首先感谢您的邀请,
老王给您些建议:多在细节上下功夫,我说的是精致化(价格)服务。老王曾体验过一家门店,它的奶茶每一杯比别人家贵一元,但是这一元没有进门店腰包。门店柜台附近有个捐款箱,每卖出一杯奶茶,老板就捐一元到箱子里,然后购置生活用品送到福利机构去。当然,这只是一个创意。
还有另外一家门店,它家每逢周六情侣买一送一,或者情侣买奶茶一杯8元,两杯13.14元,很多情侣得知这个消息,都会去体验一次,即优惠了价格榨p加盟,寓意也好,这也是创意,更是营销。
老王不建议您单独开奶茶店,奶茶因其口味有局限性,如果地处北方还好,冬天会是忘记。如果是南方夏季只能卖冷奶茶。我给您一些意见,分一下几个方面简略的说一下。如果又不懂得可以私信我。
(金角、银边、贴旮旯,这是行内选址金句。)
一,选址,选址尽量选择人群(年轻人)聚集地榨p加盟,比如商场门口、校园、小区、闹市、步行街等地点。类似这样的地点,流动人口比较密集,对于奶茶的售卖有优势,这就是所谓的地利。
(让自己的商品丰富起来,多给顾客提供选择的机会)
二,经营项目,个人建议开“水吧”。包括但不限于奶茶,包括一些水制品,比如可乐、冰淇淋、雪糕、冷饮、沙冰、奶昔、酸奶等。甚至可以带一些精致糕点。要做到人无我有、人有我全,人全我精。让自己的商品多元化、让顾客的选择丰富化,最后效益最大化。
(不要让自己的鸡儿,为别人生了蛋)
三,门店形式,老王个人不建议加盟,因为加盟之后,门店的装修、原材料、设备都需要总部统一配送,价格大概比市面自采设备高5层以上,后期供应的材料也会高于市场供应2层左右。如果是一些知名加盟店的话,每年还要支付一些加盟费。自采设备的话,不妨先去相关同行的门店工作一段时间摸摸底。而且现在的设备上都有厂家联系方式,打电话咨询就会告诉你最近的供应商是谁。这样节约成本比较好。加盟店有一个有优点,那就是自带流量,因为是统一形象,统一宣传,店名和布局自带品牌效应,会吸引一部分顾客。但加盟店有个最大的弊端,如果你经营火爆或经营不善,易导致被人挖墙脚,你前期积攒下的所有顾客只认这个加盟品牌店,而不认你这个老板。从长远考虑老王是建议不加盟的。(而且大部分的加盟店广告做的夸张,等设备和门店开起来后,后续维护很差劲)
(前期以拉客流、人气为主)
四,经营方式,老王建议多做促销让利。一个门店有了人气、客流做什么都赚钱。没人气、没客流你的商品白菜价也一样烂在库房里。所以前期不妨多做做促销。比如:买1送一,第二杯半价,情侣买一送一等等。因为奶茶类饮品成本非常低,所以在不亏本的情况下大胆的限时、限量、限地点、限方式的做促销特价,不求赚钱,只求不亏本和拉人气。
(图上↑红色箭头所示的都是装修风格,可以借鉴,结合自己开店预算,多看多动脑)
五,装修方式。世界上没有同样的两片树叶。门店也一样,装修不一定要花多少钱,但要有特色,比如《心花怒放》里洱海边上那个留言墙,黄渤留言那个。再比如在墙上留下一些情侣手印、唇印等。这个要看自己的风格和当地的受众群体,自己动手、动脑。
(有漂亮妹纸的奶茶店,老王经常去。)
六,服务。人无前日好,花无百日红。一位顾客的流失看似无关紧要,但很可能会影响他的整个交际圈。所以服务业最忌讳的就是得罪顾客,有的时候顾客无理取闹忍忍就过去了。要知道对于新店,做好服务、口碑、信誉比什么都重要。开店是为了赚钱,为了生活,为了养家,切记意气用事,以赚钱为导向的行为,所有一切都是值得的。如果没有这个觉悟,就不要谈服务,更不要谈开店了。
(价格接地气,给你的商品起一个好听的名字,也是一种宣传方式。)
七,价格制定。价格方面,老王没什么可说的,每个城市的消费水平都不一样,制定的价格与装修、种类、房租、品牌、人气息息相关的。可以多观察观察同行的价格,然后制定出自己的价格。
八,市场分析。说白了,就是市场调查,多走走看看,多观察同行的经营策略,模仿克隆不丢人,开店亏本才丢人。生意不好时,要学会分析原因,是口味不行?种类少?地理位置不优越?生意好时要分析,人是冲着老板娘来的?还是冲着味道类的?或者说因为便利?当你学会做这些分析后,进行相应调整,不说门店火爆,起码能减少亏本的风险。还可以根据自己门店的销售情况,决定自己推出的产品方向。比如今天卖100杯奶茶,抹茶的60杯,其它共计40杯,那就可以多推出一些抹茶口味的其它产品。
希望我的回答能对您有些帮助。
Copyright © 36加盟网
全国免费服务热线:130*1234567
友情提示:投资有风险,咨询请细致,以便成功加盟。