最近很多朋友在微信公众号后台留言，询问开包子店的一些注意事项，也对现在市面上很多加盟品牌很感兴趣，但是经过一些沟通发现，有些朋友对加盟模式还不是特别理解，甚至有些基本的概念还缺乏认知。

基于这个初衷，李记整理了一份关于包子铺加盟的系列文章，对加盟模式进行了一个系统梳理，希望能够帮助到准备选择加盟模式的，准备入行或是刚入行的朋友们。

本系列文章共有4篇，分别阐述了加盟的种类，相关费用的概念，加盟品牌的投资预算，以及常见的加盟陷阱四个部分，希望能够借助这4部分的内容，抛砖引玉，让大家对加盟的概念有个基本的了解，如果大家有什么想深入了解的，可以在微信公众号后台留言。

包子铺加盟必读系列文章如下：

第一篇：加盟的方式到底有几种？

第二篇：什么是加盟费、管理费、保证金， 如何收费才合理？

第三篇：加盟一个品牌，究竟需要准备多少钱？

第四篇：四大常见的加盟陷阱

本篇正文如下↓↓↓↓↓

一般时下常说的加盟，指的就是签约加入一个连锁店系统，成为分店之一。

加盟有多种不同的方式，在不同的加盟方式下，加盟者享有的权益、利润分配与担负的责任义务也不尽相同。而连锁加盟总部在采取不同的加盟方式, 去发展连锁店体系的情形下，会使得连锁店系统在市场上的竞争力强弱也会有所不同。

坊间的连锁店系统在形态上，可以分为直营连锁店系统与加盟连锁店系统两大类。直营连锁店系统的各家分店足由总部（总公司）分之一投资成立，由总部直接派遣人员经营的；加盟连锁店系统，则分为委托经营加盟、特许加盟、自愿加盟、供货联盟等四种类型。

四种加盟方式，权利义务各不同，目前我们在市场上，所见到的大多数连锁店系统，都是属于加盟连锁店系统类型，就是总部对外开放加盟。其中，又属自愿加盟、供货联盟的形态最多，特许经营形态次之，委托经营形态最少。

一、自愿加盟及供货联盟

自愿加盟及供货联盟形态的加盟店，开店的投资资金是全额由加盟商支付的，分店的经营权完全属于加盟商，因此加盟商在经营决策上有较大的自主权，甚至有些供货联盟的分店加盟商，享有百分之百的决策自主权。

二、特许经营加盟

特许经营加盟的连锁店系统，总部对于分店有部分的投资。通常都是在存货成搬得走的大型设备上。至于装潢及固定式的设备如空调系统，就由加盟商负责投资。因为总部有资产在分店内连锁加盟系统，所以对于分店的督导与管控会比较严谨，所存的作业都必须依照总部的规定进行。同时，总部对于商品的进货与销售，也都有明确严谨的规定，除了总部同意的商品外，严禁私下进货，商品的售价与销售方式也须依照总部指示。

还有定期做存货盘点，盘盈会处罚，因为表示账务不实，盘亏也要由加盟商负责赔偿。而且会要求加盟商每日或定期将营业收入汇回总部，月底结账后，再将属于加盟商的毛利（当月营业收入扣除销货成本后，依照合约上规定的分配比例）汇入加盟商的户头。

特许经营加盟制度下，店铺是由加盟商出面承租的，门店人员是由加盟商招聘、付薪但总部会参与培训及考核。加盟商赚得的毛利要负担店铺租金、人员薪资、水电费及杂支，扣除这些费用后才是税前净利，总部则会补贴部分的费用，如水电费、杂费等。

三、委托经营加盟

顾名思义，委托经营加盟就是分店是由总部百分之百投资成立的，但委托给加盟商经营。而加盟店铺是由总部出面承租的，但是租金要加盟商承担.，门店人员也是由加盟商招聘、付薪，其余的作业规范，都与特许经营加盟类似。

附表：直营连锁于各种业态的加盟连锁之间的区别

四、不用加盟业态的利与弊

1.特许与委托控管严，限制多，支持也多

通常能够发展特许经营与委托经营加盟制度的总部，都属于中大型的企业集团，总部的组织庞大、功能齐全、制度明确、物流及后勤支持系统完整，对于分店营运的督导相当严厉。

选择加盟这种类型连锁店系统的加盟商，必须完全按照总部的作业规定与指示来经营分店，不可以存太多的想法与意见，更不可以存任何违反规定的行为，否则就会面临严重的处分。但是，选择加盟这种类型的连锁店系统也是有好处的。这种类型的连锁店系统的组织坚强、品牌知名度高、消费者信赖、市场场竞争力强、稳定性高、分店赚钱的成功率也高。对于不喜欢动脑筋、怕麻烦、不贪心、只想要单纯安稳过日了、能够接受一成不变生活的加盟商来说，这种类型的连锁店系统是一个不错的加盟选择。

2.自愿与供货联盟管理松，限制少，但支持也少

自愿加盟形态的连锁店，总部给予加盟分店的营销与后勤一定的支持，但并不是太多，督导控管也不是很严厉。

3.供货联盟形态的连锁店系统，是勉强算得上是连锁店的一种类型。

因为发展这类型连锁店的总部通常都是以“开店”为主要目的，只要有加盟商愿意加盟就接受，在分店的形象设计、店铺装潢、设备配置上，有时候还并不会严格要求一致，只要差不多可以开业就好，弹性空间相当大。总部的工作人员只有加盟招商的业务人员及送货物流人员，在协助加盟商开业之后，给予的辅导与后勤支持相当地少。

虽然总部也有供应货品或原材料，但是对于加盟店的采购进货，规范并不严谨。有些加盟店只有少数几项货品向总部采购进货，大部分的货品都是私下向其他渠道采购，跑货严重，而总部也只是睁一只眼、闭一只眼，不予处理。而且，因为这种类型总部给予各家加盟分店的自主权相当大，管理松散, 所以虽然号称是连锁店，但是各家分店很可能在许多营业行为上并不一致,。

这种类型连锁店系统的各家分店，在市场上的表现差异很大，有的很赚钱，有的经营不到半年就关店倒闭了，真的是“修行在个人”！选择加盟这种类型的连锁店系统，好处是总部几乎没有干涉，讲话时加盟商的声音比总部大声，加盟商在经营方式上拥有很大的自主空间，真正是“创业当老板”。

缺点就是总部给的支持非常少，加盟分店的生意是好是坏，完全看创业族自己的用心与运气。

总结：依个人的需求选择加盟方式

在市场中，连锁店系统的加盟类型相当两极化，大多数号称是自愿加盟的系统，事实上较倾向供货联盟，而两极化的另一端，就是发展特许与委托经营的大型连锁店系统。

当总部控管的愈严格，各家连锁分店的产品与服务的质量就会愈一致，消费者的认知度与信赖度就会增加，品牌的市场竞争力就会比较强，分店赚钱的保障性相对也会比较高。

而当总部控管的愈松散，各家连锁分店的产品与服务的质量就会有很大的落差，消费者的认知度与信赖度就会降低，品牌的市场竞争力就会比较弱连锁加盟系统，分店赚钱的保障性就会比较低。

知道各种连锁店类型之间的差异件后，加盟商在选择加盟对象时，就可以先去了解该连锁店系统究竟是以哪一种加盟方式在发展的，知道之后加盟商对于自己未来会受到的照顾存多少？自己该要努力的部分有多少？享有的自主权有多少？赚钱的保障性有多高？就可以很清楚地事先判断了！

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