江边渔火主要经营烤鱼等特色餐饮美食，引入知名菜品管理理念。餐厅正以高效、快捷的速度发展连锁。餐厅保证：1、鲜活：鱼都是精选新鲜的生态鱼，倡导并坚持健康营养。2、炭烧：用无毒炭火烤制，鱼皮焦香，鱼肉嫩滑鲜美。3、绿色：烤鱼都是采用品牌油料，鱼烤好后浸泡在秘制的调料酱汁里，盛入特质的炭火托盘，先烤后温加盟生态烤鱼，让鱼肉充分吸收汤汁中的香料，健康美味更安全。环境优雅，小资有情调，是您用餐休息，朋友聚会的更佳去处。

食通天餐饮服务有限公司创建于1995年，江边渔火烤全鱼经过二十年的发展目前足迹已遍布北京、上海、沈阳、大连、青岛、武汉、成都、西安、无锡、苏州、淄博、合肥等城市。

公司旗下现有“食通天美食广场”、“食悦天美食广场”、“健康工房”、“夲富铁板烧”、“容奇港毋米粥”、“江边渔火烤全鱼”、“觅越越南河粉”、"掂档潮汕牛肉火锅"、“掂档香港烧腊”、“华升士多”、“123PIZZA”、“OPENLIFE”、“OPENOVEN”等十多个原创餐饮品牌。每个品牌都延续了食通天对时尚、品味、健康理念的追求，开放式的个性主题是“食通天”始终如一的特点。

江边渔火烤全鱼“食通天美食广场”与“食悦天美食广场”为食通天核心品牌，“食通天”立足于大众消费，网罗全球美食；“食悦天”是“食通天”的全新升级品牌，风格更时尚、定位更高端、更国际化。

江边渔火烤全鱼二十年来，食通天历经市场和顾客的检验，已发展成为国内知名的餐饮连锁集团，今后更力求通过严谨标准的操作、细致贴心的服务，坚持不懈的创新为消费者带来从味觉、嗅觉、视觉上的全新消费体验。

江边渔火烤全鱼食通天（SkylandFoodCourt）为食通天餐饮管理有限公司打造的餐饮品牌，以打造开放式个性主题美食广场为目标。通过平价优质的服务，世界各地特色的美食，从味觉、嗅觉、视觉等全方位给顾客带来美食体验。

公司自1995年在北京始建以来，经过二十年的发展和成长，足迹遍布北京、上海、沈阳、大连、青岛、武汉、成都、西安、淄博、无锡、苏州、合肥等城市，目前公司旗下共拥有"食通天美食广场"、"食悦天美食广场"、"容奇港毋米粥火锅""粤趣""健康工房"、"巴山蜀水"、"尚川"、"夲富"、"江边渔火烤全鱼"等自主创立的餐饮品牌项目，为广大食客们精心搜罗世界各地美食，提供优质的服务，日益成为被中国食客们熟识赞誉的美食广场品牌。

用上等的香米与纯净水，放入精质地砂锅，纯手工慢熬慢煲，并根据熬制不同时段，辅以文火武火等多种火力，待香米在耐心的煲煮中慢慢融化，成为纯白浓稠如乳汁的米汤，然后取其汁之精华，弃其渣之糟粕，稠滑的粥底中看不到一粒米，于是称“毋米”。江边渔火烤全鱼其质地稠厚细腻加盟生态烤鱼，米香清暖浓郁，口感如丝绸般滑顺。在香米和纯净的融合过程中，米中的糖分和淀粉大大减少，并 终过滤出来，只留取了米粥中含有多种维生素、矿物质、蛋白质，营养价值倍增。其养生功效：和胃健脾、养阴清燥、散风热、清肝火、养心明目，不仅是上乘锅底，江边渔火烤全鱼更是不可多得的养生妙膳。

江边渔火烤全鱼夲富铁板烧在装修中采用大量的木质材料，不管是井然有序的木桌、靠椅，还是墙上的各色绘画、瓷器，无不透露出丝丝日式的优雅与简约，为食客打造一种身在异国的即视感！

江边渔火烤全鱼铁板烧改变了传统的烹饪形式，在开放式的空间里所有食材现点现做，无论是各式牛排、海鲜、菌菇或时蔬，都选用新鲜上乘的食材，食客可以欣赏炙热的火焰，聆听清脆的“吱吱”声，帅气的厨师在滚烫的铁板上，依铁板为舞台、刀铲为道具现场制作，当面表演焗、烤、煎、翻炒等“十八般武艺”。江边渔火烤全鱼只加入极简的佐料，旨为凸显食物本身的鲜美。鲜活的食材从活蹦乱跳到美味可口只需等待几分钟！

江边渔火烤全鱼只有在夲富才能体会出食物的原始滋味，享受如此味觉与视觉的美食大赏！

尚川麻辣香锅的香料采用四川特有的几十味特殊原料，经现代工艺精制而成。在制作上采用单锅单炒，油一次性使用，迎合现代人对健康的追求。大众化消费，既经济又实惠！特有的特色，新、奇、特，江边渔火烤全鱼想吃只能来这里！

江边渔火烤全鱼融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，鲜、香、麻、辣各种口味俱全，外皮香脆、肉质软嫩、色泽金黄、味腴而鲜美、营养丰富。