历史久远：

北派火锅自元代开始在燕赵大地流行已有近千年的历史，尤其到了清朝中期繁荣盛况可谓登峰造极。据历史记载，清代嘉庆皇帝登基时就曾大摆“千叟宴”，宴会所用火锅达1500多鼎。

品牌效应：

21世纪的今天,李文良先生，潜心研究市场上传统火锅的经营套路，实现了传统餐饮和现代理念有机融合，传统美食与时尚环境有机融合，传统产品与当代口味有机融合，传统餐饮文化与现代餐饮文化有机融合，获得了极大成功。10年的时间，“老北京火锅”从创立之初的一家店，已发展成为全国性的连锁经营企业。

特色经营：

古香古色的老北京风格装饰，店小二式的青一色打扮，热情周到的服务和一声声响亮悦耳,古韵十足的吆喝:“几位里边请……“”小二上茶……“”几位慢走……”火锅餐饮加盟，让您好像回到了从前的老北京，体验着老北京原汁原味的老味道……

总部管理：

老北京火锅连锁总部有着完善的管理体系是连锁经营事业的扶持。在老北京火锅连锁经营事业发展过程中火锅餐饮加盟，有众多国内知名餐饮管理，帮助“老北京火锅”创立了独特的企业文化、经营理念、企业制度、管理体系。老北京连锁经营总部下设拓展部、营建部、研发部、企划部、物流中心等关键部门。

由多名经济师组成的拓展部为加盟商提供市场调查、商圈评价、物业评估……等多方面的服务；富有实战经验的营建部能根据加盟商的实力“量身定做”豪华型、标准型、经济型等不同形态的店铺；由厨务大师组成的研发部持续关注市场走势，不断研发出适合市场需要的产品，为连锁经营注入新的活力；有店铺管理经验的营运人员能够为加盟商复制老北京火锅营运模式；仓储能力和物流配送体系及加工厂的建立，能确保所有连锁店产品标准化，口味统一化，物流供给通畅。