暑假到了，闲闲没事做吗？那就跟小蜜蜂出门去吃饭吧！

小蜜蜂今天会带大家跑一遍西雅图的American 和 ”New American”餐厅来吃吧美式餐厅加盟，里面会有众所皆知的也会有一些私房餐厅介绍喔！相信大家都知道American Cuisine，那什么是”New American” Cuisine呢？

首先先来介绍”New American” Cuisine：它是融合各国美食的特点与传统美式口味与烹饪方式 It’s a type of fusion cuisine which assimilates foreign components with traditional American flavors and cooking techniques.

那我们就正式进入小蜜蜂口袋名单介绍吧！

第一家

P I K E P L A C E

C H O W D E R

地址：1530 Post Alley, Seattle, WA 98101

价钱：$$

环境：西雅图其中最著名的就是这间Pike Place Chowder，是游客必定来吃的。它是一间位在转角一间很小的店，所以每次去都要在店外排队，他们也会在排队的时候发菜单给顾客先看要点什么。在选择Clam Chowder的时候还可以选要用Sourdough Bread做出来的碗或者是纸碗。酸酸甜甜的Sourdough Bread配上Clam Chowder是最佳的组合！

推荐的菜：

➤ New England Clam Chowder w/ Sourdough Bread

➤ Seafood Bisque

➤ Connecticut-Style Lobster and Dungeness Crab Roll

推荐指数：★★★★☆

小蜜蜂tips：最好避开吃饭时间，否则可能要等一阵子才吃得到！

第二家

B E E C H E R ' S

H A N D M A D E

C H E E S E

地址：1600 Pike Pl, Seattle, WA 98101

价钱：$

环境：位在Pike Place Market的Beecher’s Handmade Cheese，是在西雅图起家的一间店，他们贩卖各式各样的cheese以及cheese相关的餐点，例如：mac & cheese, 三明治和汤品。店里有一半的空间是一个制作cheese工厂，有个玻璃橱窗让顾客能一窥cheese的诞生。从原本一池的牛奶加持续的搅拌，到cheese的产生，再到摆在店里卖，最后到顾客手里来吃吧美式餐厅加盟，都由一家店搞定。旁边还会放他们在玻璃橱窗做的fresh cheese curds给大家试吃，而它吃起来的口感具有弹性以及淡淡的奶香。

推荐的菜：

➤ “World’s Best” Mac & Cheese with the award-winning Flagship cheese and Jack cheeses

➤ Mariachi Mac & Cheese with a blend of chiles, veggies and award-winning Flagship cheese

➤ Grilled Cheese Sandwich

推荐指数：★★★★★

第三家

J A C K ' S

F I S H

S P O T

地址：1514 Pike Pl, Seattle, WA 98101

价钱：$$

环境：位在Pike Place Market Post Aly里的Jack’s Fish Spot是以传统渔市与英式炸鱼，这种融合式美食闻名。它贩卖不同海鲜的Fish & Chips以及Clam Chowder， 都是现炸的，所以要等个5到10分钟。它的店是一个半户外的店家，所以点完餐后可以先去旁边的高脚椅跟桌子找位置，食物好了就会依照号码牌叫号领取。虽然他的份量偏少，但是装在纸盒里所以方便客人边走边吃，附近都有很多其他小吃可以一并尝鲜。

推荐的菜：

➤ Halibut and Chips

➤ Scallops and Chips

➤ Clam Chowder

推荐指数：★★★★☆

份量蛮小的所以可能只能当Snack或下午茶

小蜜蜂：那里的薯条可以沾那里附的麦芽醋Malt vinegar，酸酸的刚好可以解油腻感！

第四家

S I T K A

A N D

S P R U C E

地址：1531 Melrose Ave, Seattle, WA 98122

价钱：$$$

环境：位于Melrose Market里的Sitka and Spruce，它采用新鲜食材，想像把你平常不会放在一起的食材合并在一起，，竟然会形成无比的美味，绝对会颠覆你的味蕾。想要来尝鲜的你们，非常推荐这家餐厅！它的餐厅不大，但是拥有一个开放式厨房，坐在中间的大木头桌时还可以看到旁边厨师在准备餐点 。下午来的时候还会有温暖的阳光从旁边的窗户洒进来，配上木头装潢的Cottage style，是一个很舒服可以让人静下心来的环境！Sitka and Spruce也有提供Happy Hour与Cocktails，所以也很适合三五好友假日来喝一杯！

推荐的菜：

➤ Baguette with whipped butter & sea salt

➤ Applewood smoked ham & dinah's cheese omelette, pommes fondant

➤ House-made charcuterie: country pate, n’duja, duck liver mousse, duck rillette, testa with mustard & toast

推荐指数：★★★★☆

价格偏贵，但是份量很大