健康煮有限公司由艺人刘尔金与老婆曾莹玥一起创立。健康煮和一般的日式涮涮锅不同的地方，在于去掉煎、炒、炸、烤的油腻，减轻身体的负担，增加营养的吸收，是现代人必须的健康饮食方式。健康煮采向下扎根的日式严谨管理，对外用开放与重视创意的态度，同时结合中式美食文化，让每位消费者吃到嘴里，都会有一种幸福的感觉。加上美式服务风格，营造成一股清爽、开朗、舒适、不受约束的店铺气氛，也因此成为火锅业界的一股新潮流并广受欢迎与肯定。

一般欧式或日式餐厅的吃到饱消费，几乎都是将食物放在取餐区，让顾客自己选用，以至于食材暴露空气过久或温度过高健康煮加盟费，鲜度难以执行完善品管。健康煮则采精致桌边服务，顾客可优闲的待在座位上，由专人送上事先点好的菜色，不需要与人到食材区争食取用，饱受「现在不拿，等一下就没有」的窘境，在服务上可称做是「较好的火锅餐厅」。在MENU上标示的食材热量，是健康煮的特色。但许多人觉得矛盾，谁会在吃到饱的火锅店里控制热量呢？所以我们在食材的选择上，以大量的低脂海鲜与肉片为主；高汤部分则用鸡骨与海带来熬煮，少油又清甜；沾酱则是用萝卜泥与低盐酱油调配…听起来很清淡，但却衬托出食物的原味，搭配起来美味极了。厨师：不需主厨料理，一般人培训即上岗，节省人员开支。自有工艺：健康煮麻辣烫神秘自有工艺，经现代营养学重新研发，新鲜食材包罗万象。效率：简单、快速，从点菜到出锅快只需3分钟，翻台快，收银倍增。品种：健康煮麻辣烫、小吃、饮料应有尽有，吃超所植，南北老少皆宜，顾客省钱。环保：无明火、无油，不扰民，选址广。营运：合作经营，统一形象，统一广告，健康煮麻辣烫有强大的后续支持。健康煮麻辣烫加盟形式多样，为商家创业提供了多样的选择，满足了更多商家的创业需求。智慧之选它，总部还提供多方面创业支持和指导，从产品技术、品牌形象、选址装修等角度出发，让商家轻松开启属于自己的成功事业。原料由总部统一供应，确保新鲜健康美味，健康品质，用爱心来做，百年自有工艺调制出的汤底口感鲜美，地球无人媲美。

我们从小处用心健康煮加盟费，就是为了让顾客既可以毫无忌讳的大啖美食，又可以维持健康。每位受过专业训练的服务员，会告知顾客食材优佳的煮法，以及适合的沾酱，热情的服务态度让店的气氛活泼起来。依据2002年8月客户意见表统计，整体服务的满意度达93.5%。自开店以来鲜少做广告与营销支出的健康煮，知名度完全靠口碑建立起来，有人说我们有名是因为这是明星开的店，但只有聪明的消费者知道，真诚的服务是不需要宣传就能被感动的。健康煮SHABU SHABU餐饮连锁服务已有安和、敦南、复北、桃园、南京、天母、台中旗舰、板桥、中坜、竹北等10家分店。目前正积极寻求事业伙伴，以开放的态度广纳不同领域与各的有心人士，并给予适当的空间供其发挥，在健康煮你可以同时拥有自信与自在，竭诚欢迎您的加入。