香草香草云南原生态火锅隶属于香草香草（北京）科技股份有限公司，一直秉承“安全营养、健康食尚”的现代原生态养生理念，凭借独特的口味、原生态的食材、秘制的养生锅底、云南民族风格的主题就餐环境和贴心周到的服务，在竞争激烈的北京餐饮业迅速崛起并赢得了良好的口碑。目前，香草香草云南原生态火锅已拥有连锁门店六十余家香草香草火锅加盟，职工人数近2000人。

香草香草云南原生态火锅源自清末王家私房汤锅，历经百年传承，采用名贵的松茸、牛肝菌等十多种野生菌加以高汤熬制，菌香纯正浓郁。香草汤文化的由来堪称云南古老文化的传奇。清朝末年，云南红顶商人王炽迫于生计携马帮奔走于茶马古道，霜行草宿，数米而炊，幸得彝族（白彝）寸师傅以云南特有的香料精心研制出特色汤锅，就如同军队行军“埋锅造饭”，就地取材，从野生菌到山茅野菜香草香草火锅加盟，能吃的食材无所不用，将云南得天独厚的丰富食材发挥到极致，合理的食材搭配也造就了马帮兄弟的一副副强健体魄。

香草典藏锅底，满足味蕾对酸、辣、清香的渴望。一重养生，配方源自1856年，结合现代养生理念，甄选名贵的松茸、牛肝菌、虎掌菌等十余种云南特有的野生菌，以老鸡棒骨小火慢炖而成。二重酸爽，香草经典酸汤用清米汤自然发酵而成，跟调制酸汤说NO。三重鲜辣，鲜椒煮制，寻回辣汤流失已久的清香口感。

香草香草原生态火锅在产品结构上以云南原生态食材为主体，营养价值丰富，无污染。从营养上来说“四条腿猪、牛、羊的不如两条腿的鸡、鹅，两条腿的不如一条腿的菌类，顺应了消费者的健康需求。同时，根据云南四季养生学，专门设计了“春吃花、夏吃菌、秋吃果、冬吃根”的饮食文化。因此香草香草向顾客承诺我们绝不使用现代添加剂，所有动植物食材均在自然条件下生长，无污染、无人工化学添加。请您放心食用。

香草香草云南原生态火锅一直致力于发掘和推广云南原生态美食，秉承“安全营养、健康食尚”的“现代原生态养生理念”，香草香草云南原生态火锅凭借独特的异域口味、天然菌类、原生态食材以及风情别样、特色各异的主题就餐环境和亲情化、个性化的服务，在竞争激烈的北京餐饮业迅速崛起并赢得了良好的口碑，成为美国、香港等国内外人士慕名而来参观学习的典范，得到社会各界的广泛认可和高度评价。