想开家餐饮店的朋友最值得考虑的问题可能对于餐饮品牌的选择了。面对行业里种类繁多的餐饮产品，选择这些产品成为了一大难题，一方面没有这方面的经验，另一方面对这个行业感觉陌生而新鲜。

一、餐饮店开店前的资金预估：

预估开一家餐饮店的开店费用，比如店铺租金在不同城市，商圈，规模以及地理位置、房租的价格也是各不相同，餐饮最重要的是什么?行家一定会告诉你，选址是做餐饮最重要的因素。

还有装修跟证件：不同的品牌定位以及规模的店铺会影响一共的投资费用，证件的办理费用也是各不相同的。

餐饮用品及其他项目。要以餐饮店的面积大小和餐饮店的定位来选择，值得注意的是桌椅餐具应该和装修设计一样。还有设备的安装等等，都要制定清楚计划。

二、关于餐饮店的名字：

店名一般以主要消费群体为主，要详细了解消费群体的大概年龄以及消费水平和口味喜好。一个好的店名就是一个好工具，一个令人印象深刻的好名字就是成功的开始。

三、对店铺区域进行评估：

餐饮店的地理位置，需要对周边环境有着详细的调查，也需要有餐饮运营的了解。比如肯德基属于大企业，反而因为行动不便无法迅速适应。商圈需要烤肉，但肯德基在短时期内没有单店推出烤肉的可能。

总的来说就是产品与商圈互相般配才是关键因素。大多数的人只是怀着满腔热情地想要开一家想要的店，没有从消费者的角度去考虑市场需求，所以成活率低。而活下来的，也因为这个在之后不久而歇业。

三、相关证照的办理：

开餐饮店办理相关的证照，就是三张证换一张证。首先要拿着租赁合同，去消防、卫生、环保部门进行审批，会派专人前来指导。

根据相关部门的要求，进行平面图改进再报一次审批，没有问题的话，便可以开始施工。等到施工完毕之前餐饮加盟店铺，提前与以上各部门沟通，让有关部门安排人员前来验收。

四、招收工作人员：

一般来说，一家餐饮店的工作人员包括了三大类：管理人员，厨房人员以及服务人员，我们在操作中一般建议以下方式。

管理人员可以在当地的连锁店招收一些具备潜质与能力的人担当。一是因为出身系统专业，二是培训成本已经有人埋单。只要双方就绩效评估方式达成共识，一般都是没有问题。

厨师的话一般会与当地或者附近的烹饪学校直接取得联系。一是解决了学校的就业问题，二是刚出校门的厨师对于投资者来说比较容易管理。

五、餐饮店的设备采购：

餐饮店的设施一般分成内场和外场两个种类：内场是以产品的制作为主，而外场则是以环境服务为主，内场一般根据产品，先确定产品餐饮加盟店铺，然后从产品的进货到储存到加工到制作成品的每个环节需要的设备。