1企业介绍

老港记甜品[1]源为十九世纪末家庭式手工坊模式，拥有经营甜品百年的历史经验，从一个精致的传统手工加工坊，历尽市场的考验，产品种类与日俱增，一直为香港贵族豪门所青睐的养生甜品，为历届香港小姐选美提供的御用餐点，老港记甜品，由香港著名影视巨星汤宝如代言汤宝如与张学友合唱著名对唱粤语歌曲《相思风雨中》，与刘小慧、黎瑞恩并称“宝丽金三朵花”。 无论是从历史、工艺、品牌、还是市场认可度，老港记品牌现已成为甜品食尚的一股不可阻挡的潮流，在北京、上海、天津、广州、成都、青岛、武汉等一线城市拥有实力相当的品牌加盟店。老港记品牌在德膳雄厚实力的支持下，已跃为了国际性的食品经营规模的大品牌，如今老港记品牌拥有上万级食品标准无菌生产室，数条现代化生产线，多套国外试验、杀菌、检测仪器等先进设备，针对内容物与食品的兼容性、微生物挑战测试等几大部分，每一步都按照严格的工序标准执行，以确保产品在运输、储存、陈列期间的品质恒定。

香港德膳不仅专注于老港记产品的专利研发，且新推的“水与润”健康养生概念，还协助国内多家企业申领数十项食品甜品配方发明专利，成为国内食品甜品研发的急先锋。老港记品牌将在马来西亚、新加坡、意大利、韩国、泰国等国家落地开花，为进军大陆优先占有市场份额，抢尽商机，德膳未来将打造3000家旗舰级品牌店，成就更好的甜品前程!

老港记品牌拥有德膳强大的后盾支持，不断升级技术实力、尖端的生产设备、专业服务团队、先进的管理系统;它始终坚持德膳“以人为本、科技为先”的经营理念，不断弘扬老港记品牌“休闲·养生”新概念，必能为客户品牌提供核心竞争力，集中地体现了德膳集团的经营理念、文化特色、价值取向。

老港记品牌在成本控制、 材料选购、 生产流程、 质量监控、物流运输及产品销售等等方面，每个细节部分均力求一丝不苟;产品更是推陈出新，不断改进及创新，确保为顾客提供最优质的产品及维持市场的竞争力。

德膳始终注重老港记甜品技术开发、港式甜品培训、港式甜品品牌策划;注重内在的品质，以精致的细节体现品牌的内涵，以优质天然食材带给大家舒适健康的生活，结合“水润”健康养生概念老港记加盟费，专注创造治疗抑郁、放松心情的灵丹妙药，让人爱不释口;以精湛的工艺、精致的艺术、点睛的甜品、高雅的格调为大家带来细心关爱和盎然食趣。

2企业起源

19世纪后期清朝战败后，当时只有五千人的小渔村，领域分批被割让及租借予英国使其成为英殖民地。1842年至1997年，香港一直沦为英国的殖民地;直至1997年7月1日，中国才对香港行使主权。

在这段被统治的时期里，人们的生活水平一直处于一种温饱难以解决的状态，人们对生活的奢求，也只能是饿一顿饱一顿。为了生存，香港人经营着各种小生意。

而当时德膳的创始人老港记加盟费，小时候目睹了祖父一代的艰辛历程。祖父在当时是一个地道的香港人，为了家计，他每天挑着担子，串街走巷，旺角、铜锣湾、尖沙咀东部和九龙城等地都尽是祖父熟悉的吆卖声。而他担子里挑的不是别的，正是现在老港记品牌世家的甜品。在那时的香港人，尝过祖父甜品的人，无人不称赞祖父的甜品地道，引领港味的前端。

为了不辜负祖父一代的志愿，德膳创始人，不但继承了祖父一代的手艺，也下决心做好做强做大老港记甜品老品牌，新推的“水与润”健康养生概念，让更多的人享受到这世间最美味甜肴。老港记始终秉承优质天然食材带给大家舒适健康的生活为宗旨，致力以精湛的工艺、精致的艺术、高雅的格调为大家带来细心关爱和盎然食趣。

为了更好地让中国人尝到老港记的美味，2011年，老港记进军大陆，开启了它的传奇之旅。老港记不断推出让人垂涎欲滴甜品款式，创造五花八门、种类繁多的各式甜品，展现精致、历史、营养、以及富内涵的水润产品特色、传承老港记独特品牌，必将超出单一的饮食方式。

尽管在香港的街道尽是食肆，充满亚洲风味的餐馆遍布香港，辛辣的泰国汤、香浓的印度咖喱、丰腴的韩国烧烤、清新的越南沙律卷、鲜美的日本寿司等等特色美食，数之不尽。而在大陆，人们尽情可以享受老港记为大家带来的正宗香港标杆美食，不用到香港岛、九龙、新界也可以享尽的至尊甜品美食。老港记拥有上百种产品、上百种味觉诱惑,经过多年奋斗经营，企业不断迅速发展、壮大，且赢得了美食各界人士的称赞，如今，“老港记”、“满记”，已被人们堪称为香港“绝代双记”。

尽管岁月的任苒，在老港记，始终有一份您钟情的口味!

3企业文化

水·润文化——乐活主义

老港记根据通过美国食品和药物管理局、联合国粮农组织和世界卫生组织FAO/WHO药物、食品委员会C.A.C、美国国家航空和航天管理局等权威机构检测方法来控制水的Aw值，从而来确定老港记食品卫生指标。

正所谓，“仁者乐山，智者乐水”。面对山水形胜，古代圣贤亦难免动容，一个“智”字，既反映了先哲对水的认知，又破译出水所蕴藏的无尽的文化内涵。水文化的源流才生生不息、百川汇海。

在易学里，水为主智，其性聪，其情善，其味咸，其色黑。在儒家学里，水代表了德。而《孟子》借水喻人性的精辟论述更是对后人影响尤深：“人性之善也，犹水之就下也。人无有不善，水无有不下。” 在《老子》书中，“水”是“道”的物理原型。

水不仅是生命之源,也是文化之源。人则赋予水以不同的情感和不朽的灵魂。

可见水是人类的灵魂。而老港记采用的水，来自深山天然纯净水。

经过测试检验，老港记的水具有独特的品质：

1.不含有害物细菌、有机物、氯等化学污染物、过多的铁、钙及杂质，无色、无异味。

2.含适量的矿物质成分钾、钠、钙、镁、——含量100mg/L左右，且比例适宜。

3.硬度适当, 介于50～200mg/L以CaCO3计。

4.含适量溶解氧7mg/L。

5.弱碱性――PH 7～8。北京的自来水PH值6.5—6.7

7.含碳酸根离子口感好、凉爽。

8.分子集团小，活性高，能量大。

9.具有较好的生理营养功能，即有较好的溶解力、渗透力、代谢力、乳化力、扩散力，净化力。