猫山王榴莲猫山王榴莲，初期叫做坤玉王（rajakunyit）毛生或毛生王，母 树生长在吉兰丹河上的一个叫 pulauraya 的岛上，70 年代母树眼皮 被驳接移植猫山王榴莲，大量种植于彭亨州的劳勿，文冬，吉流，双溪兰等地， 农业部注册编号为 D197。由于猫山王的名声过于响亮，于是便产生 了猫山王的叫法，取于“毛生王”的谐音，在当地，现在仍有毛王或 者毛生王的叫法。 猫山王榴莲的特点 1、猫山王榴莲个体较小猫山王榴莲，通常在 2.5kg 左右。果皮多为绿色。 在果实底部会有一个明显的“五角星”标记，这是猫山王榴莲所独有 的，当然有的极品猫山王可能呈现出“六角星”或者没有这个图形 2、猫山王榴莲果肉，色泽金黄而明亮。口感细腻、纤维少、微 苦，味觉层次过度自然。 3、猫山王榴莲果核相对较小，通常为成人拇指大小。对于果核 有一个非常贴切的形容，叫做“吮指” 。 如何划分猫山王榴莲的等级 按产地分 虽然马来西亚很多地方都产猫山王， 但是只有彭亨州所产的猫山 王品质最好吃，尽管彭亨州不是猫山王的原产地，但是现在彭亨州俨 然成为了猫山王原产地的代名词。彭亨州里，品质产出较好的地方是 劳勿县和文冬县，不是说只有这两个地方有好质量的猫山王产出，而 是这两个地方产出好质量的猫山王的比例比较高，这跟当地的土壤，1气候，海拔息息相关 按地形分 虽然在同一片产地，按照地势高低起伏，还可分为山顶货和平原 货。山顶上阳光照射充足，空气好，雨水足，榴莲树都被种植在斜坡 上，因此雨水不会被聚集于根部，而是顺势流下，所以山顶上所产的 猫山王榴莲的果肉偏干， 果肉表皮干皱， 味道上甘甜微苦甚至有酒味。 平原一说其实是相对的，因为山顶较高，其他地方自然都成了平原， 所产的猫山王果肉没有那么干，味道上有的会没有苦味和酒味，而只 有甘甜，但并不是说所有的都没苦味。 按树龄分 树龄的不同，产出的榴莲在香味上和口味上会有不同。一般 10 年左右或者 10 多年的果树被称为新树，所产的猫山王榴莲果壳颜色 为绿色，刺头也为绿色（这种绿不会像越南猫那般青绿） ，随着树龄 的增加，这种颜色会向深色转变，可以是深绿、褐色甚者土灰色。20 年以上树龄的统称为老树。所谓的“金凤”通常指的就是，种植在山 顶 40 年以上老树结的猫山王榴莲果实，这种极品可遇而不可求。2