关于表哥茶餐厅

表哥 – 著名的粥面专家、茶餐厅、由演艺及商界名人张坚庭先生所创立，集团实力雄厚，拥有丰富饮食业营运经验，表哥乃一家多元化的餐厅，供应一系列中式粥粉面、潮式粥粉面、炒粉面、精美小菜、三文治多士等，食物以最大众化价钱提供高质素之食物，表哥更不断地朝着再创新、大胆、更多元化不断革新来积极地配合客人口味和要求，务求另每位客人宾至如归。

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食物颜色对于心情的影响

女人常常选择大吃大喝的食物减压法来发泄自己心中的苦闷。这你也要会吃才行，食物的颜色，可以影响你的心情。

据有关专家介绍，各种色彩的食物对情绪的影响都有所不同，欢喜、愤怒、悲哀和快乐是人们最常见的四种情绪，而不同颜色的食物具有调节和改善心情的作用。专家指出，要最大限度地摄取颜色具有的能量表哥茶餐厅，最好的办法是吃进肚子里。吃下食物的色彩，可调动起内在情绪。

表哥 – 著名的粥面专家、茶餐厅、由演艺及商界名人张坚庭先生所创立，集团实力雄厚，拥有丰富饮食业营运经验，表哥乃一家多元化的餐厅，供应一系列中式粥粉面、潮式粥粉面、炒粉面、精美小菜、三文治多士等，食物以最大众化价钱提供高质素之食物，表哥更不断地朝着再创新、大胆、更多元化不断革新来积极地配合客人口味和要求表哥茶餐厅，务求另每位客人宾至如归。

有道是：「柴米油盐酱醋茶乃是开门七大件事，与厨事炊作饮食息息相关。」随着香港人和内地人对饮食的要求愈来愈有品味，亦渐多市民日渐明白，靠山食山，靠水食水，不时不食的养生食疗之道，表哥张坚庭终于开创「表哥」以和应广大市民对饮食文化要求的提高。我们深深明白到很多市民都想以最优惠的价钱便可品尝到最高质素之食物，「表哥」便朝着这个方向不断革新、更大胆、创新、多元化地积极配合客人口味。吃东西除了要味道好，还要看价钱。看过「表哥」的餐牌，令人立即放心食个饱，因为价钱大众化，豪吃俭食佳可，售价虽然便宜，但没有将货就价。我们更希望把更多更丰富的饮食选择带给每一位食客！

一位记者问我好端端当导演的，为何搞起港式茶餐厅。我于是跟他说了我跟母亲的一些回忆片段，大概八、九岁吧。母亲为一酒吧妈妈生当佣人，某夜她哄我说要不要吃西餐，我兴奋莫明，那时候用刀叉进食是高尚的事，于是大清早我跟妈妈到市场买菜，她先带我到一间茶餐厅，要我在西式早餐中选择一样，即所谓AB餐。然后服务员放下刀叉、汤勺，我瞪着眼拿阗那些器皿，我真的吃西餐了。于是每个周日，母亲必带我到茶餐厅，她惯常地放下我便独自到外面买菜，来来回回的把餸放好，看看我吃饱了没有，然后我的回服是帮她挽袋子回家。有时天气变化，菜价涨了，她会主动叫我再叫一份“常餐”（常餐比早餐贵）。从她狡点的眼神就知道她从中下了手脚，从那天开始，茶餐厅就成为我每星期的盼望，我母子俩的亲子活动。从此我赚到的第一笔外快，我必到茶餐厅花费，就算进入电影圈，最让我称心的不是在酒店开会，而是跟编剧在茶餐厅度故事，谈古今，论说圈内是非，而最重要是茶餐厅装载了我与我母亲的回忆，而茶餐厅也是全香港人的集体回忆，因为香港是一个华洋杂处之地，奶茶、蛋挞、火腿、意粉、烧腊、吐司、干炒牛河等都是殖民百多年的产品。今日广州茶餐厅也渐渐流行，成为休闲交友“吹水”之地。年长后回渐浓，说不定和我一样你的初恋、事业、家庭都跟茶餐厅沾上关系。不说不知，我的电影梦大多在茶餐厅萌芽、培养、落实，“港式茶记”跟一条忠心狗一样。无论是沮丧失落或腰缠万贯，她总是静静的陪伴你，至日出日落。