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1.首先，我们先来说说和面：蒸包子时的面和水的比例以2：1为宜，这样揉出的面软硬合适，不会因为太软而导致包出的包子不成形，如果是蒸馒头，可以适量多加一点水。

酵母最好不要直接倒入面粉中酸辣面加盟，500克面粉加入3~8克酵母，酵母的用量宜多不宜少，因为酵母是天然物质，多加只会加快发酵的速度，不必担心有其它不好的效果。将酵母放入容器中，再加入适量的30度左右的温水搅拌融化（最好提前计算好和面所需水的用量，用全部或者一半以上的水融化酵母），静置3~5分钟后，再用融化的酵母水和面，分少量多次倒入，搅拌至大絮状以后，再揉成光滑的面团西安麻辣小面加盟担担面加盟酸辣粉加盟代理政策，放到温暖的地西安麻辣小面加盟担担面加盟酸辣粉加盟代理政策方发至两倍大。西安麻辣小面加盟担担面加盟酸辣粉加盟代理政策

发面最适宜的温度在30~35度之间，秋天天气较凉，可以盖上保鲜膜放在阳台有阳光处发面，大约半个小时就可以发好，记得小时候酸辣面加盟，妈妈都是用大棉被捂着放在炕上发，也很快就会发好，另外，也可以在和面的时候加入和酵母等量的白糖，从而提高酵母菌的活性，加快发酵的速度。

2.趁发面的时间，我们来准备一下馅料：取适量猪肉切西安麻辣小面加盟担担面加盟酸辣粉加盟代理政策成1cm左右大的肉丁，放入碗中加入适量的葱花和姜末、1勺黄豆酱、适量味极鲜、料酒、花椒粉搅拌均匀后腌制10分钟，拌肉馅放黄豆酱是跟老妈学得绝招，味道真是美极了。西西安麻辣小面加盟担担面加盟酸辣粉加盟代理政策安麻辣小面加盟担担面加盟酸辣粉加盟代理政策