小绵羊火锅隶属于小绵羊餐饮连锁管理有限公司，位于浙江，创始于2010年，锅底汤料精选了几十种上乘滋补调味品；羊肉采用来自天然、无污染的内蒙古大草原六月龄“乌珠穆沁羔羊”和“苏尼特羔羊”；二者珠联璧合，形成了“香辣适口、肉质鲜嫩、回味悠长，久涮汤不淡，久涮肉不老”的，具有浓厚现代蒙古餐饮文化特色的火锅新品牌，深受国内外各个层次广大消费者的肯定，快速发展为规范、稳定、可持续发展的现代化企业。

小绵羊餐饮主营业务是内蒙古火锅涮为主，以蒙餐、休闲小烧烤、羊蝎子火锅为辅，小绵羊餐饮以发展和宏扬民族传统美食为己任，深入挖掘内蒙古草原餐饮文化，将流传于草原牧民传统配方加以整理、开发，结合蒙、藏、中医“四气五味调和阴阳、升降浮沉归经养生”的理论，对黄芪、甘草、苁蓉、沙葱籽等数十味中草药进行了科学配方小绵羊火锅加盟，整合了大草原稀有调料之五味，终于研发出有特色的火锅汤料。再配以肉质细嫩、下锅即食、久涮不老的草原羔羊肉，使小绵羊火锅具有春防温、夏去暑、秋祛湿、冬御寒的特有功效。

小绵羊餐饮下一步计划将通过餐饮连锁这一现代商业模式在全国发展加盟连锁和直营连锁。小绵羊羊肉和调味品原材料均来自天然牧场和种植区小土右旗等周边旗县“肉羊养殖基地”，成功地推广了“小绵羊+农户”的经营发展模式，通过普及科学、合理的饲养生产方式，使农户从传统的粗放型养殖方式转变为规模化、集约化生产，从而有效的保证了肉羊的品质。

小绵羊火锅精选多种材料，不同配比，精心制作专用底料。其中红锅色泽红润，先鲜后辣小绵羊火锅加盟，辣中带麻，回味无穷。小绵羊火锅清锅清鲜扑鼻，香味入骨，使人垂涎三尺，食之不忘。小绵羊火锅健康的蔬菜和豆制品，食材精选、口感 ，选用优质的部位进行烹饪，荤素搭配随意吃。小绵羊火锅鲜肉均用二十六道工艺秘制的调料精心腌制，美味挡不住。小绵羊火锅各种蘸料自调，突破口感立体式感触。全面搭配汤、食、菜、饮、果、料。小绵羊火锅融合中药配方营养健康。