经过十余年的积淀，品牌群已可排列出一个方阵，各品牌的加盟店已遍布全国。知名品牌除了近两年蓄势勃发的小龙坎火锅品牌，还包括：三锅演义（第五代三锅品牌）、三国演绎老火锅（第七代三锅品牌）、叮叮冷锅鱼、蜀道三江火锅、蓉城院坝老火锅、辣立方老火锅、渔人谷、正承成都小吃、鸥湖岛河鲜川菜酒楼、渝公邮亭鲫鱼，等等。

兔扒锅火锅公司简介：

一品堂品牌经营有限责任公司成立于2004年，发源于川菜首府成都。作为一家以连锁型餐饮品牌投资和运营为主体的企业，一品堂的运行模式更象一个以企业为载体的行业组织，并逐步稳定成型为连锁商业平台，聚合了一大批主流中坚的同盟企业伙伴。由此，一品堂旗下独资、合资的直营餐饮品牌以及代营餐饮品牌涵括了火锅、冷锅、汤锅、小吃、快餐、中式正餐。详细介绍

兔扒锅火锅品牌介绍：

扎根成都的神仙兔，以兔肉的专一化、手法的多样化，将自贡盐帮菜的这种生猛、野蛮和钻心贴肺的爽劲儿，传承得分毫不差。兔扒锅火锅系列产品由张伟先生引渡于民间，其后经一品堂公司提炼出“鲜锅粉”，将原先需要大师级手艺才能做出的类似中餐的兔肉主菜，演化成了普适性更强的火锅形式，也就是今天我们行业所说的“鲜锅兔”。因为鲜锅粉的问世，让鲜锅兔为主打的系列兔肉锅仔，不单味道好，而且肉质挺括、细嫩，有弹性，有生命。绝不使用常规的嫩肉粉。“你用嫩肉粉也做不出我这个有弹性有个性的嫩”，畅快之余，张君总爱直抒胸臆，恰如兔子的调皮、狡黠，却又善意而可爱。

兔扒锅火锅品牌故事：

名成鲜锅兔，盛誉肉中参。而“鲜锅兔，美容肉，只长漂亮不长肉”的说法，已成了兔扒锅品牌的广泛认同。

据《本草纲目》记载：兔肉补中益气、止渴健脾、凉血解热、利大肠。现代科技分析表明，兔肉属高蛋白质、高氨基酸含量、低脂肪、低胆固醇的肉类，富含的卵磷脂具有降血压维护心脑血管的功能。质地细嫩，味道鲜美，营养丰富兔子火锅加盟，与其它肉类相比较，具有很高的消化率可达85%，食后极易被消化吸收，这是其他肉类所没有的。是非常适合现代都市人的健康肉、美容肉。

兔子的生存繁殖能力极强，有人的地方一定有兔子。对于不同地域、不同文化、不同民族的人，都没有反对食用兔肉的，所以，兔肉产品的兼容性和普及性非常强，是可以永续经营的餐饮项目。神仙兔是以兔肉为主题，以四川锅仔为烹饪形式的特色锅仔品牌。烹调兔肉的形式丰富：首先，可以用火锅、冷锅、香辣炒锅/煨锅、黄焖锅等四种不同的锅仔料理形式，且每种形式可以做到至少2种味型，一共达到8个经典味型。是凝聚了蜀地风味的特色兔肉锅仔。

兔扒锅火锅经营理念：

美味与养生一定要合而为一兔子火锅加盟，才能剑气纵横。兔肉具有低胆固醇、高蛋白、易消化吸收的特点，是“美容肉”，更被养生之士誉为“肉中灵芝”，是现代都市人的健康美食。中国一定要出一个喊得响、过得硬的兔肉主题的领导品牌。

兔扒锅不仅做一个以生兔为主题的特色餐饮，更是一个响应国家三农政策的农业产业化运作的大项目，它贯穿了生兔的“配种、农户养殖、深加工、兔肉配送、兔肉菜品研发、餐饮门店销售”等环节，构成了完整的农业产业化链条。

1、餐饮品牌是吃出来的，味道是物质基础，文化是上层建筑。尤其是大众化定位的江湖特色餐饮，好吃才是硬道理；

2、餐饮品牌的文化，首先是精神内涵，进而通过视觉形式外显于形。如果把好味道比作是“1”，那么好的文化就是在“1” 后面的若干个“0”；

3、卖宝马的开桑塔纳，卖桑塔纳的开宝马。大众型的江湖餐饮贵在特色，赢了人气，挣了票子----我们只做橄榄球的中间， 最粗的那部分市场；

4、客人不是可以被追求来，而是可以被吸引来的。客人翻脸无情，不要去追求他。当我们自己把味道做到巴适，价格定到他没有心里压力，只需稍微摇动一下橄榄枝，他们就会蜂拥而至；

5、美味与养生一定要合而为一，才能剑气纵横。兔肉具有低胆固醇、高蛋白、易消化吸收的特点，是“美容肉”，更被养生之士誉为“肉中灵芝”，是现代都市人的健康美食。中国一定要出一个喊得响、过得硬的兔肉主题的领导品牌；

6、兔肉的专一化，必须配上烹饪手法的多样化，才能实现变化的无穷无尽。因此，我们的兔吧锅可以做锅仔店，也可做锅仔与中餐兼容的店；

7、不把菜品技术当做求生的稻草或控制合作者的砝码，我们崇尚做品牌做文化。所以，我们在全国率先开展基于技术传授型的合作。合作者若喜欢“兔吧锅”品牌设计，就用；不喜欢，还可给你设计其他品牌。由一品堂提供大企业化的系统支持，让投资超值，给创业人充分自主权。

8、我们坚信：不锁而无患，才是连锁的最高境界！

兔扒锅的招牌菜，享有“鲜锅兔，美容肉，只长漂亮不长肉”之美誉。 其特点是“鲜、香、嫩、滑、辣”，肉质饱满挺括，汁水丰富，入口爽滑，细嫩化渣。自贡菜生来的生猛之辣萦绕口腹，让你提筷猛吃，唏嘘不止，却又欲罢不能。神仙兔火锅在成都是最早经营鲜锅兔的品牌（原来店名是兔吧锅），这道鲜锅兔，的确不是盖的。你来吃了就晓得了哈！