文 | 乔帮主

饮料“老字号”娃哈哈开了奶茶店，计划10年内在全国布局1万家门店……当然，这事儿发生在娃哈哈身上一点也不奇怪。除了卖饮料，这不是娃哈哈第一次玩跨界了，且，屡败屡战。

不过，不论娃哈哈如何“折腾”，依然无法掩盖一个残酷的事实：自2013年起，娃哈哈的销售额便持续下跌了……那么，奶茶店能成为娃哈哈营收增长的救命稻草吗？

01新品 娃哈哈奶茶店

5月1日，第一家娃哈哈奶茶店在江苏淮安开业，沿用娃哈哈经典logo，口号“天生营养，自然好茶”。

网红复古装修风格，希望人们既能记起昔日的娃哈哈，又能“见识”全新的娃哈哈。基于此，娃哈哈的奶茶情怀无处不在。

那些不可缺少的网红元素，看上去不新不旧略显尴尬。娃哈哈奶茶店售卖25种奶茶，价格从10元-22元，远低于动辄二三十元的茶饮界顶流喜茶和奈雪の茶，又比一点点、coco等二线奶茶店高，基本与鹿角巷持平。

用料上，除了奶茶都有的鲜果、珍珠、布丁外，娃哈哈奶茶都会加入AD钙奶或营养快线，之后还将加入娃哈哈八宝粥。

自产自销策略，直接拉动了娃哈哈的销售额，如意算盘打得炉火纯青。

为了不拖累母公司，娃哈哈官方曾表示，“最近很多人来问我们关于奶茶店的事情，在此跟大家说明下，奶茶项目不是我们直营的，是我们授权给合作伙伴在运营的。”

公开信息显示，娃哈哈奶茶店的运营方为广州娃哈哈健康饮品有限公司。这家成立于2020年10月的公司，注册资本200万元，有两个股东，大股东广东冠华健康产业有限公司持股75%，二股东娃哈哈商业股份有限公司持股25%。

不论盈利与否，娃哈哈奶茶店的开店的速度却是惊人的。自5月起，已经开了9家门店。

02阳谋 看好模式还是加盟费？

对于奶茶店的规划，娃哈哈方面曾宣布，计划10年开设1万家店。计算下来，需要每天开3家店，才能完成既定目标。

之所以设立如此雄伟的目标，在于娃哈哈奶茶店采取了直营+加盟的方式，加盟费25万元保证金2万元，费用包含技术培训、装修、设备和数据系统。

《娃哈哈茶饮项目品牌手册》中，娃哈哈将以华南地区为发展前线，以广州、北京、成都、西安、武汉、沈阳、杭州6座城市为基点向全国进行门店拓展。

广州娃哈哈健康饮品有限公司总经理朱建锋表示，北京地区目前已有一家店处于待开业状态，而广州的五山广场一带已在筹划一间娃哈哈茶饮体验店。

娃哈哈创始人宗庆后、更是把奶茶店项目称为“是娃哈哈的第三次创业”，可见对其重视程度。

然而，国内茶饮市场早已是一片红海，各路资本早已“实现”了跑马圈地。

虽然，茶饮投资热开始于2020年，但短短几年时间便达到高潮，市场格局初现。头部顶流茶饮店非喜茶和奈雪の茶莫属。喜茶三年间共获5亿投资，今年3月传出即将完成新一轮融资，投后估值160亿元；去年3月，奈雪の茶完成A+轮3亿元融资，估值达到60亿元；去年4月，乐乐茶宣布完成近2亿元Pre-A轮融资。

另外，Coco、一点点也有众多加盟门店，河南茶饮品牌蜜雪冰城门店数即将突破1万家……一定程度上，茶饮市场趋于饱和，但依然挡不住创业者的热情。天眼查数据显示，最近一年内新成立的奶茶企业竟有83893家。

娃哈哈此时选择这个赛道，真的是看好卖奶茶能赚钱吗？

事实上，那可不一定。因为门槛低、同质化严重，线下奶茶店盈利难问题十分突出，有数据显示，可持续经营超过一年的奶茶店仅为18.8%。甚至有从业者统计过，奶茶加盟店平均三个月就倒闭。

要注意，是奶茶店倒闭，不是做奶茶加盟项目的公司倒闭。

在百度上搜索“奶茶店加盟骗局”有59300000个相关搜索结果。通俗点来说，加盟商业模式最核心的“逻辑”是，品牌影响力、加盟费、原料供应。在签订加盟协议那一刻起，公司已经赚到了一笔加盟费，后续原料供应也由公司管控和定价。奶茶店倒闭后，加盟费不会返还或者返还极少一点。难道，娃哈哈也要赚“加盟费”吗？

按照娃哈哈的规划，每天开3家店，一家店25万加盟费，顺带还能卖出更多的奶茶原料AD钙奶、营养快线、八宝粥……如果“计划实现”，且“顺利”，不光经营者赚钱，对股东娃哈哈来说，也是一举多得的营收增长点，真是打着灯笼也难找。

宗庆后曾公开表示：寻找新的营收增长点，尝试新的创新发展点是娃哈哈生死存亡的关键。

不知，奶茶店能否成为这个“关键”。

03跨界 屡战屡败再战再败

事实上，开奶茶店只是娃哈哈近些年众多“副业”之一。

从1987年至今，靠着纯净水、营养液、果奶、营养快线等产品的数十年拼杀，娃哈哈已经成为中国最大的饮料企业。

然而，宗老板并不甘于只做一个卖水的企业，很早就开始玩跨界了，但鲜有成功的案例。

早在2002年，娃哈哈进军童装行业，发展十年，童装业务收入仅有2亿元娃哈哈加盟条件，对于彼时娃哈哈集团670亿元的营收不值一提。

2012年，娃哈哈涉足商业地产，首期17亿投资，打造高端精品零售业态——娃欧商场，计划5年开100家连锁店。2014年娃欧商场爆出亏损严重，拖欠租金，至今仅剩一家。

同年，娃哈哈与荷兰皇家乳品合作，代工生产销售“爱迪生奶粉”，年销售目标100亿，一年后实际销售额2亿元左右，至今，爱迪生也没变成知名奶粉。

2013年，娃哈哈投资150个亿进军白酒行业，推出领酱国酒，时间不长就音讯全无；2020年，宗馥莉推出定制化果蔬汁品牌KellyOne，如今市面难觅其身影；2020年，”娃哈哈公主”转战资本市场，收购港股上市公司中国糖果失败，亏损了8000万港元。同年，娃哈哈进军无人便利店领域，喊出“3年10万台，10年百万台”口号。目前，无人便利店更是“无人问津”……

伴随着数次挑战和失败，娃哈哈的危机开始出现。

2013年，娃哈哈到达顶峰，营收一度高达782.8亿元。但从20014年-2020年，营收持续直线下跌，2020年营收468.9亿元，与2013年相比，营收近乎“腰斩”。

04终局 大健康电商是拯救者？

为了改变被动局面，娃哈哈必须行动。

然而，开奶茶店仅仅是个开始，对75岁的宗庆后来说，手握一百多亿现金流，不可能只为喝杯奶茶，他又不是周杰伦。

5月底，宗庆后网络直播首秀，宣布成立保健品电商平台“康得利”，还透露该电商平台将于6月18日正式上线。

这是宗庆后首次对外公布娃哈哈大健康电商平台战略的进展情况。除“康得利”外，还有食品饮料日用品综合电商平台、跨境电商平台、“哈宝游乐园”。

四大电商平台，是娃哈哈今年最重要的项目，总投资数十亿元。宗庆后亲自负责筹备，开发保健品、采购设备、建造厂房，他都必须过问。

在他的设想里，自己的电商平台主要帮工厂直销，跳过中间环节可以拿到更公平合理的价格。“保健品电商平台我们想招收10万个创业者来做零售商。食品饮料电商平台让每一家线下店都能成为电商仓库或中转站，每一位店内销售员都是配送员。”

这些想法正是十多年前淘宝、京东做成的；和现在拼多多、抖音带货正在做的。如今，再从一位七十多岁老人那里听到，感觉即悲壮又哀伤。

开奶茶店是娃哈哈第三次创业，那么，四大电商平台就是娃哈哈实现营收过千亿目标的支撑点。

值得一提的是，央企中粮网曾投资数亿打造我买网电商平台，十年之后，我买网看着更像一个公司内部网站。王健林的万达集团打造的万达商城，早已成了传说。

眼见他起高楼，眼见他宴宾客娃哈哈加盟条件，眼见他楼塌了。

电商行业容得下娃哈哈吗？奶茶行业容得下娃哈哈吗？令人尊敬的宗老板，真的老了吗？