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酒吧加盟连锁(酒吧联盟与酒吧连锁的区别,看完震惊了!)
2020-08-27 19:12 来源: 36创业加盟网

在中国这样一个庞大的市场,同行业之间就会有人出来做整合,今天中国已经走入整合的大时代,我们可以了解到,习总书记也在谈现在往后这10年,资源的整合才是这个时代最核心的问题。

我们酒吧是一个行业,在这个行业当中,我们需要很多的企业和各种业态来支持酒吧的经营,而每一个酒吧项目,投资者都要投出庞大的资金,用大资金来投入,当然渴望成功、渴望获利。现在酒吧的经营在中国的市场上非常的混乱,这样的一个混乱也造成了利弊驱逐两臂,也造成有很多的酒吧因为他们的行为来创造出社会的负面形象,也影响了那些有规范经营,有理想抱负的酒吧投资者,影响了我们的获利,我们的社会形象,我们的成就,我们为国家、为社会的贡献。

我们都在想,在庞大的市场中,该如何去把他规范化,为了要规范一个行业,在中国除了酒吧以外的其他行业都会走入一种模式,叫做连锁。

什么叫做连锁?就是会有一个大集团、大企业一起来登高一呼,希望得到大家的相应,我们投资了我们的终端和载体,但是因为在市场里面没有办法创出足够的名号,因此就会有人进来整合我们,用连锁的模式让我们在市场上出现在消费者的面前。

那联盟又是什么?可能还有很多人对联盟不太了解,尤其据我所知在我们中国的酒吧连锁很多,但很多人并不知道什么是联盟?不是只有酒吧有联盟,其实全世界全中国还有好多行业都有连锁和联盟之分,连锁和联盟怎么分?用个形象比喻可以理解到:所谓的连锁叫做“中央集权”,所谓的联盟叫做“地方分权”。什么叫 中央集权?当我们家族的联盟,我们共同的高举的一个旗帜就是我们的品牌,我们共同的接受连锁总部的领导与管理,所有参加连锁的酒吧,虽然资金是我们投的,酒吧是我们经营的,但是我们共同去推出一个皇帝来领导我们,他说什么话我们就要听从,他给我们做什么安排我们就要去服从。联盟就是地方分权,他把整个权利集中在我们终端酒吧的经营者身上,我们也知道我们团结力量大,我们也知道我们要抱团取暖,但是资金是我投的,项目是我经营的,我们志同道合的朋友们,我们团结在一起,我们共同为我们的理想,共同为我们的抱负,共同为我们的酒吧一起努力一起来奋斗,这叫联盟。

联盟与连锁还有四种不一样:

第一种叫做品牌,连锁强调的是统一品牌,联盟强调的是独有品牌酒吧加盟连锁,连锁强调的是我们这些合作者和加盟者高举的旗帜、品牌都是同一个品牌,联盟强调的是每家酒吧都有自己的品牌,品牌就是我们自己的,这个叫做联盟。

第二种不同,经营模式强调统一,经营模式强调百分之分复制,连锁的总部,会对我们酒吧的经营标准化,而这些标准化的东西,要求我们的门店,我们的酒吧百分之分复制,连锁的总部经验是丰富的,连锁的经营有标准化,所以有一套标准的模式复制与全国各地的酒吧,在中国一个庞大的市场里,我们有南北差异,东西差异,有区域市场的差异性,难道统一的一个标准模式百分之分复制到全国各酒吧是对的吗?我个人认为不对,为什么?我们要考虑到各个地方消费者和市场的特色,所以在联盟的原则上,就是强调的自由模式,联盟的总部提供的是,一些经验、资源、思想、观念、一些标准化的东西供我们酒吧的老板来参考,你们是酒吧的投资者,酒吧的成败、直接的责任和风险都是酒吧的投资者,联盟的总部没有权利要求你复制他创造出来的标准模式,但是他必须有标准的模式以供我们参考,这个才叫做联盟。

第三种不同,在连锁的基本概念是统一管理,连锁总部负责把硬件装修好,派出精英的团队来进行管理,安排所有的供应商,提供所有的促销活动,提供所有的艺人,告诉我们就是这样经营的。联盟的优势就是强调的自己经营,酒吧老板自己负责风险,联盟总部提供了酒吧所需要的所有资源,但是采不采用由酒吧自己决定,因为自己的决定可以掌握自己的命运,可以掌握自己的主权,自己接受成败。

第四种不同,统一采购,通过规模采购的效应可以让采购的成本费用降低,连锁强调的规模采购是强制的,百分百配送的,由总部为所有加盟酒吧来提供所有的服务。联盟不同,大家可以各取所需,无强制性,了解到每家酒吧经营的业态不同,每家酒吧所生存的市场竞争不同,每家酒吧立处的环境不同,联盟是每家酒吧想要什么他给什么,想得到什么他给什么,各取所需。

连锁是一个正三角形,加盟连锁的終端在下方,连锁总部在上面,由他来领导所有的加盟酒吧,而联盟是一个倒三角形,联盟的合作酒吧是高高在上的,而联盟的总部在下面酒吧加盟连锁,让我们大家合作在一起,团结在一起,一个共同的服务团队,必须服务于我们,而不是领导于我们。

而那些共同的东西是我们同时可以拥有的,联盟服务团队来为我们每一家联盟起来的酒吧去共同服务。

酒吧联盟,是中国酒吧行业的一次革命!

火眼金睛

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