奶茶是现代年轻消费人群喜爱的饮品，拥有这么大体量的销售市场，奶茶加盟行业自然也受到了创业圈的关注。不管你是否认真的研究过这个行业，起码在日常生活中大家都能看到生活圈附近各种品牌的奶茶店开了起来。但同时，倒闭的奶茶店也不在少数，早在去年就有网友爆料开奶茶店亏20几万了，也引起了各路吃瓜群众的围观和讨论。

其实，说到底任何生意都是存在成功案例和失败案例，很多奶茶店倒闭这是不争的事实，很多投资者被不良品牌商欺骗这也是真实存在的。不过，我们不能只看这个行业的失败案例，倒闭的多就说明这个行业真的不行吗？非也，我们应该从行业现状去发现为什么这么多奶茶店会倒闭。

从奶茶市场现状来说，奶茶依然是年轻消费群体的喜爱的，大家可以想想身边是不是经常能够看到朋友或者自己点奶茶的经历。但是，在点奶茶时大家会如何选择呢？主要考虑的几点应该是特色、价格和口味喜好等。而且从行业大数据来看，2020年至今奶茶市场的需求量是持续上升的，但是奶茶店的数量却是由上升转变为下降。

我总结的原因主要有以下几点：

一.行业市场品牌多杂，产品同质化严重；

二.奶茶加盟市场骗子品牌多；

三.投资者盲目跟风加盟，自身并不具备经营条件；

一、产品同质严重

现在的消费者不像是10年前、20年前，那时大家在消费时更多的需求我需要买这个，但是现在我们的消费想法更多却是我要选哪个。随着市场的发展和完善，我们已经不再是那个缺少产品的市场了，人们的消费观也发生了变化。针对奶茶来说，年轻消费群体确实爱喝，但不代表奶茶就是刚需品，大家的奶茶口味类似，价位也相似，那必然是价低者卖的出去。

如今，中国奶茶市场虽然品牌众多，但是产品从本质上来说，大家都差不多也就没有了所谓的优势。从本质上解决这一问题，就必须从产品入手，或者品牌方要明白自身的定位在哪里，与行业中大多数的品牌找出差异化方向。奶茶品牌第一梯队已经开始成为行业的独角兽，而第二梯队想要谋求长久的发展甚至是弯道超车，那就只有靠着差异化拼搏一下。

比如，现阶段与奶茶消费人群重叠的烘焙市场，很多奶茶品牌推出茶饮+烘焙的销售模式，或者茶饮+小吃模式，这些都是可以尝试的方向。比如，不二茶铺，主张茶饮+软欧包模式，我个人觉得就是一个很好的方向。

也许，大家会问什么是软欧包？传统的欧洲面包相信大多数人都尝试过，特点就是偏硬，比如法棍，虽然好吃但是硬度方面简直是噩梦级别的存在，从口感上来说并不是很适合国人的习惯。软欧包就是传统欧包的升级版，从发酵到烘焙都有着独特的制作。而且，重点是软欧包更加健康！软欧包其中的一个特色就是，无蛋无油低糖高纤维，完全符合现金国人健康饮食的消费需求。

我为什么会说比较看好不二茶铺的茶饮+软欧包呢？其实说到底看好的是软欧包这个项目，目前市场上大多数软欧包其实就是甜面包，真正能够制作软欧包的品牌并不多，那么不二茶铺有能力做软欧包，自然就会有市场。虽然甜面包比较类似软欧包，但是从健康方面来看，甜面包是无法比拟软欧包的。

我为什么说看好这一块呢？因为目前国内大多数的软欧包其实就是甜面包！真正能够做出正宗软欧包。

二、加盟市场虚假品牌多

就是因为奶茶加盟市场的热门，让许多无良企业看到了商机所在，抓住了投资者想要开奶茶店的心理，凭空包装捏造出一个品牌，其实从加盟后端的服务来说完全就是没有能力支持。所以，更多奶茶加盟店的倒闭完全要归咎到这些虚假品牌身上。这点相信经历过的朋友会深有体会，加盟前利用各种包装的假象让你相信他，加盟后承诺的支持完全做不到，甚至加盟过后就不会再管你。

所以，投资加盟市场一定要学会自己分析，如何去选择品牌。有时候你看到的，也许并不是真的！如果要我说，我觉得其实最重要的就是店址位置，加盟品牌只会为了更好的推广店铺和更快的打入当地市场，并且在货源和产品研发更新上具备优势。但如果大家选择的是虚假品牌，那这些本应该是优势的方面全都荡然无存了。

三、投资者自身因素

也许，我们在事后归咎原因还要扯到投资者自身确实是个难以接受的事。但是，从本质上分析恰恰就是投资者的冲动成就了那些不法分子的谎言。在选择加盟投资前，大家应该多考虑自身是否具备这方面的优势，比如经营经验、资金充足等。而之前加盟奶茶店失败的投资者中，很多都是在资金并不充足的情况下投身其中卖牛奶的加盟店，实体店对资金流动的需求是很大的卖牛奶的加盟店，大家千万不能存在侥幸心理。