一起，口子要收紧，一个漂亮的包子就成型了 DtD北方头条_头条新闻

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专业的小吃培训中心唯典老师傅们的分享也是经验的积累，希望可以帮到更多美食爱好者，即使你想开个包子铺津门张记包子加盟，这样的清楚的配方以及流程，都可以帮到你津门张记包子加盟，不过最好学习下整体的包子制作课程，唯典的专业，就是你最睿智的选择。DtD北方头条_头条新闻

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