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泉州牛肉店加盟费(马语独食记(五十)十八年的东兴牛肉店终于被我找到了!)
2020-08-22 11:14 来源: 36创业加盟网

马语将不定期的推出独食系列,所谓的独食是指马语一人觅食,觅的食都是马友在账号里推荐的,可能是炖罐,可能是盖浇饭,可能是捞化也可能是牛滑等等,总之,是适合一个人去吃,且还想回头吃的。

众人众口味,每位马友精心推荐的独食可能不适合你也不适合我,马语也仅从个人喜好做个介绍,权作参考。

我的同桌

不知道大家记不记我说过的一个真实故事,95年,当我参加工作领到第一个月工资,第一件事就是去东街口肯德基饱餐一顿,吃到嗓子眼后发现还有若干汉堡鸡块无法消灭,于是乎决定去福大找我的好友分享,坐5路车晃悠到福大北门,结果发现又饿了,再三犹豫决定把剩下都吃了,也不打招呼原路返回,这个故事中的福大好友就是今天故事的主人公肖P仔。

肖P仔是我的高三同桌,当年老师让自由组合,肖P仔主动邀请我同桌,不知道是对知识的渴望还是对未来的憧憬让我们坐在了第一排(不好意思我编不下去了),实情是我们俩读书时期除了不读书啥坏事都做,为了监督所以坐在了第一排老师的鼻子底下。坐第一排当然有好处,全班最漂亮的薇薇和琦琦就在我们后桌,我时常转头搭讪,回想起来颈椎病根也许在那时就落下了。

我和肖P仔这对同桌全校闻名,说出来理由你可能不相信,如果那一届邵一中要评选最重的同桌组合,我们俩会甩开第二名几条街,我号称0.1吨,肖P仔是我的1.5倍左右,时过近30年,这个比例依旧,现在的我最喜欢和他同桌吃饭,因为看见他,朋友就会对我说你多吃点,看你最近都瘦了。

肖P仔非常幽默,我受他感染很深,他属于顶级会说笑的人,无时无刻不在说笑,而且都是很严肃的说笑,最擅长用邵武话说笑,全场爆笑就他一人不笑,有的笑话现在回味起来都要找个僻静地方放开声哈哈大笑。他又是个很豪爽的人,大学三年,周末我去的最多地方就是福大,吃他的喝他的,毫无心理负担,谁让他是我同桌泉州牛肉店加盟,而且当年就号称万元户。

东兴牛肉店

毕业后肖P仔还在福大工作,见面少了,偶然几次依旧吃他的喝他的,福大北门到西洪路一带几乎吃遍,什么阿胖李记等等,还有今天要说的东兴牛肉店。

当年位于福大北门的东兴牛肉店可是当仁不让的网红,在这家店记录下多少福大学子的青春往事,相信如果你去过,一想起福大公交站后的这家,一定会想起当年陪你一起的他或她。

新位置

东兴牛肉店是福州最早的泉州牛肉店,开于2001年,比鼓东路的那家东兴牛肉王还要早,这两家不是同一家,虽然都用东兴这个牌子。2020年地铁2号线施工,东兴牛肉店搬到了宝龙宁化路上,就在宝龙和红星美凯龙之间那条路,从工业路进去五十米即可看见。

需要说明的是东兴牛肉王有许多加盟店,而东兴牛肉店只有这么一家。

泉州牛肉和福州牛肉

要说泉州牛肉,鼎鼎有名,可是福州开的店并不多,除了前面提起的两家,比较知名的就是味华香和北大路的石狮牛肉店。泉州牛肉和福州牛肉都属于滋补类型,中药炖煮,区别在于中药品种上,福州多当归泉州重熟地。

很多人说起泉州牛肉如何如何好吃,福州牛肉如何如何不如,我并不以为然,美食是否好吃要以吃美食的那张嘴作为评价,福州的鸡汤海蚌拿给内蒙人那简直就是毒药,一个地方的美食会被人传颂,一定有它可取之处,一定经过历史和时间的检验,不论泉州牛肉还是福州牛肉,只要你爱吃,就是好吃的牛肉。

回想和肖P仔当年福大的日子,去食堂打个肉菜就算打牙祭,阿胖李记等往往只有老乡聚会才有的一吃,吃东兴是二十一世纪的事,生活已经富足,去东兴更多是就近好吃快速,吃多了,有时候成了下意识的选择。

招牌菜品

东兴牛肉店有三个招牌最受大家欢迎,分别是牛杂汤、牛排和咸饭,东兴牛肉店的牛肉并没有说什么从泉州空运,用的都是上街屠宰场凌晨最新鲜的牛肉,从不用冰冻货,所有的牛肉产品全部自制,因为质量的关系甚至放弃了广受欢迎的牛肉丸。

牛杂汤

会选择牛杂汤是因为牛杂汤的分量看起来比牛肉块的分量多,而且还便宜1元,虽然1元钱在现在也就交个电动车停车费,但就觉得牛杂比牛肉块划算。店里的汤是可以现加的,和其他店汤较咸不同,这家汤较清淡,可以放心大口喝,而且绝对不是掺水靠添加剂的货色,是店家每天用牛骨牛肉现熬的高汤。我们经常要一碗牛杂后,把汤先喝光,再加汤,然后慢慢享受,担心此文一出,高汤不够,再去会因为教唆被打。

牛排

牛排在当年可是只有发工资时候才能享受的,泉州的牛排往往都会佐酱,我接受芝麻酱但吃不来甜辣酱,最早吃到是在厦门的吴再添,不论拌面还是肉粽,都是甜辣酱,实在无法接受。

牛排焖的很烂,用筷子就能把肉骨剔开,照福州吃法,一定是要找碟蒜头酱或虾油才好,在这里,无需蘸酱,足够好吃。

咸饭

闽南咸饭我觉得是亏本生意,我绝对可以塞下两大碗咸饭无需配菜,东兴牛肉店的咸饭有加花生米,咸饭和花生米一起咀嚼,真的是天才的发明。咸饭简单就好,吃过很多豪华版的,各种海鲜干货甚至用到切碎的干鲍,自己做家里吃还成,宴请那是抢了主菜的彩头。

牛肉滑

泉州牛肉滑属石狮最好,要手工打出来才好吃,机器绞是不对的,东兴牛肉店每天都用早市新鲜牛肉规规矩矩手工现打,才有如此正宗风味,才受这么多人喜欢,才能开了18年屹立不倒。

闽南肉粽

店家居然会自己做肉粽,里面有虾仁香菇肥瘦肉等,我对肉粽是爱吃又怕吃,爱吃是实在美味,怕吃是吃一粒会饱一天,我的胃天生不受糯米。

牛什面

除了咸饭,店里也有各种牛肉粉面,推荐牛什锦面,可不是牛杂,肉肚筋舌排都有,一碗吃了一家店。

我们去的当天,隔壁桌有对年轻夫妇带着孩子,夫妻二人可能都是福大毕业生,和店老板相熟,找寻到这里新店,母亲告诉孩子当年他爸爸请她吃牛肉汤咸饭的情景,让人唏嘘不已,曾经陪你走过青春岁月的那些人有多少现在还在身边,多少人已成人生过客,唯有友情常驻,感谢肖P仔让我重温当年,感谢他一直比我还胖,让我在减肥的道路上再三犹豫。

一件事情坚持做18年一定会成为专家,东兴牛肉店做泉州牛肉做了18年,不论从味道还是牛肉质量上都已经炉火纯青,几乎无可挑剔泉州牛肉店加盟费,这也是受到这么多人喜欢的原因。冲着开店18年,宝龙这家东兴牛肉店都值得一去。

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