安徽一毛餐饮管理有限公司是国内具有规模的餐饮连锁运营企业。肥叔锅贴于2020年10月由品牌创始人聂俊先生在合肥创立，是一毛餐饮集团公司旗下又一集宣传、包装、制作工艺、冷链配送为一体的餐饮运营管理企业。肥叔锅贴整合了流传于民间数十年的江淮锅贴手艺，在传统技艺的基础上施以现代化工艺，终于诞生了肥叔锅贴品牌，开创了江淮地区早点小吃市场品牌化连锁经营的先河。肥叔锅贴被餐饮协会评为“江淮名小吃”。

肥叔锅贴诞生的背后还有一段不为人知的故事，是关于聂俊先生与王老先生的一段锅贴情缘。

聂俊小时候，父亲总带他到临街一家小吃店吃早点，那时候，聂俊喜欢吃那家的锅贴合肥肥叔锅贴加盟，只觉得说不出的好吃，永远都吃不厌。由于经常去，做锅贴的大叔每次都给小聂俊多加几个锅贴合肥肥叔锅贴加盟，聂俊对锅贴大叔的印象就更好了。后来，聂俊长大出去闯荡，再也没去吃过锅贴。

肥叔锅贴将流传于民间数十年的江淮锅贴独特手艺进行整合，以传统锅贴的制作工艺为基础，融入现代营养学理论和现代化制作工艺精粹，精心研发，博采众长，经过密制调配，研制出符合现代人膳食结构的特色口味，终诞生了肥叔锅贴品牌，并优先在江淮地区小吃市场引入品牌化连锁经营。肥叔锅贴被餐饮协会评为“江淮名小吃”称号。

肥叔锅贴是国内具有规模的餐饮连锁运营企业——安徽一毛餐饮管理有限公司旗下品牌。肥叔锅贴由品牌创始人聂俊先生于2020年10月在合肥创立。

合肥肥叔锅贴创造了中国的一个小吃品牌，正以现做现卖的连锁量贩店发展模式推向市场，就立即受到消费者的热捧，每到一处迅速掀起一股排队抢购的狂潮!锅贴市场正在裂变爆发……